Proteggere il fegato significa proteggere la tua vita! Se hai un fegato malato, dovresti evitare questi 9 cibi comuni

Per alcune persone il vino è cibo spirituale e fonte di felicità. Quando sei di cattivo umore, bevi qualcosa; quando ti capita qualcosa di felice, bevi un drink ancora migliore!

Di recente, il signor Wang di Nanchino ha sviluppato un'epatite alcolica grave dopo aver bevuto per 6 ore consecutive mentre faceva festa con gli amici.

Si dice che il giorno della festa il signor Wang e i suoi amici abbiano bevuto dalle 20:00 alle 4:00 del mattino, bevendo vino rosso, giallo e bianco. In sole 6 ore hanno bevuto più di 800 g di solo vino bianco.

Dopo una notte di forti bevute, il signor Wang crollò. Si sentiva generalmente poco bene, aveva scarso appetito, nausea, vomito e una stanchezza evidente. Un controllo in ospedale ha mostrato che l'alanina aminotransferasi sierica era pari a 7807 U/L (critico) (valore normale <40 U/L), l'aspartato aminotransferasi sierica era 8208 U/L, la bilirubina totale sierica era 59,7 umol/L, la γ-glutamil transferasi sierica era 404 U/L e vari indicatori della funzionalità epatica erano diverse volte superiori ai valori normali.

La famiglia ha subito trasferito il signor Wang al reparto di malattie epatiche gravi e difficili del secondo ospedale di Nanchino.

Il paziente è stato visitato dal primario del reparto, Xiong Qingfang. Dopo l'esame, sono state escluse le epatiti virali A, B, C, D ed E. Inoltre, il paziente non aveva assunto farmaci in passato ed è stata esclusa anche una malattia epatica autoimmune.

L'ultima considerazione fu una necrosi epatocellulare acuta e massiva causata dall'eccessivo consumo di alcol e al paziente fu diagnosticata un'epatite alcolica grave.

Dopo più di dieci giorni di attente cure da parte del personale medico, finalmente si è ripreso ed è stato dimesso senza problemi.

Dopo questo incidente, il signor Wang se ne pentì profondamente e continuò a ripetere: "Anche se mi uccidete, non berrò mai più".

I medici ci ricordano di bere con moderazione e di non bere troppo.

Nella vita, se vuoi proteggere il tuo "piccolo cuore", oltre a smettere di fumare e di bere, devi anche prestare attenzione all'alimentazione.

Soprattutto chi ha un fegato in cattiva salute dovrebbe cercare di non mangiare questi 9 alimenti comuni perché possono danneggiarlo gravemente.

01

Dolci

Gli alimenti zuccherati, come torte, cioccolatini e altri dolci, vengono fermentati facilmente. Se consumati in eccesso, possono causare anomalie negli enzimi digestivi intestinali, compromettere la digestione degli alimenti e aggravare il gonfiore di stomaco. Una volta entrati nell'organismo, i dolci si trasformano facilmente in grasso e accelerano l'accumulo di grasso nel fegato, il che può portare alla formazione di fegato grasso.

02

MSG

Il glutammato monosodico è un condimento umami molto diffuso nelle nostre case. Il suo componente chimico è il glutammato di sodio, facilmente solubile in acqua. La sua soluzione acquosa ha un forte sapore umami. In genere, non vi sono problemi di tossicità se consumato in piccole quantità.

Se si consuma troppo MSG, si verificheranno accumuli di grasso addominale, degenerazione grassa delle cellule epatiche e un evidente gonfiore, che potrebbe essere accompagnato da infiltrazione di cellule infiammatorie, causando danni al fegato, come la steatosi epatica.

Inoltre, un consumo eccessivo di MSG può facilmente causare nei pazienti con funzionalità epatica ridotta sintomi quali capogiri, nausea, vomito e vertigini.

Si consiglia di utilizzare la minor quantità possibile di MSG per esaltare il sapore dei piatti durante la cottura quotidiana, fatta eccezione per le zuppe.

03

Semi di girasole

Mangiare troppi semi di girasole non fa bene al fegato, soprattutto a chi soffre di malattie epatiche.

Mangiare troppi semi di girasole può compromettere le condizioni di una malattia epatica preesistente e aumentare il carico sul tratto gastrointestinale, causando indigestione, distensione addominale, dolore addominale, diarrea e altri disturbi, e persino indurre il fegato grasso.

Poiché i semi di girasole sono ricchi di olio e contengono acidi grassi insaturi, mangiarne troppi può causare un accumulo di grasso nell'organismo, che non solo influirà sul metabolismo del fegato, ma aumenterà anche il carico su di esso.

04

Cibo in salamoia

Durante il processo di produzione di alimenti sottaceto, come sottaceti, crauti, prosciutto e pancetta, viene aggiunta una grande quantità di sale per insaporirli e ritardarne il consumo.

