Nel latte è stato rilevato due volte un "veleno" che non dovrebbe esserci. Cos'è esattamente il glicole propilenico? Bere latte diventerà pericoloso?

Avrete sicuramente sentito parlare della presenza di glicole propilenico, una sostanza tossica e nociva, in una marca nazionale di latte. Si stima che molte persone abbiano iniziato a preoccuparsi di aver bevuto questo latte problematico o se anche il latte che bevono presenta questo problema. Non aver paura, ascoltami lentamente. Ti consigliamo di mettere "Mi piace" e di inoltrarlo a più persone.

Innanzitutto dobbiamo sottolineare tre punti. Il primo punto è che il glicole propilenico è effettivamente tossico. In secondo luogo, il glicole propilenico è un additivo che può essere aggiunto a determinati alimenti. Il terzo punto è che è del tutto inappropriato che compaia nel latte, perché non è consentito aggiungerlo al latte.

Dopo aver spiegato questi tre punti, immagino che abbiate le idee chiare, ma anche confuse. Dal momento che questa cosa è velenosa, perché è un additivo alimentare? Se non è consentito, perché è presente nel latte? La cosa più importante è: questa cosa è davvero presente nel latte che beviamo? Se lo beviamo occasionalmente, saremo avvelenati?

Il glicole propilenico è una sostanza chimica incolore, insapore e inodore, facilmente infiammabile e altamente assorbente. Sì, è tossico ed è un additivo approvato. Tuttavia la sua tossicità è molto bassa. Quanto è basso? Secondo gli standard stabiliti dall'International Joint Expert Group on Food Additives, per un adulto di 70 kg un'assunzione giornaliera non superiore a 1,75 grammi non presenta rischi. Quindi, quanto ne è presente nel latte problematico di cui abbiamo appena parlato? È difficile raggiungere questa cifra. La seconda è corretta: è effettivamente un additivo alimentare. Può essere utilizzato come solvente efficace per aromi e coloranti alimentari. Può essere utilizzato anche come inibitore di muffe e conservante per la maturazione della frutta. Naturalmente, non tutti gli alimenti possono essere aggiunti a questa ricetta, compresi i prodotti a base di pasta cruda e umida, i dolci cinesi, i dolci occidentali, i moon cake, ecc., ma questo non include il latte appena menzionato. Alcune persone temono che, nonostante la bassa tossicità, il glicole propilenico comporti anche dei rischi. E se ne prendi troppo? Non preoccupatevi, la quantità aggiunta è molto bassa e non vi avvelenerete se ne mangiate troppo.

Dal momento che il glicole propilenico non dovrebbe essere presente nel latte, perché viene rilevato? C'è qualcosa che non va nel mangime delle mucche? Una volta entrato nell'organismo, il glicole propilenico si trasforma principalmente in acido lattico e non è presente nel latte nella sua forma originale. Quindi, per quanto riguarda il motivo per cui compare nel latte, sono ancora necessarie indagini da parte dei dipartimenti competenti per scoprirlo.

È sicuro bere anche altre marche di latte? Non preoccupatevi, il reparto di controllo qualità esegue ispezioni regolari sui prodotti lattiero-caseari immessi sul mercato e qualsiasi problema verrà scoperto in modo naturale. La cosa più importante è che il latte è un alimento che può integrare proteine ​​e calcio. Si raccomanda a tutti di continuare a bere latte. Secondo le linee guida nutrizionali del 2022, è più sano bere 300-500 grammi al giorno.

Per quanto riguarda la rilevazione di "glicole propilenico" nel latte, non preoccupatevi troppo e non diffondete voci. Credi nella scienza e credi nella verità.