Bere tè può influire sull'assorbimento del ferro nei bambini? Bere il tè fa bene alla salute dei bambini?

In rete si sostiene che bere tè influisca sull'assorbimento del ferro nei bambini, ma c'è anche chi sostiene che bere più tè faccia bene alla salute dei bambini.

Innanzitutto, l'affermazione secondo cui fa bene alla salute non è del tutto corretta.

Il tè contiene caffeina, che può influire sulla qualità del sonno e sul comportamento dei bambini. Il sistema nervoso dei bambini non è ancora completamente sviluppato e potrebbero essere più sensibili alla caffeina rispetto agli adulti. Pertanto, si raccomanda ai bambini e agli adolescenti di evitare il consumo eccessivo di bevande contenenti caffeina.

In secondo luogo, l'affermazione secondo cui il tè influisce sull'assorbimento del ferro è dovuta al fatto che il tè contiene acido tannico e polifenoli del tè, che si combinano con il ferro formando un complesso che non viene facilmente assorbito dal corpo umano, riducendo così la velocità di assorbimento del ferro. Tuttavia, l'acido tannico presente nel tè agisce sul ferro non eme e si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale. Quindi, per i bambini sani che seguono una dieta equilibrata, questo ha scarso effetto. Ad esempio, la dieta quotidiana è ricca di ferro eme ed è composta principalmente da alimenti di origine animale (come carne, pollame, prodotti acquatici, ecc.). Il ferro eme presente in questi alimenti non viene facilmente influenzato da ingredienti come l'acido tannico. Tuttavia, questo potrebbe essere un fattore da considerare se il bambino ha già scarse riserve di ferro, come nel caso dei bambini anemici o che non assumono abbastanza ferro.

Per questo motivo, ai bambini si consiglia di bere meno tè. La bevanda consigliata è l'acqua bollita, che può favorire il metabolismo. Inoltre, bere con moderazione latte, yogurt, ecc. è anche una buona scelta.

Riferimenti

[1] Zijp IM, Korver O, Tijburg LB. Effetto del tè e di altri fattori dietetici sull'assorbimento del ferro. Crit Rev Cibo Sci Nutr. Settembre 2000;40(5):371-98. Fonte: doi: 10.1080/10408690091189194. Numero PMID: 11029010.

[2] Giovanni Battista Piranesi. Benefici e rischi della caffeina e delle bevande contenenti caffeina. Aggiornato. https://www.uptodate.com/contents/en/benefits-and-risks-of-caffeine-and-caffeinated-beverages. (Consultato il 23 aprile 2024).

Autore: Fan Yunzhu, medico capo della Jiahui Medical

Recensione丨Zhang Yu, ricercatore/PhD, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, esperto nazionale in scienze della salute