Perché mangiare Qingtuan? Il Qingtuan è fatto con l'artemisia?

Il qingtuan è uno spuntino tradizionale consumato dalle persone del sud del fiume Yangtze durante la festa di Qingming, ma oggi la sua funzione di offerta sacrificale è diventata sempre più debole, ed è diventato uno spuntino tipicamente stagionale. Alcuni degli attuali ravioli di riso verde sono fatti con paglia di grano, altri con succo di artemisia e altri ancora sono realizzati pestando il succo di altre verdure a foglia verde con farina di riso glutinoso e usando poi pasta di fagioli rossi come ripieno.

Contenuto di questo articolo

1. Perché mangiamo il Qingtuan?

2. Il Qingtuan è fatto di artemisia?

3. Qual è il cibo migliore da mangiare con il Qingtuan?

Perché mangiare Qingtuan

Mangiare Qingtuan è una forma di rispetto per la cultura tradizionale cinese e un'usanza che è stata tramandata. Il qingtuan è uno spuntino tradizionale consumato dalla popolazione della regione di Jiangnan durante la festa di Qingming. Secondo la ricerca, il nome Qingtuan ha avuto origine durante la dinastia Tang e ha una storia di oltre 1.000 anni.

Alcuni degli attuali ravioli di riso verde sono fatti con paglia di grano, altri con succo di artemisia e altri ancora sono realizzati pestando il succo di altre verdure a foglia verde con farina di riso glutinoso e usando poi pasta di fagioli rossi come ripieno.

La funzione del Qingtuan come offerta sacrificale sta diventando sempre più diluita e viene sempre più utilizzato come spuntino durante le gite primaverili.

Il Qingtuan è fatto con l'artemisia?

Il Qingtuan tradizionale si prepara mescolando il succo di artemisia con la farina di riso glutinoso e poi avvolgendolo con pasta di fagioli rossi o pasta di loto. Oggigiorno, alcune persone usano la paglia di grano per preparare i Qingtuan, altri usano il succo di assenzio verde, altri ancora il succo di altre verdure a foglia verde e farina di riso glutinoso, per poi usare la pasta di fagioli rossi come ripieno.

Il qingtuan è verde come la giada, glutinoso e morbido, ed è uno spuntino naturale, sano e salutare. Dopo la cottura a vapore, la buccia diventa verde e morbida e il ripieno di pasta di fagioli rossi è dolce ma non unto, con un leggero aroma di artemisia, fragrante e delizioso.

Il qingtuan è uno spuntino tradizionale consumato dalle persone del sud del fiume Yangtze durante la festa di Qingming, ma oggi la sua funzione di offerta sacrificale è diventata sempre più debole, ed è diventato uno spuntino tipicamente stagionale.

Qual è la cosa migliore da mangiare con il Qingtuan?

È meglio mangiare il Qingtuan insieme a cibi che facilitano la digestione. Il qingtuan è fatto di riso glutinoso e, una volta mangiato, ha una certa consistenza appiccicosa. Non può essere mangiato con la carne, poiché ciò renderebbe il Qingtuan più difficile da digerire. Il Qingtuan dovrebbe essere consumato insieme ad alimenti che favoriscono la digestione. Quando comprate i Qingtuan al supermercato, scegliete quelli dal sapore più forte e dal colore più verde. Questo tipo di Qingtuan avrà un sapore migliore.