Questi alimenti nascondono rischi di cancro. Sei interessato?

Nel nostro Paese ci sono tantissimi cibi deliziosi, ma lo sapevi? Alcuni di essi presentano rischi cancerogeni nascosti, quindi non bisogna mangiarne troppi. Seguiamo l'Hunan Cancer Hospital per scoprire di cosa si tratta!

Pesce stagionato, pancetta, salsiccia

Molte persone amano mangiare pesce stagionato, carne stagionata e salsicce . Tuttavia, questi alimenti sono da tempo classificati come cancerogeni di classe 1 dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro! Perché durante il processo di decapaggio producono una grande quantità di nitrito, che a contatto con l'acido dello stomaco viene convertito in nitrosammine, un potente agente cancerogeno. Anche la carne lavorata è pericolosa, perché le alte temperature possono produrre sostanze cancerogene come le ammine eterocicliche e gli idrocarburi policiclici aromatici.

Tabacco e alcol

Nel fumo di tabacco sono presenti almeno 69 agenti cancerogeni noti, strettamente correlati a molti tumori; e l'acetaldeide, un metabolita dell'alcol, è anch'essa cancerogena. Per il bene della salute, si raccomanda di astenersi dal fumo e dall'alcol.

Patatine fritte e altri snack fritti

Patatine fritte, patatine fritte a fettine, gnocchi di pasta fritta...questi spuntini fritti sono i preferiti dei giovani. Tuttavia, l'elevato contenuto di olio e sodio è dannoso per il sistema cardiovascolare e la frittura ad alte temperature produce sostanze cancerogene come il benzopirene e l'acrilamide. Se vedete le parti imbrunite o annerite, non mangiatele!

Noci ammuffite e noci di betel

La frutta secca è uno spuntino sano, ma quando ammuffisce può facilmente generare aflatossina, un tipo di agente cancerogeno che può provocare il cancro al fegato. Per questo motivo, è consigliabile acquistare la frutta secca in piccole quantità e più volte, e controllare che non sia ammuffita o andata a male prima di consumarla.

La vendita della noce di betel, in quanto sostanza cancerogena e causa principale del cancro orale, è stata vietata in molti Paesi. Per il bene della salute orale, si prega di evitare la noce di betel.

Quindi, come dovremmo mangiare in modo sano?

1. Mangia più frutta e verdura fresca

Frutta e verdura fresca sono deliziose, sane e ricche di fibre e vitamine. Quando si mangia pesce salato, aggiungere più verdure verdi, sedano, patate dolci, zucche, ecc. per ridurre l'assorbimento di nitriti. La vitamina C è un agente riducente del nitrito. Puoi mangiare più peperoni verdi, limoni, datteri freschi, kiwi, arance, ecc.

2. Mangiare carne e verdure con moderazione

Gli alimenti di origine animale forniscono proteine ​​e vitamine di alta qualità, ma sono anche ricchi di grassi e colesterolo. L'assunzione ottimale è compresa tra 120 e 200 grammi al giorno, mentre l'assunzione di verdure non dovrebbe essere inferiore a 300 grammi al giorno.

3. Fare esercizio fisico moderato dopo i pasti

La vita è nel movimento! Si consiglia di praticare attività fisica di intensità moderata per almeno 30 minuti al giorno, 5 giorni alla settimana.

Autori speciali di Hunan Medical Chat: Zhang Jian e Liu Wei dell'ospedale oncologico di Hunan

Segui @湖南医聊 per ottenere maggiori informazioni sulle scienze sanitarie!

(Modificato da Wx)