Perché le arance candite sono così dolci? Qual è il posto migliore per produrre l'arancia da zucchero di roccia?

L'arancia da zucchero è molto popolare sul mercato per la sua eccellente varietà, il sapore ricco e dolce, la buccia sottile, i pochi semi, la mancanza di attaccamento ai denti e la polpa tenera e croccante. Tra queste, la più deliziosa è l'arancia ricoperta di zucchero Mayang, originaria di Hunan. Mayang è addirittura conosciuta come la "città natale di Sugar Orange". Molti amici vogliono sapere perché le arance candite sono così dolci. Oggi esploreremo questo argomento insieme a voi, sperando di soddisfare la vostra curiosità.

Contenuto di questo articolo

1. Perché l'arancia candita è così dolce?

2. Qual è il posto migliore per produrre l'arancia da zucchero?

3. Cosa succede se mangi troppa arancia candita?

Perché l'arancia da zucchero è così dolce?

La zona in cui vengono coltivate le arance da zucchero ha un clima umido monsonico medio-subtropicale, con temperature e umidità elevate, precipitazioni concentrate, un breve periodo di freddo intenso, un lungo periodo senza gelate, una primavera umida e variabile, un'estate e un autunno secchi e un inverno freddo con poca neve. La radiazione solare totale media annua è di 108 kcal/cm2, la media delle ore di sole annue è di 1629,2 ore, la temperatura media annua è di 17,6 ℃, la temperatura massima estrema è di 39,8 ℃ e la temperatura minima estrema è di -8,3 ℃. In generale, per ogni aumento di 1°C nella differenza media di temperatura tra il giorno e la notte, o un aumento della temperatura cumulativa annuale di 500°C, o un aumento delle ore di sole annuali di circa 120 ore, il contenuto di zucchero di frutta e verdura aumenterà dell'1% (il contenuto di zucchero di frutta e verdura fresca è generalmente solo del 10% - 20% al massimo). Ecco perché il contenuto di zucchero dell'arancia da zucchero è generalmente più di 1/5 superiore a quello dell'arancia.

Qual è il posto migliore per produrre l'arancia da zucchero di roccia?

Le principali aree di produzione dell'arancia da zucchero sono Hunan e Yunnan. Ad esempio, le arance da zucchero di Mayang nello Hunan, di Hongjiang nello Hunan, della contea di Yongxing nella provincia dello Hunan e di Huaning nello Yunnan sono le più famose. Tra queste, la più deliziosa è l'arancia ricoperta di zucchero Mayang, originaria di Hunan. Mayang è addirittura conosciuta come la "città natale di Sugar Orange". Hunan Mayang vanta eccellenti condizioni di produzione agricola, un clima mite e quattro stagioni distinte. Le condizioni climatiche e del terreno uniche hanno contribuito alla qualità unica e alle caratteristiche locali distintive dell'arancia da zucchero Mayang. Le arance Mayang sono famose fin dalle dinastie Ming e Qing. L'arancia da zucchero è molto popolare sul mercato per la sua eccellente varietà, il sapore ricco e dolce, la buccia sottile, i pochi semi, la sua polpa tenera e croccante e non si attacca ai denti. L'arancia da zucchero Mayang è stata in passato classificata come prodotto eccellente dal Centro di controllo e collaudo della qualità degli agrumi e delle piantine del Ministero dell'agricoltura; nel 2001 ha richiesto un marchio di certificazione del luogo di origine, diventando un prodotto a indicazione geografica nazionale e nel 2008 gli è stato conferito il titolo onorario di famoso marchio della provincia di Hunan.

Cosa succede se mangi troppa arancia candita?

Mangiare troppe arance può causare avvelenamento, con conseguente ingiallimento della pelle delle mani e dei piedi. Nei casi più gravi possono manifestarsi anche sintomi quali nausea, vomito, irritabilità e mancanza di energia. Ciò avviene perché una grande quantità di carotenoidi viene assorbita dal sangue e depositata nei tessuti cutanei superficiali, causando l'ingiallimento della pelle. Questo fenomeno è comunemente noto come malattia degli agrumi. Tuttavia, questo sintomo non richiede trattamento e migliorerà gradualmente se si smette di mangiare arance zuccherate.