Quale parte della pecora è lo scorpione pecora? Perché lo scorpione pecora si chiama scorpione pecora?

L'inverno è la stagione più fredda dell'anno. In questo periodo, a molti amici piace particolarmente mangiare carne di montone. Le costolette di agnello sono il piatto più pregiato a base di agnello. La loro carne è tenera e profumata ma non unta, le loro ossa sono midollose ma non scivolose e la loro zuppa è ricca e profumata ma non puzzolente. È noto anche come il "Re degli integratori di calcio". Quale parte della pecora è lo scorpione pecora? Lo sapevate? Venite a dare un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Quale parte della pecora è lo scorpione pecora?

2. Perché lo scorpione pecora si chiama scorpione pecora?

3. Come affrontare lo scorpione pecora

Quale parte della pecora è lo scorpione pecora?

Lo scorpione ovino è la spina dorsale completa della pecora. Poiché questa parte, una volta tagliata, assomiglia molto a uno scorpione, viene chiamata scorpione pecora. Le costolette di agnello sono economiche e hanno un basso valore nutrizionale, in quanto sono povere di grassi, ricche di proteine ​​e ricche di calcio. Sono una prelibatezza popolare comune.

Lo scorpione ovino è la spina dorsale completa della pecora. Quando la spina dorsale della pecora è completamente sezionata, assomiglia molto a uno scorpione, per questo viene chiamata scorpione pecora.

La spina dorsale della pecora contiene carne di lombo e midollo spinale, ricchi di sostanze nutritive. La gente ama acquistarle per preparare vari piatti deliziosi, il cui ingrediente principale sono le costolette di agnello.

Perché lo scorpione pecora si chiama scorpione pecora?

La leggenda narra che durante il regno dell'imperatore Kangxi, il re Naiman mangiò accidentalmente della spina dorsale di agnello stufata e scoprì che la forma della spina dorsale ricordava quella di uno scorpione, così la chiamò "scorpione di agnello" e la utilizzò come ricetta nel suo palazzo. In seguito si diffuse tra la gente. Il termine "scorpione di pecora" si riferisce alla parte ossea della pecora, ovvero la spina dorsale, che ha un sapore estremamente delizioso.

Le costolette di agnello sono il piatto più pregiato a base di agnello. La loro carne è tenera e profumata ma non unta, le loro ossa sono midollose ma non scivolose e la loro zuppa è ricca e profumata ma non puzzolente.

Le costolette di pecora sono note come "le regine degli integratori di calcio".

Rispetto alla carne di manzo, la carne di montone è un alimento più sicuro e difficilmente fa ingrassare. Le costolette di agnello non hanno un sapore unto come quelle di maiale.

Come affrontare lo scorpione pecora

Al momento dell'acquisto, chiedete al venditore di tagliare le costolette di agnello in piccoli pezzi, di portarle a casa e di lasciarle in ammollo in acqua pulita per 3-5 ore. Se c'è del rosmarino, puoi aggiungerlo all'acqua pulita. Lasciare in ammollo le costine di pecora in acqua pulita per 2-3 ore, cambiando l'acqua ogni ora. Aggiungere acqua fredda nella pentola, aggiungere le costolette di agnello, portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere per circa 3 minuti. Utilizzare uno scolapasta per eliminare la schiuma in superficie, togliere le costolette di agnello e scolarle. Mangiarlo può alleviare l'osteoporosi negli anziani, abbellire la pelle nelle persone di mezza età e migliorare le funzioni cerebrali e l'altezza nei giovani. Ha anche evidenti effetti terapeutici su sintomi quali colite cronica, gastrite e tracheite.