Qual è la ricetta autentica del condimento per salsicce piccanti del Sichuan? Quando matura l'arancia gelatinosa Sichuan Eyuan No. 38?

Il Sichuan comprende solo Chengdu, non Chongqing. Chengdu è una città a livello di prefettura sotto la giurisdizione della provincia del Sichuan, di cui è anche il capoluogo. Chongqing è una delle quattro municipalità del mio Paese sottoposte direttamente al governo centrale. In termini di suddivisione amministrativa, si trova allo stesso livello della provincia del Sichuan ed è una regione amministrativa di livello provinciale. Nel mio Paese ci sono 34 regioni amministrative a livello provinciale. Chongqing, conosciuta anche come Yu, è una città centrale a livello nazionale e una megalopoli. È anche il centro economico del corso superiore del fiume Yangtze e un importante snodo dei trasporti nella regione sud-occidentale. La provincia del Sichuan e la città di Chongqing si trovano nell'entroterra sud-occidentale della Cina e confinano tra loro. La provincia del Sichuan è conosciuta come la "Terra dell'Abbondanza" ed è uno dei luoghi di nascita del taoismo in Cina e la culla dell'antica civiltà Shu. La città di Chongqing è la culla dello "spirito Hongyan" e della cultura Bayu. Qual è dunque la ricetta autentica per il condimento piccante delle salsicce del Sichuan? Quando matura l'arancia gelatinosa Sichuan Eyuan No. 38? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la ricetta autentica del condimento per salsicce piccanti del Sichuan?

2. Quando matura la Sichuan Eyuan No. 38 Jelly Orange?

3. Quali sono i piatti contenuti nel Sichuan's Nine Bowls?

Qual è la ricetta autentica del condimento per salsicce piccanti del Sichuan?

L'autentica ricetta del condimento per salsicce piccanti del Sichuan comprende peperoncino in polvere, pepe di Sichuan in polvere, pepe nero in polvere, essenza di pollo, liquore Niulanshan Erguotou, sale e zucchero semolato. Aggiungendo questi condimenti al ripieno di carne marinata, la salsiccia diventerà più piccante, stimolerà l'appetito e avrà un sapore delizioso.

La salsiccia piccante è un tipo di salsiccia originaria del Sichuan. Il suo colore, il suo aroma, il suo sapore e la sua forma sono diversi da quelli delle altre salsicce. Ha un sapore fortemente speziato, un po' di dolcezza nel sapore salato e una leggera sensazione di intorpidimento sulla lingua.

Quando riempite le salsicce, assicuratevi di riempirle strettamente e cercate di renderle più spesse, in modo che non diventino troppo sottili dopo l'essiccazione. Se le salsicce sono troppo sottili, l'umidità nella carne si seccherà molto rapidamente e il sapore diventerà troppo secco e sgradevole.

Le salsicce ripiene vanno appese ad asciugare in un luogo fresco e ventilato, evitando la luce diretta del sole. Dopo circa 2-3 settimane, possono essere raccolti e cucinati per il consumo.

Quando maturerà la Sichuan Eyuan No. 38 Jelly Orange?

Il periodo di maturazione dell'arancia gelatinosa Sichuan Ehime No. 38 va da inizio settembre a inizio novembre. Il tempo di maturazione varia di circa 2 mesi nelle diverse parti del Paese, a causa delle differenze climatiche tra le aree di produzione delle arance gelatinose. La raccolta delle arance gelatinose solitamente termina a dicembre.

Ehime No. 38 è una varietà ibrida di agrumi creata in Giappone incrociando Nanxiang e Xizixiang. Il frutto è di colore arancione scuro, liscio, dall'aspetto gradevole, dal sapore tenero, rinfrescante e dal buon sapore.

La Sichuan Aiyuan No. 38 Jelly Orange ha un frutto quasi rotondo con un indice di forma pari a 0,82. Il frutto maturo è di colore arancione scuro, con cellule oleose sparse, una superficie liscia, una buccia sottile e facile da sbucciare e uno spessore di circa 1,8 mm.

Secondo le misurazioni, il peso medio di una singola arancia gelatinosa Sichuan Aiyuan No. 38 è di 192,5 grammi, mentre le più grandi pesano oltre 250 grammi. Il contenuto di solidi solubili del frutto può raggiungere il 14,0%-15,0% e il tasso di commestibilità è del 76,8%.

Quali sono i piatti del Sichuan's Nine Bowls?

I nove piatti tipici del Sichuan includono carne al vapore fritta, costolette al vapore, manzo al vapore con farina di riso, tartaruga al vapore, carne con sabbia, maiale brasato in salamoia, gomito di maiale al vapore, pollo al vapore e anatra al vapore. Le Nove Ciotole sono piatti casalinghi tipici del Sichuan, solitamente preparati con pollo, anatra, pesce, carne, uova, ecc. già pronti provenienti dagli agricoltori, abbinati a verdure di stagione.

La carne cotta al vapore e fritta è un piatto a base di pancetta di maiale, piselli freschi, cipollotti tritati, pane e uova come ingredienti principali. È croccante e delizioso, può essere dolce o salato e ha un sapore unico.

Il maiale con pasta di fagioli è un piatto tradizionale del Sichuan. È preparato con pancetta di maiale e pasta di fagioli come ingredienti principali. Il piatto finito è bianco con una punta di rosso, fresco, dolce e glutinoso, grasso ma non unto.

Lo xianshaobai è una specialità tradizionale del Sichuan, preparato principalmente con pancetta di maiale e cotto al vapore. Questo piatto è famoso per la sua consistenza tenera, il sapore salato e dolce e il sapore delicato.