Un pezzo di mooncake alle cinque noci fa "annientare" europei e americani. I cinesi non sono inclini alle allergie?

"I cinesi non sono inclini alle allergie?"

Qualche tempo fa, sui social network è circolato un breve video in cui si sosteneva che un pezzo di mooncake alle cinque noci può far "annientare europei e americani, ma i cinesi stanno bene". Da ciò si può concludere che i cinesi non sono inclini alle allergie.

Analisi della voce: non è vero.

Dobbiamo essere chiari sul fatto che le allergie non sono un "monopolio" di una razza o di un paese. Anche in Cina le allergie sono diffuse.

In parole povere, l'allergia è una reazione eccessiva del sistema immunitario umano a determinate sostanze estranee, che provoca una serie di sintomi fastidiosi come prurito, arrossamento e gonfiore della pelle, difficoltà respiratorie, vomito, diarrea, ecc. Queste sostanze estranee sono chiamate allergeni. Gli allergeni più comuni sono il polline, gli acari della polvere, i peli degli animali, il cibo, i medicinali, ecc.

Le malattie allergiche includono la rinite allergica, l'asma allergico, la congiuntivite allergica, l'eczema, la dermatite atopica, l'orticaria e la dermatite da contatto.

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Le allergie sono comuni in tutto il mondo

Nella vita sentiamo spesso questa opinione: "I cinesi sono meno inclini alle allergie". Questo punto di vista è condiviso da molte persone. Molti sostengono che le malattie allergiche siano più diffuse nei paesi europei e americani. Rispetto a loro, la percentuale di cinesi che soffre di malattie allergiche è molto più bassa.

Ma è davvero così? I cinesi sono davvero meno soggetti alle allergie?

È vero che le malattie allergiche sono più diffuse tra le persone nei paesi europei e americani. I risultati di un'indagine epidemiologica sulle malattie allergiche in 30 paesi, pubblicata dalla World Allergy Organization, mostrano che circa 40-50 milioni di persone negli Stati Uniti soffrono di problemi di allergia, di cui 39,5 milioni soffrono di rinite allergica stagionale, 3 milioni sono allergici alle arachidi e alla frutta secca e 400 persone muoiono ogni anno per shock anafilattico da penicillina; L'orticaria acuta colpisce il 10-20% degli americani e il 50% di loro presenta sintomi che durano più di 6 mesi.

Il professor Torsten Zuberbier, segretario generale del Global Allergy and Asthma European Network e presidente della European Foundation for Allergy Research, ha sottolineato, in occasione dell'Accademia cinese di allergia e del Forum internazionale sulla gestione delle malattie croniche allergiche nel luglio 2017, che le malattie allergiche sono le malattie croniche più diffuse nei paesi dell'UE. Nel 2004, la prevalenza dell'asma tra gli europei era del 23%, percentuale salita al 31% nel 2017; se si estendono le statistiche a tutte le malattie allergiche, la prevalenza più recente è del 41%.

Questi dati dimostrano che le malattie allergiche rappresentano un problema sanitario relativamente comune nei paesi europei e americani. Qual è dunque la situazione in Cina?

Uno studio pubblicato nel 3° numero del 2023 di Allergy, la rivista più importante al mondo nel campo della scienza delle allergie, ha dimostrato che nel 2005 la prevalenza media della rinite allergica in Cina era dell'11,1%, salita al 17,6% nel 2011. Attualmente, il numero di persone che soffrono di rinite allergica in Cina è di 250 milioni. Uno studio pubblicato su The Lancet nel 2019 ha dimostrato che la prevalenza dell'asma tra le persone di età pari o superiore a 20 anni in Cina era del 4,2%, con un numero totale di pazienti adulti pari a 45,7 milioni.

Inoltre, per quanto riguarda le allergie alimentari, non ci sono grandi differenze tra i cinesi della stessa fascia d'età e le persone dei paesi europei e americani. Ad esempio, l'allergia al grano è una reazione allergica comune in Cina. La reazione quotidiana potrebbe non essere troppo grave, ma una reazione acuta potrebbe causare shock o addirittura la morte.

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Dobbiamo essere chiari sul fatto che le allergie non sono un "monopolio" di una razza o di un paese. Anche in Cina le allergie sono diffuse, anche se a prima vista possono non apparire così evidenti.

La domanda è quindi: perché a prima vista non sembra così ovvio? Una possibile ragione è che la desensibilizzazione è comune in Cina, ma spesso non ce ne rendiamo conto.

Anche la desensibilizzazione inconscia è comune

Alcune persone pensano che le allergie non siano un problema di salute serio, ma solo un fastidio occasionale. Tuttavia, i pericoli e i rischi derivanti dalle malattie allergiche non possono essere ignorati. Le reazioni allergiche non solo causano disagio fisico ai pazienti, ma nei casi più gravi possono addirittura mettere a rischio la loro vita. Ad esempio, uno shock anafilattico grave può portare a condizioni pericolose come l'arresto cardiaco e l'insufficienza respiratoria. Inoltre, le allergie a lungo termine possono causare disfunzioni del sistema immunitario e aumentare il rischio di altre malattie.

