Quale delle due è la tua opzione "imperdibile": il peso o i capelli?

Una ragazza è diventata parzialmente calva dopo aver rinunciato ai carboidrati per perdere peso. Di recente, Xiao Li, una ragazza di 25 anni di Wenzhou, nello Zhejiang, ha quasi smesso di mangiare carboidrati e ha iniziato a mangiare solo pochi cereali integrali per perdere peso. Ha perso 30 chili in 3 mesi. Tuttavia, la caduta dei capelli era grave e il medico diagnosticò un effluvio telogen acuto.

Un'amica che sta cercando di perdere peso ha visto questo messaggio e ha detto: "Tra il peso e i capelli, ne ho solo uno?"

Infatti, è sbagliato non mangiare carboidrati per perdere peso. Mangia la giusta quantità di carboidrati, fai la giusta quantità di esercizio fisico e potrai avere sia peso che capelli!

Quali sono i carboidrati di cui chi è a dieta ha paura?

I carboidrati, noti anche come glucidi, sono uno dei tre principali nutrienti per il corpo umano. Esistono numerose fonti di carboidrati, presenti negli alimenti in tre forme: zucchero, amido e fibre. La sua fonte principale è costituita da alimenti di origine vegetale, rappresentati da riso, pasta e cereali, seguiti da patate, fagioli, verdura e frutta, tutti carboidrati.

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I carboidrati sono la principale fonte di energia per gli esseri umani. Sono anche le materie prime che forniscono calore ed energia al corpo umano. Sono anche sostanze importanti che compongono i tessuti del corpo e forniscono energia e attività essenziali per il mantenimento delle funzioni cerebrali.

Inoltre, i carboidrati hanno anche la funzione di regolare il metabolismo dei grassi, fornire fibre alimentari, risparmiare proteine, resistere alla chetosi, disintossicare e migliorare la funzionalità intestinale. I carboidrati sono quindi una sostanza essenziale per il mantenimento della sopravvivenza e della salute umana.

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Alcune persone credono che i carboidrati siano i "colpevoli" dell'obesità perché contengono zucchero. Se si consumano grandi quantità di carboidrati, nel corpo verrà prodotta una grande quantità di zucchero. Lo zucchero che non può essere consumato verrà immagazzinato nel corpo e si accumulerà sotto forma di grasso. Ma i carboidrati non possono essere considerati l'unico responsabile dell'aumento di peso. Sapete, un apporto energetico maggiore del dispendio energetico può portare all'obesità. Pertanto, un consumo eccessivo di carboidrati o grassi può portare all'obesità.

Cosa succede al tuo corpo se non mangi carboidrati per un lungo periodo?

Il corpo si stanca facilmente, diventa assonnato e la memoria diventa compromessa. Mangiare meno carboidrati o non mangiarli affatto causerà la mancanza di "carburante" alle cellule e ai tessuti del corpo, provocando un metabolismo energetico anomalo e il corpo si affaticherà facilmente e diventerà assonnato. Inoltre, provoca un apporto energetico insufficiente al corpo, rendendo le persone apatiche, con perdita di memoria e persino mettendo a dura prova il fegato.

Chetoacidosi. Quando il corpo è carente di energia per un lungo periodo, mobilita i grassi immagazzinati e l'idrolisi delle proteine ​​per ricavarne energia, con conseguente aumento dei corpi chetonici nei prodotti metabolici. Con l'aumento dei corpi chetonici, i pazienti sperimenteranno chetoacidosi e, nei casi gravi, si manifesteranno sintomi simili alla chetoacidosi diabetica.

Aumento del rischio di cancro nelle persone che perdono peso. I ricercatori della Mayo Clinic negli Stati Uniti hanno scoperto che chi segue rigorosamente una dieta a basso contenuto di carboidrati spesso aumenta il consumo di carne, il che porta a livelli più elevati di pressione sanguigna, glicemia e colesterolo, con conseguente aumento del rischio di cancro.

Depresso. I carboidrati sono sostanze chimiche che favoriscono la secrezione di serotonina e rendono felice il cervello. Se il corpo non assorbe abbastanza glucosio, il cervello ne risentirà, provocando cattivo umore.

Come perdere peso senza rinunciare ai carboidrati?

