Mangiare patate aiuta a perdere peso? La chiave è come cucinare

[Punti chiave]: Le patate possono aiutare a perdere peso? Molte persone pensano che le patate siano alimenti amidacei e che il loro consumo faccia ingrassare, ma non è così. Se le patate possono aiutarti a perdere peso dipende da come le cucini.

In precedenza, l'Università di Harvard aveva condotto uno studio sulle patate nella dieta americana. I risultati dell'indagine hanno evidenziato che il nemico numero uno dell'obesità degli americani non sono i dolci, le bibite gassate o gli hamburger con doppio bacon, bensì la più semplice delle patate.

In questo studio sulla dieta degli americani moderni, gli scienziati hanno scoperto che le persone che mangiavano una porzione extra di patatine fritte al giorno aumentavano in media di 3,4 libbre in quattro anni; e, in generale, una patata in più, indipendentemente dal modo in cui era stata cucinata, ha portato a un aumento di peso medio di 1,3 libbre nell'arco di quattro anni. In realtà il problema non sono le patate, ma quelle aggiunte.

Le patate di per sé hanno poco sapore, quindi solitamente vengono cucinate con ingredienti che ne esaltano il sapore, dall'aggiunta di burro alle più semplici patate al forno, fino alla frittura diretta nell'olio; aggiungere panna al purè di patate e aggiungere grandi quantità di condimento per insalata quando viene consumata come insalata; per friggere le patatine fritte; e ancora oggi, dopo la cottura, si aggiungono grandi quantità di salsa al formaggio, prosciutto, tonno e altre salse. In realtà, le patate stesse hanno molti benefici. Che siano un aiuto o un ostacolo per perdere peso dipende da come vengono cucinati.

Benefici del consumo di patate

1. Integratore alimentare e può essere utilizzato come alimento base

Le patate sono ricche di vitamine e oligoelementi come calcio e potassio. Sono facili da digerire e assorbire e sono ricchi di sostanze nutritive. Può fornire una grande quantità di energia termica al corpo umano e può essere utilizzato come alimento base.

2. Rilassa l'intestino e favorisce i movimenti intestinali

Le patate contengono una grande quantità di fibre alimentari, che possono rilassare l'intestino e facilitare i movimenti intestinali, aiutare l'organismo a espellere tempestivamente le tossine metaboliche, prevenire la stitichezza e prevenire l'insorgenza di malattie intestinali.

3. Ridurre lo zucchero nel sangue e i lipidi, abbellire la pelle

Le patate possono fornire al corpo umano una grande quantità di proteine ​​del muco che hanno particolari effetti protettivi. Può favorire la lubrificazione del tratto digerente, delle vie respiratorie, delle cavità articolari e sierose, prevenire l'accumulo di grasso nel sistema cardiovascolare e sistemico, mantenere l'elasticità dei vasi sanguigni e aiutare a prevenire l'insorgenza di aterosclerosi. Le arachidi sono anche un ortaggio alcalino, che favorisce l'equilibrio acido-base dell'organismo e neutralizza le sostanze acide prodotte dal metabolismo nell'organismo. Ha effetti benefici sulla bellezza e sull'invecchiamento. Le persone che mangiano spesso patate sono sane e invecchiano lentamente.

4. Diuresi e gonfiore

Il potassio contenuto nelle patate può sostituire il sodio presente nell'organismo e allo stesso tempo espellerlo dall'organismo, il che è utile per la guarigione dei pazienti affetti da ipertensione ed edema nefritico.

5. Nutre lo stomaco, rafforza la milza ed elimina l'umidità

Le patate contengono una grande quantità di amido, proteine, vitamine del gruppo B, vitamina C, ecc., che possono favorire la funzione digestiva della milza e dello stomaco.

