Da dove viene il pollo Kung Pao? Perché il pollo Kung Pao si chiama pollo Kung Pao?

Il pollo Kung Pao è una specialità tradizionale famosa sia in patria che all'estero. È ricco di sostanze nutritive come proteine, calcio, fosforo, ferro, vitamine, ecc. Può stimolare l'appetito, aumentare la resistenza dell'organismo e ha un sapore molto delizioso. Sai da dove proviene il pollo Kung Pao? Perché il pollo Kung Pao si chiama pollo Kung Pao?

Contenuto di questo articolo

1. Da dove proviene il pollo Kung Pao?

2. Perché il pollo Kung Pao si chiama pollo Kung Pao?

3. Qual è la differenza tra Kung Pao Chicken e Kung Pao Chicken?

Da dove viene il pollo Kung Pao?

Il pollo Kung Pao è presente nella cucina del Sichuan, nella cucina dello Shandong, nella cucina di Pechino e nella cucina del Guizhou. Il metodo varia leggermente a seconda del luogo. Le caratteristiche del pollo Kung Pao sono la dolcezza nel piccante e il piccante nel dolce. La tenerezza del pollo si sposa con la croccantezza delle arachidi. Il sapore è fresco, speziato e croccante. È rosso ma non piccante, piccante ma non troppo, e la carne è liscia e croccante.

Il pollo Kung Pao è ricco di nutrienti come proteine, calcio, fosforo, ferro, vitamine, ecc. Può stimolare l'appetito e aumentare la resistenza dell'organismo.

Il pollo Kung Pao è un famoso piatto tradizionale conosciuto sia in patria che all'estero. L'origine del piatto è legata al pollo saltato in padella con salsa di soia della cucina dello Shandong e al pollo piccante della cucina del Guizhou.

Il pollo Kung Pao fu migliorato e sviluppato da Ding Baozhen durante la dinastia Qing, trasformandolo in un nuovo piatto, il pollo Kung Pao, che è stato tramandato fino ad oggi e in seguito diffuso all'estero.

Perché il pollo Kung Pao si chiama pollo Kung Pao?

L'ideatore del pollo Kung Pao è Ding Baozhen, un Jinshi della dinastia Qing. Poiché a Ding Baozhen fu conferito il titolo di "Guardiano del Principe" e "Kung Pao" è il nome generico del Guardiano del Principe e del Guardiano, questo piatto è chiamato Pollo Kung Pao. Il pollo Kung Pao è preparato saltando in padella teneri petti di pollo con arachidi ed è molto apprezzato dal pubblico.

Secondo la leggenda, il pollo Kung Pao era un piatto che Ding Baozhen mangiò accidentalmente a casa di un contadino. Dopo aver assaggiato il piatto, Ding Baozhen assunse l'uomo che lo aveva cucinato come suo chef e in seguito lo utilizzò spesso per intrattenere gli ospiti che venivano da lontano.

Ding Baozhen un tempo fu governatore dello Shandong e in seguito fu nominato "Guardiano del Principe", per questo venne chiamato "Ding Gongbao". Per commemorarlo, le generazioni successive chiamarono il piatto da lui amato "Pollo Kung Pao".

Qual è la differenza tra Kung Pao Chicken e Kung Pao Chicken?

La differenza principale tra il pollo Kung Pao e il pollo Kung Bao risiede nelle diverse cucine. Il pollo Kung Pao è un piatto del Sichuan. L'ingrediente principale è il peperoncino, specialità locale del Sichuan, dal sapore piuttosto piccante. È una versione del pollo Kung Pao in stile Sichuan. Il pollo Kung Pao è un piatto dello Shandong caratterizzato da un forte sapore di salsa e dalle caratteristiche tipiche della regione. Il suo nome originale è Pollo saltato in padella con salsa di soia.

L'origine del pollo Kung Pao risale a Ding Baozhen, governatore dello Shandong durante la dinastia Qing, che amava mangiare pollo saltato in padella con salsa di soia. Quando venne trasferito dallo Shandong per diventare governatore del Sichuan, portò con sé nel Sichuan la ricetta del pollo saltato in padella con salsa di soia. Dopo aver integrato le caratteristiche locali del Sichuan, è diventato il pollo Kung Pao.

In seguito Ding Baozhen diede un grande contributo alla difesa del confine dai nemici e all'epoca venne nominato "Guardiano del Principe" dalla corte della dinastia Qing. La gente lo chiamava "Ding Gongbao", che è anche l'origine del nome Kung Pao Chicken.