Quali sono le caratteristiche climatiche dell'inizio dell'autunno? Perché mangiamo l'anguria all'inizio dell'autunno?

Siamo appena entrati nell'inizio dell'autunno e possiamo decisamente percepire che le mattine e le sere sono più confortevoli! L'inizio dell'autunno significa che le precipitazioni, i temporali, l'umidità, ecc. sono a un punto di svolta nell'anno e tendono a diminuire o a ridursi. Le stagioni sono cambiate e ora è l'inizio dell'autunno. Il clima è diventato leggermente più fresco, ma durante la "tigre autunnale" fa ancora molto caldo e l'afa è ancora soffocante. In autunno dovremmo concentrarci sul nutrimento dei nostri polmoni e sulla cura della nostra salute, il che ci sarà di grande aiuto per il prossimo inverno. Cosa dovremmo mangiare?

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono le caratteristiche del clima di inizio autunno?

2. Perché mangiamo l'anguria all'inizio dell'autunno?

3. Come mangiare le prelibatezze Liqiu

Quali sono le caratteristiche del clima di inizio autunno?

1. L'inizio dell'autunno significa che le precipitazioni, i temporali, l'umidità, ecc. sono a un punto di svolta nell'anno e tendono a diminuire o a ridursi. Con il cambio delle stagioni, si verificano evidenti cambiamenti nelle precipitazioni, nei temporali, nella siccità e nell'umidità nella regione meridionale; nella regione settentrionale questi cambiamenti non sono evidenti e la temperatura cambia in modo evidente. Dopo l'arrivo dell'autunno, in natura le energie yin e yang iniziano a cambiare, tutto inizia a passare da una crescita rigogliosa a una lenta maturità e il clima inizia a passare dal clima piovoso e umido dell'estate al clima secco e asciutto dell'autunno.

2. L'inizio dell'autunno non significa la fine del caldo. Come dice il proverbio, "Il caldo è nei giorni di tre-fu". Secondo il metodo di calcolo dei "giorni tre-fu", il periodo dall'inizio dell'autunno alla fine del caldo rientra spesso nei "giorni tre-fu", quindi il clima all'inizio dell'autunno è ancora molto caldo. Di solito non fa veramente freddo prima della fine del periodo solare denominato White Dew. Lo spartiacque tra caldo e freddo si verifica in autunno, non a cavallo tra estate e autunno. Il clima autunnale si divide in due fasi: "afoso" all'inizio dell'autunno e "secco" e "fresco" dopo la metà dell'autunno. Questa è una stagione in cui si alternano estati calde e inverni freddi.

Perché mangiamo l'anguria all'inizio dell'autunno?

Aneddoto 1:

Secondo i "Saggi di Erban Qiuyu Zhai", le donne delle regioni occidentali scelgono la notte dell'inizio dell'autunno per andare nei campi a toccare i meloni, attività chiamata "toccare l'autunno". Nelle usanze del nostro Paese, il "melone" è sempre strettamente legato alla prole da riproduzione. Si dice che se si riesce a toccare un melone maturo durante l'autunno, ciò indica che la ragazza troverà un buon marito e che la donna darà alla luce molti figli maschi. Con l'espansione della coltivazione dell'anguria, anche gli abitanti delle città iniziarono a consumare l'anguria all'inizio dell'autunno, come un'usanza stagionale.

Aneddoto 2:

Sebbene l'anguria sia stata introdotta nelle pianure centrali durante la dinastia Song, la sua coltivazione non era diffusa, quindi l'usanza di mangiare l'anguria all'inizio dell'autunno non nacque né si formò in quel periodo. Ma nelle regioni occidentali, dove ha avuto origine l'anguria, l'usanza di mangiarla all'inizio dell'autunno è già diffusa. Poiché le regioni occidentali si trovano nella Cina nord-occidentale, a una latitudine relativamente elevata, le angurie entrano nel periodo della raccolta all'inizio dell'autunno, quindi mangiare angurie all'inizio dell'autunno è un modo per provare qualcosa di nuovo. Alcuni sostengono che mangiare l'anguria all'inizio dell'autunno possa eliminare l'energia stagnante accumulata durante l'estate, mentre altri sostengono che possa accumulare "potere yang" per l'inverno, ma in realtà si tratta solo dell'influenza delle usanze del Nord. Ma c'è una cosa che bisogna riconoscere: dopo l'inizio dell'autunno il clima diventa gradualmente più fresco e l'offerta di angurie sul mercato diventa sempre più ridotta. All'inizio dell'autunno le persone mangiano angurie per esprimere la loro riluttanza a separarsi.

Come gustare le prelibatezze di inizio autunno

Metodo/Passaggi:

1. Arrostire le cosce di pollo, tagliarle, tagliare i peperoncini a spicchi, aggiungere zenzero, salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero, cumino in polvere e peperoncino in polvere, mescolare bene e mettere in frigorifero.

2. Lasciare raffreddare durante la notte, aggiungere il miele e cuocere in forno a 250 gradi Celsius per 30 minuti.

3. Tagliare le cosce di pollo, aggiungere sale, peperoncino, zenzero, aglio, pepe, salsa di soia, birra e cipolla, metterle nella cuociriso e far bollire per 30 minuti. Disponeteli su un piatto e cospargeteli con il cipollotto tritato. Le ali di pollo cotte nella pentola di riso sono pronte.

4. Per preparare le cosce di pollo brasate con le uova in casa, tagliate lo zenzero e la cipolla e metteteli nella pentola. Aggiungere poi olio, pasta di fagioli, cosce di pollo, anice stellato, cannella, zucchero di canna, salsa di ostriche, salsa di soia, acqua, cipolle e stufato, quindi aggiungere le uova.