Come scegliere buoni anacardi? Gli anacardi sono un alimento da brivido?

L'anacardio è un alimento comune e anche ricco di grassi. Oltre ad essere ricco di grassi, contiene anche molti oligoelementi e componenti minerali. L'anacardio è una pianta e una drupa a forma di rene. Oggigiorno, i principali paesi al mondo in cui vengono coltivati ​​gli anacardi sono India, Brasile, Vietnam, Tanzania, ecc. Credo che alcuni dei miei amici siano preoccupati di come scegliere buoni anacardi? Di seguito un'introduzione dettagliata.

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere buoni anacardi

2. Gli anacardi sono un alimento che provoca allergie?

3. Mangiare anacardi provoca calore interno?

Come scegliere buoni anacardi

1. Per prima cosa, assicurati di sceglierne uno che abbia una forma completamente a mezzaluna. Una volta che conoscerai lo stadio di crescita degli anacardi, capirai perché dovresti scegliere anacardi di questa forma. Si dice che i semi di anacardi crescano all'esterno del frutto. Quello rosso, a forma di pera, in alto è il frutto dell'anacardio, da cui si può ricavare il succo di anacardi da bere, mentre quello appeso in basso è l'anacardio che di solito mangiamo.

2. Per quanto riguarda il colore, gli anacardi buoni sono più bianchi e hanno un odore più fragrante.

3. Gli anacardi buoni hanno un aspetto tondo, senza vermi e macchie, perché sono ricchi di grassi.

4. Se gli anacardi risultano appiccicosi quando li tieni in mano, potrebbe essere perché il prodotto è umido o non abbastanza fresco.

5. Quando scegliete gli anacardi, assicuratevi di controllare che non siano ammuffiti. È possibile farlo manualmente, rimuovendo i chicchi ammuffiti. Inoltre, chi ama mangiare anacardi deve controllare attentamente se sulla superficie dei semi sono presenti macchie di muffa quando acquista anacardi cotti. In caso di dubbi, è meglio non acquistarli.

6. Quando si acquistano prodotti a base di anacardi in grandi quantità, è possibile prenderne alcuni per assaggiarli, previo consenso del venditore. Se hanno un odore acre o di muffa, non comprateli.

7. Gli anacardi confezionati in confezioni sigillate sono relativamente facili da identificare. Per prima cosa bisogna controllare che il nome della fabbrica, l'indirizzo, la data di produzione, la data di scadenza e le altre etichette presenti sulla confezione esterna siano completi. In secondo luogo, cercate di scegliere marchi noti.

Gli anacardi sono un alimento da brivido?

Spesso le persone chiamano "cibi scatenanti" alcuni alimenti che possono scatenare una malattia della pelle già esistente. In realtà, gli alimenti che scatenano questi sintomi non sono gli stessi per tutti i pazienti. Lo stesso alimento può causare una ricaduta della malattia originale nel paziente A, ma non nel paziente B; oppure il paziente A può avere un attacco quando mangia un tipo di cibo, mentre il paziente B può avere un attacco quando mangia un altro tipo di cibo.

Tuttavia, per la maggior parte dei pazienti affetti da eczema, i seguenti possibili fattori scatenanti sono:

1. Tè forte, caffè, alcolici e alcune altre bevande contenenti allergeni.

2. Stimolanti piccanti negli alimenti (peperoncino, zenzero, aglio); pesce, gamberetti, granchi, frutti di mare essiccati, ecc.

3. Frutta secca come noccioli di pesca, noci di ginkgo e anacardi.

4. Anche il latte e le uova possono essere irritanti, soprattutto le uova intere, che spesso risultano irritanti per i bambini affetti da eczema atopico.

Mangiare anacardi provoca calore interno?

Mangiare troppo provoca calore interno.

Gli anacardi sono dolci e neutri per natura. Se li mangi con moderazione, non ti causeranno mal di gola. Tuttavia, la situazione sarà diversa se il metodo di cottura è diverso. È molto probabile che la frittura in padella o in abbondante olio causi mal di gola, e anche mangiarne troppo può causare mal di gola. Mangiare troppa frutta secca tostata può causare ulcere orali e compromettere la digestione. Inoltre, la maggior parte degli anacardi in commercio contiene una certa quantità di sale. Se li mangiamo come spuntini, mangiarne troppe può facilmente causare sintomi come secchezza della gola e sete, ovvero ciò che chiamiamo "arrabbiarsi". Inoltre, molti snack a base di anacardi contengono ingredienti come il sale durante il processo di produzione. Se il corpo umano consuma troppo sale, il contenuto di sodio nel corpo aumenta, con conseguente aumento della tensione dei vasi sanguigni e della pressione sanguigna. Pertanto, le persone affette da malattie cardiovascolari come l'ipertensione devono consumarlo con cautela.

Ma in realtà, se consumati con moderazione e senza esagerare, gli anacardi non causano mal di gola. In particolare, gli anacardi che non vengono fritti o saltati in padella solitamente non sviluppano calore interno. In breve, si consiglia di acquistare gli anacardi al naturale, ad esempio quelli bolliti in acqua. Cuocere troppo al forno o friggere troppo può non solo irritare gli alimenti, ma anche causare la perdita di vitamine e proteine.