Questo tipo di cibo in salamoia contiene una grande quantità di nitrato, una sostanza chimica estremamente dannosa per l'organismo umano.

Il consumo prolungato di cibi in salamoia compromette l'assorbimento e il metabolismo di acqua e sodio da parte dell'organismo, aumenta il carico sul fegato e provoca malattie come la cirrosi cronica o il cancro al fegato.

05

Uova conservate

Le uova in conserva, note anche come uova in conserva, sono un piatto preferito da molte persone.

Durante il processo di produzione delle uova conservate, viene aggiunto piombo, un metallo pesante, per esaltarne il sapore e conservarle. L'elemento piombo può causare avvelenamento da piombo o osteoporosi nell'organismo e, allo stesso tempo, aumentare il carico metabolico sul fegato.

Se si mangiano frequentemente uova conservate, il carico sul fegato aumenta, lo si danneggia, la funzione di disintossicazione si riduce e si provoca avvelenamento da piombo.

Soprattutto per chi ha una cattiva funzionalità epatica, si consiglia di mangiarne di meno o addirittura di non mangiarne affatto.

06

spaghetti istantanei

I noodles istantanei non contengono solo aromi e conservanti, ma contengono anche molto sale.

Se se ne consuma una quantità eccessiva, si verifica ritenzione idrica nell'organismo, si aumenta il carico di disintossicazione del fegato e si aggravano le malattie epatiche.

Inoltre, i grassi di bassa qualità presenti nei noodles istantanei si accumulano facilmente nell'organismo, diventando difficili da metabolizzare per il fegato e possono facilmente portare al fegato grasso nutrizionale.

07

Tartaruga

Sebbene la carne di tartaruga dal guscio molle sia ricca di proteine, vitamine e oligoelementi, è difficile da assorbire dopo il consumo e non favorisce la digestione. Provoca la putrefazione del cibo nell'intestino e può facilmente causare distensione addominale, nausea, vomito, indigestione e altri fenomeni.

Per i pazienti che hanno già una funzionalità epatica ridotta, mangiare tartarughe dal guscio molle è ancora più difficile da digerire. Nei casi più gravi può addirittura provocare il coma epatico.

08

Zenzero

Mangiare zenzero può facilmente stimolare il fegato e portare ad un aumento della colinesterasi.

Lo zenzero è un alimento piccante e irritante. I suoi ingredienti principali sono gingerolo, olio volatile, resina e amido. Anche lo zenzero andato a male contiene safrolo.

Il gingerolo e il safrolo possono causare necrosi, degenerazione, infiltrazione individuale e iperplasia del tessuto interstiziale delle cellule epatiche nei pazienti affetti da epatite, causando quindi disfunzione epatica.

Se soffrite di problemi al fegato, vi consigliamo di evitare di mangiare zenzero.

09

Cibo ammuffito

Quando gli alimenti sono contaminati da muffe, possono produrre micotossine cancerogene, come l'aflatossina.

L'aflatossina è altamente tossica per l'organismo, in particolare per il fegato, e può persino provocare il cancro al fegato.

Nel caso degli alimenti ammuffiti, anche se si rimuove la parte ammuffita, il resto non può essere mangiato. Le citotossine prodotte dalla muffa si diffonderanno negli alimenti e la portata della diffusione non può essere stimata a occhio nudo.

Cosa mangiare per proteggere il fegato?

Esistono molti alimenti che proteggono il fegato e soddisfano principalmente due condizioni: alto contenuto di proteine ​​di alta qualità e alto contenuto di vitamine.

Si consigliano i seguenti alimenti che proteggono il fegato:

La prima categoria è quella dei prodotti a base di soia. Alimenti come il latte di soia e il tofu contengono non solo proteine ​​di alta qualità, ma sono anche ricchi di oligoelementi come calcio, ferro, fosforo e zinco.

La seconda categoria, frutta e verdura:

Mele, arance, uva, ecc. sono ricche di vitamine e oligoelementi;

Spinaci, crescione, cetriolo, zucca gialla, fagioli mungo, ecc. hanno l'effetto di nutrire lo yin e di idratare la secchezza, lenire il fegato e nutrire il sangue;

Le carote contengono molto carotene, che può essere convertito in vitamina A quando entra nel tratto gastrointestinale, proteggendo il fegato e migliorando la vista.

Melone amaro: alcuni elementi contenuti nel melone amaro possono avere un effetto disintossicante.

La terza categoria è quella dei frutti di mare. Come le alghe, i pesci marini, ecc., sono ricchi di proteine ​​di alta qualità.

La quarta categoria è il tè. Come il tè al crisantemo, il tè al caprifoglio, il tè alla prunella vulgaris, il tè ai semi di cassia, ecc., possono disintossicare e proteggere il fegato, eliminare il calore e disintossicare, purificare il fegato e migliorare la vista.

Quinta categoria: cibi acidi. Come il biancospino, il cornus officinalis, il goji, ecc., hanno l'effetto di proteggere e nutrire il fegato.

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