Come mangiare le uova conservate? La verità sul piombo nelle uova conservate

Le uova conservate sono prodotte utilizzando come materia prima principale le uova d'anatra. Si mescolano carbonato di sodio, calce, sale e polvere di biacca in una certa proporzione, quindi si aggiungono fango e crusca per avvolgere le uova d'anatra e metterle sottaceto. Ha un sapore unico ed è un alimento tipico del nostro Paese. Le uova conservate contengono più minerali, leggermente meno grassi e calorie totali, possono stimolare gli organi digestivi, aumentare l'appetito e favorire la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Come mangiare le uova conservate? Lo scoprirai quando lo aprirai!

Contenuto di questo articolo

1. Come mangiare le uova conservate

2. La verità sul piombo nelle uova conservate

3. Come preparare la salsa per l'uovo conservato e il tofu

Come mangiare le uova conservate

Può essere mangiato direttamente con salsa di soia, salsa chili, aceto e altri condimenti, oppure cucinato per preparare un porridge di uova e carne magra o una zuppa di uova e carne magra. Può essere utilizzato anche per preparare una varietà di piatti deliziosi, come: uova tricolori, crema pasticcera all'uovo conservata in giada, tofu all'uovo conservato, uova agrodolci conservate, ecc.

Le uova conservate, note anche come uova songhua o uova trasformate, hanno un sapore unico e sono un alimento tipico del mio Paese.

Le uova conservate contengono una quantità relativamente elevata di piombo e non dovrebbero essere consumate in eccesso, soprattutto dai bambini che dovrebbero cercare di mangiarne meno o non mangiarne affatto.

Il porridge di uova centenarie e carne magra è uno spuntino tradizionale molto famoso nel Guangdong. Gli ingredienti principali includono uova centenarie, ripieno di carne di maiale magra, riso, zenzero, olio di sesamo, scalogno, verdure verdi, ecc. Ha una consistenza morbida e un sapore delizioso.

La verità sul piombo nelle uova conservate

Le uova conservate sono anche chiamate uova songhua o uova modificate. La nuova norma nazionale stabilisce che alle uova conservate prodotte non deve essere aggiunto piombo e il contenuto di piombo deve essere inferiore a 0,5 mg/kg, lo stesso contenuto di alimenti commestibili di uso quotidiano come pesce, carne, tofu, ecc. Pertanto, non vi è alcun problema nell'acquistare uova conservate prodotte secondo gli standard regolari per il consumo.

Le uova conservate sono prodotte utilizzando come materia prima principale le uova d'anatra. Si mescolano carbonato di sodio, calce, sale e polvere di biacca in una certa proporzione, quindi si aggiungono fango e crusca per avvolgere le uova d'anatra e metterle sottaceto.

L'albume dell'uovo conservato assumerà uno stato gelatinoso, mentre il tuorlo si solidificherà e cambierà colore. Ha un sapore unico e può stimolare l'appetito.

Le uova conservate possono essere mangiate, ma si raccomanda di consumarle con moderazione. Un consumo eccessivo avrà effetti negativi sull'organismo.

Come preparare la salsa per l'uovo conservato e il tofu

Le uova e il tofu conservati sono un piatto freddo cucinato in casa. Gli ingredienti principali includono tofu, tuberi di senape sottaceto, uova conservate, olio di sesamo, coriandolo, ecc. La preparazione della salsa dipende dal gusto personale. Il succo per le uova e il tofu conservati può essere preparato con aglio, salsa di soia leggera, aceto balsamico, peperoncino tritato, olio di sesamo, olio di peperoncino, olio di peperoncino, ecc., oppure con zenzero tritato, aglio tritato, aceto di riso, salsa di soia leggera, sale, essenza di pollo, olio di sesamo, ecc.

Il tofu è ricco di proteine ​​e le proteine ​​del tofu sono proteine ​​complete. Non solo contiene gli otto aminoacidi essenziali per il corpo umano, ma le sue proporzioni sono vicine alle sue esigenze e ha un alto valore nutrizionale.

Le uova conservate contengono più minerali, leggermente meno grassi e calorie totali, possono stimolare gli organi digestivi, aumentare l'appetito e favorire la digestione e l'assorbimento dei nutrienti.