Quali sono i benefici del consumo regolare di fiori di colza? Diverse pratiche comuni della colza

La colza è un ortaggio a basso contenuto di grassi e contiene fibre alimentari. Gli ormoni vegetali in esso contenuti possono aumentare la formazione di enzimi. Il contenuto di calcio nella colza è il più alto tra le verdure a foglia verde. Contiene anche una grande quantità di carotene e vitamina C, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario dell'organismo. Quali sono i metodi più comuni per cucinare i fiori di colza? Prova a cucinarlo tu stesso!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici del consumo regolare di fiori di colza?

2. Diversi metodi comuni per cucinare i fiori di colza

3. Mangiare semi di colza può causare allergie?

Quali sono i benefici del consumo regolare di fiori di colza?

1. Riduzione dei lipidi nel sangue La colza è un ortaggio a basso contenuto di grassi e contiene fibre alimentari, che possono combinarsi con i sali biliari, il colesterolo e i trigliceridi presenti negli alimenti ed essere espulse tramite le feci, riducendo così l'assorbimento dei lipidi. Può quindi essere utilizzato per abbassare i lipidi nel sangue. La medicina tradizionale cinese ritiene che la colza possa favorire la circolazione sanguigna e rimuovere la stasi del sangue, e venga utilizzata per curare il carbonchio e l'erisipela.

2. Disintossicazione e riduzione del gonfiore: gli ormoni vegetali contenuti nella colza possono aumentare la formazione di enzimi, che hanno un effetto di assorbimento e rigetto sulle sostanze cancerogene che entrano nel corpo umano, quindi hanno una funzione antitumorale. Inoltre, la colza può migliorare il meccanismo di disintossicazione del fegato ed è benefica per le piaghe della pelle e i foruncoli. La mastite ha un effetto terapeutico.

3. Allarga l'intestino e ha un effetto lassativo. La colza contiene una grande quantità di cellulosa vegetale, che può favorire la peristalsi intestinale, aumentare il volume delle feci e ridurre il tempo di permanenza delle feci nella cavità intestinale, curando così vari tipi di stitichezza e prevenendo i tumori intestinali.

4. Rafforza l'organismo: la colza contiene molto carotene e vitamina C, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario dell'organismo. Il contenuto di calcio nella colza è il più alto tra le verdure a foglia verde. Un adulto mangia 500 grammi di colza al giorno, che contiene calcio e ferro. Le vitamine A e C possono soddisfare le esigenze fisiologiche.

Diverse pratiche comuni della colza

1. Pancetta saltata in padella con semi di colza

Ingredienti: 300 g di colza, 100 g di pancetta, 20 g di germogli d'aglio, 10 g di peperoncino, 10 g di aglio tritato, 1 cucchiaino di salsa di soia, un po' di pepe, un po' di zucchero, un po' di sale, un po' di olio di sesamo

pratica:

1. Lavare e cuocere a vapore la pancetta, quindi tagliarla a fette; tagliare a spicchi i germogli di colza e di aglio; tagliare il peperone a fettine.

2. Dopo aver soffritto l'aglio e il peperoncino, aggiungere i semi di colza, i germogli d'aglio e la pancetta. Rosolare uniformemente e aggiungere i condimenti. Servire con un filo di olio di sesamo.

2. Funghi freschi e fiori di colza

Ingredienti: 300 g di fiori di colza, 100 g di funghi di paglia, 50 g di funghi ostrica, 50 g di funghi bianchi, 20 g di salsa di ostrica, 1 cucchiaino di zucchero, un po' di acqua di amido di mais, 1 cucchiaino di sale, un po' di olio di sesamo

pratica:

1. Tagliare i funghi bianchi e i funghi ostrica a pezzetti.

2. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere sale, zucchero e olio di sesamo, quindi aggiungere i semi di colza e sbollentarli, quindi toglierli dalla pentola e scolarli, quindi tagliarli a spicchi e servire.

3. In un'altra pentola, aggiungete tutti i funghi, fateli saltare finché non saranno profumati, quindi aggiungete la salsa di ostriche e cuocete per 2 minuti. Addensare con acqua di amido di mais e versare sui fiori di colza.

3. Insalata di colza

Ingredienti: 300 g di colza, 80 g di gamberi, 80 g di calamari, 60 g di capesante, 80 g di pomodorini, 50 g di peperoni, un po' di salsa giapponese

pratica:

1. Tagliare a spicchi la colza con i fiori; tagliare il peperone a listarelle; tagliare i calamari ad anelli.

2. Sbollentare i fiori di colza e metterli da parte; sbollentare separatamente i calamari, i gamberi e le capesante, toglierli e metterli in frigo per un uso successivo.

3. Mettere tutti gli ingredienti sbollentati in un piatto, guarnire con pomodorini e peperoni e versare sopra la salsa giapponese.

Potrei essere allergico alla colza?

Dipende dalla persona.

Se mangiare fiori di colza possa causare allergie o meno dipende dalla persona. In genere la maggior parte delle persone non manifesta allergie dopo aver mangiato fiori di colza. Tuttavia, i fiori di colza contengono una grande quantità di polline. Alcune persone allergiche al polline potrebbero manifestare sintomi allergici dopo aver mangiato fiori di colza, pertanto non è indicato per loro consumare fiori di colza.