Non c'è bisogno di essere grassi quando si mangia cibo tonico: cibo tonico leggero del nutrizionista

Quando fa freddo, non c'è niente di meglio di una pentola di pollo caldo all'olio di sesamo! Tuttavia, per le amiche amanti della bellezza ma che hanno paura di ingrassare, le zuppe toniche unte e ricoperte da uno spesso strato di olio rappresentano un tabù alimentare per mantenere una figura aggraziata, e non riescono mai a rinunciare a queste zuppe. Gli alimenti tonici devono essere grassi e ricchi di calorie? I nutrizionisti affermano che se si utilizzano bene gli ingredienti, è possibile mangiare dei tonici invernali deliziosi, sani e leggeri!

Per le amiche amanti della bellezza ma che hanno paura di ingrassare, le zuppe toniche unte e ricoperte da uno spesso strato di olio rappresentano un tabù alimentare per mantenere una figura aggraziata.

Meno olio, meno sale, meno lavorazione, puoi perdere peso senza peso assumendo integratori

Il nutrizionista Huang Xifen della filiale Yang-Ming del Taipei City United Hospital ha affermato che se si desidera mangiare in modo più nutriente e intelligente, la soluzione è in realtà molto semplice! Finché ci si libera della convinzione tradizionale che si debbano mangiare "tre tonici invernali" grassi e ipercalorici, come pollo all'olio di sesamo, anatra allo zenzero e spezzatino di montone; e si rispettano i cinque principi di cucina, ovvero meno olio, meno sale, meno lavorazione, alto contenuto di fibre e una dieta equilibrata, è possibile mangiare cibo tonico e godersi la "magrezza" senza pesi.

Il nutrizionista Huang Xiufen fornisce una versione modificata della semplice ricetta tonica "Astragalus Angelica Fish Soup", abbinandola a una salsa di immersione fatta in casa, versatile e ipocalorica "Mixed Spicy Mud Sauce". Gli ingredienti sono semplici da preparare e facili da realizzare, per vostra informazione:

La rinfrescante e deliziosa zuppa di pesce con astragalo e angelica non è solo semplice da preparare, ma è anche molto povera di calorie. (Foto fornita da Huang Xifen, nutrizionista presso la filiale Yangming della Taipei City Medical University)

【Zuppa di pesce con astragalo e angelica】

Ingredienti: 1/2 fetta di ventresca di pesce latte (70 grammi), 7 grammi di astragalo, 3 grammi di angelica, 5 grammi di bacche di goji, 3 datteri rossi, 5 grammi di zenzero grattugiato, 1 cucchiaino di vino di riso.

pratica:

1. Lavare separatamente la pancia del pesce latte e gli ingredienti della medicina cinese (astragalo, angelica, bacca di goji, datteri rossi) e mettere da parte.

2. Metti tutti gli ingredienti nella cuociriso e aggiungi una tazza di acqua fuori dalla pentola per cuocere fino a quando non sarà cotto.

Effetto:

Nella teoria della medicina tradizionale cinese, l'Angelica sinensis può nutrire il sangue e promuovere la circolazione sanguigna, regolare le mestruazioni e alleviare il dolore, idratare l'intestino e migliorare la carenza di qi e sangue. Viene spesso combinata con erbe tonificanti del qi per aiutare a migliorare la stagnazione del qi e la stasi del sangue. Bollito insieme all'astragalo, un prodotto sacro per ricostituire il qi, ai datteri rossi, che possono nutrire il centro e ricostituire il qi, e allo zenzero, che può riscaldare lo stomaco, nutrire il sangue e calmare i nervi, è molto efficace nel regolare il qi e il sangue deboli del corpo, le mani e i piedi freddi e l'energia yang insufficiente in inverno.

Il nutrizionista Huang Xiufen ha sottolineato che questa zuppa è realizzata aggiungendo erbe medicinali cinesi con sapori unici come astragalo, bacche di goji, datteri rossi e angelica, e cucinandole insieme a ventresca di pesce latte fresco e leggermente salato. Non solo la zuppa è dolce e fresca, ma puoi anche gustare il delizioso sapore della zuppa di pesce anche senza aggiungere sale!

Salsa di accompagnamento a ridotto contenuto di sale: una combinazione di salse piccanti che può essere facilmente preparata utilizzando spezie cinesi facilmente reperibili, come cipolle, zenzero, aglio, ecc. (Foto fornita da Huang Xifen, nutrizionista presso la filiale Yangming della Taipei City Medical University)

【Salsa piccante mista】

Ingredienti: 1 cipollotto, 1 pezzetto di zenzero, 4-5 spicchi d'aglio, 1/2 cucchiaio di olio di sesamo, 1/2 cucchiaino di sale a basso contenuto di sodio.

pratica:

1. Lavare i cipollotti, tagliarli a pezzetti e metterli da parte.

2. Lavare e sbucciare lo zenzero, macinarlo fino a ottenere una pasta e mettere da parte.

3. Prendete 4-5 spicchi d'aglio, schiacciateli, sbucciateli e tagliateli a pezzetti sottili.

4. Mescolare tutti gli ingredienti sopra indicati, quindi aggiungere sale a basso contenuto di sodio e olio di sesamo e mescolare bene.

Effetto:

Questa salsa di immersione è realizzata con spezie cinesi facilmente reperibili nella nostra dieta quotidiana, come cipolle, zenzero e aglio, integrate con sale a basso contenuto di sodio e olio di sesamo. Non solo gli ingredienti sono semplici da usare, ma poiché la maggior parte degli ingredienti sono spezie naturali, rispetto alle comuni salse di immersione come salsa shacha, pasta di fagioli e burro di arachidi, il contenuto di sodio e grassi è relativamente molto più basso e anche le calorie sono piuttosto basse. Anche se ne applichi uno spesso strato, puoi comunque mangiarlo in modo sicuro e senza peso.