Se le allergie potessero essere curate, sarebbe una buona notizia per molte persone. Tra i metodi di trattamento delle allergie, la terapia di desensibilizzazione è un metodo comune ed efficace.

La terapia di desensibilizzazione è semplice a dirsi. Significa ridurre la sensibilità del sistema immunitario agli allergeni aumentando gradualmente l'esposizione agli stessi. Quando il corpo umano entra per la prima volta in contatto con gli allergeni, il sistema immunitario produce anticorpi specifici che si legano ai mastociti e ai basofili, provocando una reazione allergica. Il processo di desensibilizzazione consiste nell'esporre ripetutamente il corpo umano agli allergeni, il che equivale a "educare" ripetutamente il sistema immunitario, consentendogli di imparare gradualmente a ignorare gli allergeni, riducendo così le reazioni allergiche.

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Tra queste, l'esposizione agli allergeni è la chiave per la desensibilizzazione. Controllando la dose e la frequenza di esposizione agli allergeni, il sistema immunitario può adattarsi gradualmente e infine raggiungere la desensibilizzazione. La terapia di desensibilizzazione è anche il trattamento che finora si è avvicinato di più alla cura delle allergie.

Le allergie possono colpire persone di qualsiasi età, non solo gli adulti, ma anche bambini e adolescenti che presentano sintomi allergici. Poiché i cinesi hanno generalmente un basso livello di consapevolezza e attenzione alle allergie, è possibile che durante l'infanzia molti di loro siano stati incoraggiati ad adattarsi ad alimenti o ambienti che causano disagio, una pratica che inavvertitamente favorisce in una certa misura la desensibilizzazione.

L'enfasi posta sulla tolleranza e sull'adattamento nella nostra cultura potrebbe anche accelerare invisibilmente il processo di desensibilizzazione. Quando si presentano sintomi allergici, alcune persone potrebbero scegliere di sopportarli piuttosto che cercare assistenza medica. Tuttavia, l'identificazione precoce degli allergeni e la gestione e il trattamento scientifici delle allergie possono contribuire a ridurre i problemi di salute a lungo termine.

Posso desensibilizzarmi consapevolmente?

Il trattamento di desensibilizzazione formale deve essere effettuato sotto la supervisione professionale di un medico. In genere, per prima cosa si esegue un test allergenico per determinare i tipi di sostanze allergeniche principali. I metodi di rilevazione clinica più comunemente utilizzati includono il prick test cutaneo, il patch test e il test delle IgE sieriche specifiche. Scopri esattamente a quale sostanza sei allergico e il tuo medico ti consiglierà il trattamento più adatto.

Il trattamento di desensibilizzazione generalmente prevede due metodi: iniezione di farmaci e compresse desensibilizzanti. Generalmente si utilizza un preparato estratto da uno specifico allergene. Viene somministrato tramite iniezione o somministrazione sublinguale in dosi da piccole a grandi, consentendo all'allergene di entrare ripetutamente in contatto con il sistema immunitario del paziente, aumentando così la tolleranza del paziente a questo tipo di allergene, controllando e alleviando così i sintomi allergici.

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Il processo di desensibilizzazione dura in genere da uno a diversi anni e richiede una certa dose di pazienza e perseveranza. Ad esempio, i pazienti allergici al pelo di gatto potrebbero aver bisogno di iniezioni due volte alla settimana per 3-5 anni. Le iniezioni potrebbero non essere efficaci prima di un anno. Durante questo periodo, finché entrano in contatto con i gatti, devono assumere farmaci per via orale.

Qualcuno ha chiesto: se conosci già gli allergeni specifici, puoi eseguire consapevolmente un trattamento di desensibilizzazione nella tua vita?

L'autodesensibilizzazione non è raccomandata. Pertanto, prima di intraprendere consapevolmente un trattamento di desensibilizzazione, è necessario consultare un medico professionista, chiedere al medico di esprimere un giudizio e procedere sotto la sua guida. Durante il processo di desensibilizzazione cosciente, dovresti prestare molta attenzione alle tue condizioni fisiche e consultare un medico in qualsiasi momento se non ti senti bene.

L'allergia non è un ostacolo insormontabile. Conoscendo scientificamente le allergie, modificando il nostro stile di vita e ricorrendo a trattamenti scientifici di desensibilizzazione, possiamo controllare e alleviare efficacemente i sintomi dell'allergia e migliorare la qualità della vita.

Guardando nello specchio delle voci

La diagnosi e il trattamento delle allergie richiedono l'aiuto di medici professionisti e la comprensione delle caratteristiche della distribuzione delle allergie nella popolazione richiede indagini epidemiologiche professionali. Affidarsi esclusivamente a "supposizioni" e "seguire la massa" non solo ci allontanerà dalla verità sulle allergie, ma ci esporrà anche agli allergeni senza saperlo a causa di una negligenza nella protezione.

Recensione丨Zhang Yu, ricercatore/PhD, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, esperto nazionale in scienze della salute