Troppo zucchero può causare il cancro? Qual è più nutriente, lo zucchero bianco o quello di canna? Zhao Hanying ti insegna come mangiare i dolci in modo intelligente

I dolci sono il secondo stomaco delle donne, come il gelato, la torta alle fragole, i brownie... I dolci con zucchero aggiunto sono irresistibili! Il nutrizionista Zhao Hanying ha affermato che una dieta ricca di zuccheri non solo può causare obesità e diabete, ma c'è anche un detto secondo cui un consumo eccessivo di "zucchero" può aumentare il rischio di cancro. A cosa dovremmo prestare attenzione quando consumiamo zucchero per prevenire il cancro?

Il nutrizionista Zhao Hanying ha sottolineato che il cancro è spesso causato da varie cattive abitudini di vita. Sebbene lo zucchero non sia l'unica ragione, un'eccessiva assunzione di zucchero può facilmente portare a obesità, aumento del grasso viscerale, diminuzione della sensibilità all'insulina, ecc., e il rischio di indurre altre malattie croniche aumenterà di conseguenza.

È consigliabile controllare l'assunzione di zucchero e scegliere zuccheri sani

Che tu stia prevenendo il cancro o sia semplicemente una persona normale, in effetti, lo zucchero non è completamente proibito. Tuttavia, devi comunque controllare l'assunzione di zucchero e scegliere zuccheri relativamente sani per mangiare in modo sano. Per quanto riguarda l'assunzione, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda che l'assunzione giornaliera di zuccheri raffinati a persona, diversi da frutta e verdura naturali, non superi i 25 grammi, equivalenti a 5 zollette di zucchero. Per quanto riguarda le tipologie, si consiglia di scegliere zuccheri meno raffinati per assorbire più nutrienti.

Non riesci a distinguere lo zucchero di canna dai cubetti di zucchero? Più il colore è bianco, meno nutrimento c'è

Molte persone si chiedono: quali sono le differenze tra zucchero di canna, zucchero semolato e zucchero in zollette? Lo zucchero di canna e quello nero sono la stessa cosa? Il nutrizionista Zhao Hanying ha affermato che tutti questi zuccheri sono raffinati dal saccarosio e la differenza principale sta nella purezza: più è chiaro il colore, più è raffinato e minore è il contenuto di minerali. Tra questi, la purezza dello zucchero di roccia e dello zucchero semolato è quasi la stessa e il contenuto di zucchero è molto elevato, ma le particelle cristalline del primo sono più grandi.

Per quanto riguarda i cubetti di zucchero, sono semplicemente zucchero semolato trasformato in cubetti. Come lo zucchero semolato, sono zucchero bianco. Forniscono principalmente calorie al corpo e vengono convertiti in grasso e immagazzinati nel corpo. Il contenuto di altri nutrienti è piuttosto basso. Lo zucchero di canna e quello nero sono zuccheri più grossolani, che trattengono più vitamine e minerali rispetto allo zucchero bianco.

Il fruttosio è più dannoso per l'altezza e i lipidi nel sangue e il rischio è elevato

D'altro canto, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che viene elaborato dall'amido di mais, viene spesso aggiunto alle bevande per via del suo alto grado di dolcezza e del basso costo. Non solo fornisce solo calorie come lo zucchero bianco, ma è anche più dannoso per l'organismo. Il nutrizionista Zhao Hanying ha sottolineato che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio può facilmente aumentare i trigliceridi nel sangue, causando problemi come iperlipidemia, malattie cardiovascolari e resistenza all'insulina.

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che viene elaborato dall'amido di mais, viene spesso aggiunto alle bevande per via del suo alto grado di dolcezza e del basso costo. Non solo fornisce calorie come lo zucchero bianco, ma è anche più dannoso per l'organismo.

Inoltre, il fruttosio viene metabolizzato dal fegato e può facilmente aumentare il carico sull'organismo. Altri studi hanno dimostrato che non solo il fruttosio non riesce a dare un senso di sazietà, ma diventa sempre più avvincente più lo si mangia. Di conseguenza, le persone potrebbero mangiare sempre più fruttosio e il loro gusto potrebbe cambiare senza che se ne accorgano.

Lo zucchero di canna ricco di vitamine e minerali aiuta a stabilizzare i nervi

Quindi, sarebbe più sano passare allo zucchero di canna meno raffinato o allo zucchero nero? Il nutrizionista Zhao Hanying ha affermato che lo zucchero di canna contiene un'ampia varietà di vitamine e minerali. Non solo contiene le vitamine B3 e B6 che non si trovano nei cubetti di zucchero e nello zucchero di roccia, ma ogni 100 grammi di zucchero di canna contiene anche 6,5 mg di vitamina C, molto di più dell'1,1 mg dello zucchero di roccia.

Inoltre, lo zucchero di canna è anche ricco di minerali come potassio, calcio, magnesio e ferro. Ogni 100 grammi di zucchero di canna contiene 464 mg di calcio, mentre i cubetti di zucchero e lo zucchero di roccia ne contengono solo 2 mg ciascuno. Il calcio aiuta a stabilizzare i nervi e favorisce il sonno. Inoltre, i cubetti di zucchero e lo zucchero di canna non contengono quasi ferro, mentre lo zucchero di canna contiene 49,2 mg di ferro ogni 100 grammi, il che può aiutare a reintegrare il sangue e a calmare le emozioni.

Lo zucchero di canna è anche ricco di minerali come potassio, calcio, magnesio e ferro. Ogni 100 grammi di zucchero di canna contengono 464 mg di calcio.

Lo sciroppo d'acero al miele ha meno calorie ed è più nutriente dello zucchero bianco

Se preferisci assumere zuccheri più sani, puoi anche prendere in considerazione il miele naturale o lo sciroppo d'acero. Il nutrizionista Zhao Hanying ha affermato che ogni 100 grammi di miele (miele invernale) forniscono 308 calorie, mentre ogni 100 grammi di sciroppo d'acero ne forniscono 258, ovvero meno delle 385 calorie dei cubetti di zucchero per 100 grammi. Inoltre, il miele contiene una varietà di amminoacidi e oligoelementi. La medicina cinese ritiene che il miele abbia le funzioni di idratare l'intestino, eliminare il calore e disintossicare, e regolare le costituzioni deboli. Lo sciroppo d'acero contiene vitamina C, vitamina E, niacina e ingredienti antiossidanti, e ha un valore nutrizionale maggiore rispetto ai cubetti di zucchero.

Mangiare troppo zucchero di canna e miele non fa bene alla salute. Controlla la quantità per mantenerti in salute

Va notato che, anche se lo zucchero di canna, il miele e lo sciroppo d'acero possono fornire più nutrimento dello zucchero bianco, le persone devono comunque controllare la loro assunzione giornaliera a 25 grammi o 25 cc. Se ne consumano quantità eccessive, consumeranno comunque troppo zucchero, che è dannoso per la loro salute tanto quanto lo zucchero bianco. Si consiglia alle persone di ridurre al minimo l'assunzione di zuccheri raffinati e di scegliere zuccheri più nutrienti per ridurre il carico sul corpo e tenere lontane le malattie croniche!