Scienza della nutrizione: una dieta equilibrata è la chiave per una vita sana

Scienza della nutrizione: una dieta equilibrata è la chiave per una vita sana

Primo ospedale di Zhangjiakou Cao Kun e Xu Nan

Nella frenetica vita moderna, alimentazione e salute sono diventati argomenti che non possiamo ignorare. Una dieta equilibrata è la base per mantenersi in buona salute, prevenire le malattie e aiutare a costruire uno stile di vita sano.

Cominciamo con la classificazione dei nutrienti: macronutrienti: tra cui carboidrati, proteine ​​e grassi, che rappresentano le principali fonti di energia per l’organismo. Carboidrati: presenti principalmente nei cereali, nelle verdure e nella frutta, costituiscono la principale fonte di energia per il cervello e i muscoli. Proteine: carne, pesce, legumi, noci e latticini sono fonti di proteine ​​di alta qualità, essenziali per la riparazione e la crescita muscolare. Grassi: si dividono in grassi saturi, grassi insaturi e grassi trans. Un consumo moderato di grassi sani (come l'olio di pesce e l'olio d'oliva) fa bene alla salute del cuore. Micronutrienti: includono vitamine e minerali che sono necessari in piccole quantità ma sono essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. Vitamine: come la vitamina A, C, D, ecc., partecipano a varie reazioni biochimiche, promuovono l'immunità e la vista, ecc. Minerali: come calcio, ferro, zinco, ecc., che svolgono un ruolo importante nella salute delle ossa, nella formazione del sangue e nell'attività enzimatica.

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" sottolineano: L'alimentazione dovrebbe essere varia, con i cereali come alimento principale: ogni giorno si dovrebbero consumare più di 12 tipi di alimenti e ogni settimana più di 25 tipi di alimenti, principalmente cereali, con una combinazione di grani grossi e fini. Equilibra alimentazione ed esercizio fisico, mantieni un peso sano: fai esercizio fisico moderato, controlla l'assunzione totale di energia e mantieni un peso sano. Mangia più frutta e verdura, latte e soia: mangia ogni giorno abbastanza frutta e verdura e consuma con moderazione latte e prodotti a base di soia. Mangiare pesce, pollame, uova e carne magra con moderazione: dare la priorità a pesce e pollame e ridurre l'assunzione di carne rossa e prodotti a base di carne lavorata. Meno sale, meno olio, controllo degli zuccheri e limitazione dell'alcol: ridurre l'assunzione di sale, olio e zucchero e limitare il consumo di bevande alcoliche.

Colazione: dovrebbe comprendere cereali integrali (come fiocchi d'avena, pane integrale), proteine ​​di alta qualità (come uova, latte o latte di soia) e frutta.

Pranzo: una combinazione equilibrata che includa alimenti base (come riso integrale, pane integrale al vapore), verdure (almeno metà delle quali dovrebbero essere verdure scure), carne o prodotti a base di soia (con moderazione) e zuppa.

Cena: mangiare cibi leggeri, evitare di mangiare troppo, consumare proteine ​​e verdure con moderazione e ridurre l'assunzione di alimenti di base.

Spuntini e contorni: scegli spuntini sani, come noci, yogurt, frutta, ecc. ed evita spuntini ricchi di zucchero, sale e grassi.

Una dieta equilibrata è il fondamento di una vita sana. Conoscendo le basi della nutrizione e seguendo il parere degli esperti e le linee guida dietetiche pratiche, possiamo gestire meglio la nostra dieta e fornire un adeguato supporto nutrizionale al nostro organismo. Ricordati che per vivere uno stile di vita sano sono necessari impegno costante e perseveranza. Agiamo insieme e godiamoci una vita sana e deliziosa!

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