I germogli di bambù sono bambù? Che tipo di bambù sono i germogli di bambù primaverili?

Il bambù ha un significato speciale nella storia del nostro Paese. I germogli di bambù sono giovani germogli in via di sviluppo dai rizomi della pianta di bambù, che vengono tagliati non appena crescono fuori terra e mangiati come verdura, soprattutto dai cinesi e dai giapponesi. I germogli di bambù sono originari della Cina, ne esistono numerose tipologie e sono ampiamente distribuiti. Sono abbondanti nelle regioni tropicali, subtropicali e temperate. Le parti consumate come verdura sono i giovani germogli o fruste (germogli laterali dei fusti sotterranei). I letterati e i poeti dell'antichità nel mio Paese amavano il bambù e si paragonavano alle sue qualità. Quindi i germogli di bambù sono bambù? Che tipo di bambù sono i germogli di bambù primaverili? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. I germogli di bambù sono bambù?

2. Che tipo di bambù sono i germogli di bambù primaverili?

3. Come scegliere il bambù per gli gnocchi di riso in tubo di bambù

I germogli di bambù sono bambù?

I germogli di bambù sono i giovani germogli del bambù, noti anche come germogli di bambù. Il bambù è una pianta erbacea perenne sempreverde. Le parti commestibili sono i germogli appena nati, teneri, grassi, corti e forti. Il bambù è originario della Cina, ne esistono numerose tipologie, è molto adattabile ed è ampiamente distribuito. Nel mondo esistono complessivamente 30 generi e 550 specie, abbondanti nelle regioni tropicali, subtropicali e temperate. La Cina è uno dei paesi con la più grande produzione di bambù al mondo, con un totale di 22 generi e più di 200 specie distribuite su tutto il territorio nazionale, con il maggior numero nel bacino del Fiume delle Perle e nel bacino del Fiume Azzurro. A nord dei monti Qinling le precipitazioni sono scarse e le temperature basse, e crescono solo pochi bambù nani.

I germogli di bambù sono le giovani piantine di piante come il bambù amaro, il bambù chiaro e il bambù moso della sottofamiglia Bambusoideae della famiglia delle Poaceae, note anche come germogli di bambù o gemme di bambù. Secondo l'analisi, i germogli di bambù crudi contengono proteine, aminoacidi, grassi, carboidrati, calcio, fosforo, ferro, carotene, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e altri ingredienti.

Cosa sono i germogli di bambù?

I germogli di bambù primaverili sono piante erbacee perenni sempreverdi. Le parti commestibili sono i germogli appena nati, teneri, carnosi, corti e forti. Il bambù è originario della Cina, ne esistono numerose tipologie, è molto adattabile ed è ampiamente distribuito.

Gli steli sotterranei delle specie di bambù sparse, come il bambù Moso e il Phyllostachys praecox, sono immersi in profondità nel terreno. I rizomi e i germogli di bambù sono protetti dallo strato di terreno e non vengono facilmente danneggiati dal gelo invernale. I germogli di bambù spuntano principalmente in primavera.

I germogli di bambù sono disponibili tutto l'anno, ma quelli primaverili e invernali hanno un sapore migliore. Che venga servito freddo, fritto o saltato in padella, è sempre fresco e profumato ed è uno dei piatti preferiti dalla gente.

Come scegliere il bambù per gli gnocchi di riso in tubo di bambù

Scegliete canne di bambù (il bambù dovrebbe avere un anno, non considerate quelli che hanno più di due anni, perché il bambù nuovo ha più umidità ed è più resistente alla combustione, e il riso glutinoso cotto al suo interno sarà più profumato). La lunghezza del bambù non deve superare i 25 cm e il diametro deve essere di circa 6 cm. Lasciare 5 cm di lunghezza su entrambe le estremità e segare in singoli giunti, quindi praticare un piccolo foro su un'estremità. (La lunghezza non deve superare i 25 cm a causa dell'area di riscaldamento. La lunghezza di 5 cm ad entrambe le estremità è per la comodità di caricare il riso e per un'area di riscaldamento sufficiente al centro quando si brucia il tubo di bambù. La dimensione del piccolo foro dipende dalla pazienza nel caricare il riso. Può essere grande o piccolo. Un tubo di bambù con una lunghezza di 25 cm, un diametro di 6 cm e un piccolo foro di 1 cm impiega circa 5 minuti per caricare il riso. Dopo aver caricato il riso, è meglio tappare il foro con una mela o qualcosa del genere. Un foro grande significa scarsa tenuta. Anche una moneta da uno yuan va bene.