6. Perdita di peso

Le patate sono un alimento raro, ricco di fibre alimentari e contengono anche una grande quantità di vitamine e minerali. Ogni 148 grammi di patate producono solo 100 calorie, il contenuto effettivo di amido è inferiore al 2% e contengono solo lo 0,1% di grassi, il che consente di controllare efficacemente l'assunzione totale di grassi nella dieta quotidiana delle persone.

Dieta della patata

1. Zuppa di cavolfiore e patate

Ingredienti: I broccoli e le patate sono ricchi di vitamine e clorofilla e sono anche fonti di energia per l'organismo.

Procedimento: Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti. Mettete le patate e il cavolfiore in una pentola con acqua, poi tagliate due fette di limone e aggiungetele, quindi cuocete a fuoco alto. Una volta cotti completamente il cavolfiore e le patate, aggiungere un po' di sale e pepe e servire.

2. Patate grattugiate piccanti e aspre

Ingredienti: 1 peperone rosso, zenzero, aglio, una piccola quantità di grani di pepe, 5 peperoncini secchi, 3 scalogni

Procedimento: Tagliare le fette di patate a striscioline sottili, immergere le strisce di patate tagliate in acqua pulita per eliminare l'amido, tritare il cipollotto, tagliare il peperone a pezzetti, tritare l'aglio, tritare il peperone rosso e tritare lo zenzero. Mettete l'olio nella pentola e aggiungete i grani di pepe. Fate attenzione a non usare una fiamma troppo alta per non bruciare i grani di pepe. Aggiungete un po' d'olio nella padella, aggiungete la cipolla, lo zenzero, l'aglio tritato e il peperoncino e fate soffriggere finché non saranno profumati. Aggiungere le patate grattugiate e farle rosolare per circa 2 minuti. Quindi versate l'aceto lungo il bordo della padella e continuate a soffriggere le patate grattugiate. Aggiungere il peperone rosso tritato e far rosolare uniformemente. Infine, aggiungere il cipollotto tritato, la giusta quantità di sale, lo zucchero e l'essenza di pollo per insaporire.

3. Frittata di patate

Ingredienti: 1 patata, 1 uovo, mezza salsiccia, cavolo cappuccio, mezza carota

Procedimento: Per prima cosa, lavare le patate a vapore, sbucciarle, tagliarle a fette e cuocerle a vapore; poi grattugiate alcune carote; ho sbattuto un uovo, ho aggiunto anche del cavolo tritato e della salsiccia. Sarà più gustoso se aggiungete un po' di salsiccia. È possibile mettere la salsiccia nella vaporiera insieme alle patate per qualche minuto, quindi tirarla fuori e tagliarla per un utilizzo successivo. Schiacciate le patate al vapore fino a ottenere un purè di patate, versate il liquido delle uova sbattute, mescolate uniformemente, quindi aggiungete tutti i contorni, mescolate bene, aggiungete un po' di sale e pepe nero macinato per insaporire; Scaldate un po' di olio in una padella, prendete un cucchiaio di purè di patate e composto di uova con un cucchiaino, versatelo nella padella, formate delle piccole frittelle e friggetele finché entrambi i lati non saranno dorati.

4. Pollo arrosto con patate

Ingredienti: patate, fagiano, funghi secchi

Metodo di preparazione: Lavare il fagiano, tagliarlo a pezzi, aggiungere la salsa di ostriche e il vino di riso e lasciare marinare per 10 minuti; mettere i funghi secchi in ammollo in acqua per mezz'ora, lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi; versare l'olio nella pentola e scaldarlo al 60% a fuoco alto, quindi aggiungere il cipollotto, lo zenzero e l'anice stellato e soffriggere fino a quando non saranno profumati; Aggiungere i pezzi di pollo marinati nella pentola, quindi saltarli in padella finché non cambiano colore, quindi aggiungere acqua calda fino a coprire i pezzi di pollo, quindi aggiungere le patate e i funghi, portare prima a ebollizione a fuoco alto, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso finché non sono cotti.

Fonte: 39 Health Network www.39.net

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