Limitare l'assunzione di energia e seguire una dieta equilibrata. Il motivo per cui si aumenta di peso è perché si mangia troppo e si fa troppo poco esercizio fisico. Quando l'apporto energetico giornaliero supera il consumo giornaliero, l'energia in eccesso viene convertita in grasso e immagazzinata dal corpo umano. Quando non si assume abbastanza energia, il grasso immagazzinato nel corpo si scompone per fornire energia e mantenere il normale funzionamento dell'organismo. Pertanto, la chiave per perdere peso è assicurarsi che l'assunzione giornaliera sia inferiore alla spesa giornaliera.

Per controllare la quantità, si consiglia di sostituire il riso e la farina raffinati con cereali integrali, fagioli e patate. Ogni giorno puoi mangiare pesce, carne o prodotti a base di soia magri, mangiare un uovo e bere un bicchiere di latte. Mangia più verdura e frutta e scegli metodi di cottura che contengano meno olio, sale e zucchero, come la cottura a vapore, la bollitura, lo stufato e la miscelazione a freddo.

L'esercizio fisico moderato aumenta il dispendio energetico. In generale, l'esercizio fisico comprende esercizi aerobici ed esercizi di resistenza. È necessario combinare ragionevolmente i due diversi tipi di esercizio per bruciare efficacemente i grassi senza rallentare il metabolismo dopo la perdita di grasso, il che porta a una diminuzione dell'efficacia della perdita di grasso.

Le persone obese non dovrebbero fare troppa attività fisica. Per perdere peso, è opportuno scegliere esercizi di media intensità e di lunga durata. Se si utilizza la frequenza cardiaca come indicatore di valutazione, questa deve essere mantenuta al 60%~70% della frequenza cardiaca massima durante l'esercizio. Quando si inizia ad allenarsi, l'intensità può essere leggermente inferiore. La durata dell'esercizio deve essere sufficientemente lunga: in genere ogni esercizio dura dai 30 ai 45 minuti.

Bevi più acqua. Bere più acqua può favorire la circolazione sanguigna e accelerare il metabolismo corporeo. Pertanto, se si vuole perdere peso, è necessario assicurarsi di bere più acqua ogni giorno.

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Per perdere peso in modo sano, è sufficiente ridurre i grassi, i dolci e il riso bianco raffinato, anziché rinunciare completamente ai carboidrati. Sostituire una parte del riso bianco raffinato e della farina con fagioli amidacei può aumentare notevolmente il senso di sazietà e far sì che le persone non sentano la fame per diverse ore dopo aver mangiato.

Alimento base A: fagioli ricchi di amido come fagioli rossi, fagioli rossi, piselli secchi, fave secche, fagioli mungo, ceci, ecc. Il senso di sazietà è particolarmente forte, la velocità di digestione è particolarmente lenta e l'aumento della glicemia è particolarmente delicato. Alimento base B: cereali integrali come avena, grano saraceno, fiocchi d'avena, chicchi di grano, chicchi d'orzo, riso nero, miglio, ecc. Tra questi, avena e grano saraceno sono le scelte migliori. Hanno un potere saziante maggiore rispetto al riso bianco e alla farina bianca e il loro contenuto di vitamine e minerali è notevolmente superiore a quello del riso bianco raffinato.

Alimento base B: cereali integrali come avena, grano saraceno, fiocchi d'avena, chicchi di grano, chicchi d'orzo, riso nero, miglio, ecc. Tra questi, avena e grano saraceno sono le scelte migliori. Hanno un potere saziante maggiore rispetto al riso bianco e alla farina bianca e il loro contenuto di vitamine e minerali è notevolmente superiore a quello del riso bianco raffinato.

Alimento base C: patate, patate dolci, igname, taro, radice di loto, fave giovani e altre patate o verdure amidacee. Ha un forte senso di sazietà e contiene più vitamine del riso bianco e della farina bianca con la stessa quantità di amido. Ha un alto contenuto di potassio e può fornire vitamina C, che non si trova in altri cereali.

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Fonte: Wuhan Union Hospital, Science Popularization China

Shanghai Huangpu, Life Times, People's Daily, divulgazione scientifica online

Redattore: Guru