Come accendere la carbonella del barbecue? Posso fare il barbecue durante la notte?

Molte città in Cina hanno i loro metodi di barbecue unici, tra cui padelle per grigliate, piastre di ferro, reti di ferro e griglie lunghe. Nella maggior parte dei casi si tratta di fuochi a carbone, e anche il carbone utilizzato varia a seconda della regione. In termini di gusto, ritengo che il barbecue del nord sia più particolare e che gli ingredienti, la marinatura e la mescolatura siano tutti molto particolari. Ad esempio, la salsa di accompagnamento preparata appositamente per il barbecue e il cumino utilizzato nella carne sono entrambi molto speciali. Quindi, come si accende la carbonella per il barbecue? Posso fare il barbecue durante la notte? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come accendere la carbonella del barbecue

2. Posso mangiare il barbecue durante la notte?

3. Come grigliare con una piastra elettrica in ceramica

4. Pericoli delle griglie elettriche per barbecue

Come accendere la carbonella del barbecue

Per prima cosa, impila le strisce di carbone, scegli carbone di lunghezza simile e disponile a triangolo, circa 2 strati. Quindi posizionare l'accendifuoco (cera solida e alcol) nello spazio vuoto al centro del carbone, mantenendo una certa distanza tra l'accendifuoco e il carbone. Poi accendi l'accendino.

Carbone è il nome di un combustibile. Dopo la pirolisi, il combustibile solido poroso di colore marrone scuro o nero rimane in un ambiente ermetico.

Il carbone vegetale è carbonio amorfo impuro prodotto dalla combustione incompleta del legno o di materiali legnosi, che conserva la struttura originale del legno e residui di catrame nei pori.

Il carbone veniva utilizzato nella fusione del bronzo durante la dinastia Shang in Cina e per la fusione del ferro nel periodo delle primavere e degli autunni e nel periodo degli Stati Combattenti; inoltre, la sua igroscopicità veniva sfruttata per osservare i cambiamenti climatici.

Posso fare il barbecue durante la notte?

Si sconsiglia di consumare cibo cotto alla griglia durante la notte, poiché ciò produce sostanze chimiche dannose per la salute, come il nitrito. Quanto più a lungo viene conservato, tanto più nitrito verrà prodotto e durante lo stoccaggio potrebbe verificarsi anche un inquinamento secondario. Se proprio non riesci a finirlo, puoi conservare il barbecue in frigorifero per inibire la crescita di microrganismi.

La cottura notturna del barbecue produce sostanze chimiche dannose per la salute, come il nitrito. Quanto più a lungo si conserva il cibo, tanto più nitrito verrà prodotto. Potrebbe inoltre subire contaminazioni secondarie durante la conservazione, pertanto se ne sconsiglia il consumo.

Si consiglia di consumare il barbecue il prima possibile, poiché avrà un sapore migliore e sarà più benefico per la salute umana. Se non riesci a finirlo, puoi metterlo in frigorifero per inibire la crescita e la riproduzione dei microrganismi, inibire l'attività della nitrato reduttasi e ridurre la produzione di nitriti.

Quando si toglie il cibo dal frigorifero, bisogna innanzitutto stabilire se è andato a male o marcio. Se non ci sono problemi, è necessario riscaldarlo completamente prima di consumarlo. Puoi metterlo in una pentola e cuocerlo a vapore ad alta temperatura per uccidere i batteri ed evitare la diarrea.

Come grigliare con una piastra elettrica in ceramica

Il metodo di cottura sulla piastra in ceramica deve essere scelto in base agli ingredienti. Ad esempio, è possibile grigliare direttamente sulla griglia il mais, le patate dolci e altri alimenti, mentre per la carne è preferibile utilizzare una teglia da forno. Se si usa la carta stagnola per cuocere il cibo, è necessario controllare la temperatura per evitare di danneggiare la carta stagnola. Allo stesso tempo, è necessario prestare attenzione all'uso della rete da forno e della teglia da forno abbinate per cuocere il cibo.

Quando si griglia su un fornello elettrico in ceramica, è necessario decidere il metodo di cottura in base agli ingredienti. Ad esempio, quando si grigliano mais, patate dolci, funghi e altri alimenti, è possibile metterli direttamente sulla griglia per grigliarli, ma è necessario prestare attenzione al controllo della temperatura per evitare che si brucino.

Quando si utilizza un fornello elettrico in ceramica per grigliare la carne, si consiglia di acquistare una griglia coreana, preferibilmente con rivestimento antiaderente, per evitare che l'olio goccioli sul pannello, rendendone difficile la pulizia completa.

Quando si cucina con la carta stagnola, assicurarsi di controllare la temperatura per evitare di danneggiare la carta. Inoltre, è opportuno ricordare che per la griglia in ceramica è necessario utilizzare la rete e la teglia per grigliare adatte. La rete per grigliate deve essere utilizzata per grigliare il cibo senza i suoi succhi, mentre la padella per grigliate deve essere utilizzata per grigliare il cibo con i suoi succhi.

I pericoli delle griglie elettriche per barbecue

La maggior parte dei pericoli dei barbecue elettrici sono causati da un utilizzo improprio o non qualificato. Ad esempio, è difficile controllare il tempo e la temperatura quando si grigliano i cibi e, quando il cibo si brucia, si formano alcuni ingredienti nocivi. Oppure se non si presta attenzione all'umidità e all'impermeabilità quando si utilizza la griglia elettrica, si nascondono alcuni pericoli nascosti nella griglia elettrica.

La maggior parte dei pericoli dei barbecue elettrici sono causati da un utilizzo improprio o non qualificato. Ad esempio, quando si usa una griglia elettrica per cuocere il cibo, è difficile controllare il tempo e la temperatura, e il cibo si brucia facilmente; inoltre, il cibo bruciato contiene alcuni ingredienti nocivi.

Quando si utilizza un barbecue elettrico, è necessario prestare attenzione all'impermeabilità e alla resistenza all'umidità. In caso contrario, la griglia elettrica potrebbe facilmente andare in cortocircuito a causa dell'umidità presente nel circuito e potrebbe addirittura esplodere, con conseguenti rischi per la sicurezza.

Se si utilizzano griglie elettriche di scarsa qualità per grigliare il cibo, è possibile che la griglia emetta sostanze nocive, più dannose per l'organismo umano del cibo bruciato.