Per molte persone, l'aria condizionata in cucina è un concetto piuttosto sconosciuto.

Cucina e aria condizionata, due parole che sembrano così lontane tra loro. Perché possono essere combinate insieme per formare un nuovo prodotto?

Le recenti vendite record nel mercato dei condizionatori da cucina sono solo una trovata di marketing dei commercianti?

I condizionatori da cucina sono davvero utili o sono solo un modo per sfruttare il QI dei consumatori?

A cosa serve l'aria condizionata in cucina?

La cucina è sempre stata la parte più importante della ristrutturazione di una nuova casa, perché è lì che si devono cucinare i tre pasti giornalieri della famiglia. Anche diversi produttori di cucine e bagni sono stati "pazzi" nei settori delle cappe aspiranti, dei depuratori d'acqua e delle lavastoviglie. Il flusso infinito di nuovi prodotti rende molto difficile la scelta per i consumatori.

Dobbiamo però dire che per molti anni abbiamo trascurato un'esigenza molto importante in cucina: il raffreddamento, che è anche la funzione più importante dell'aria condizionata in cucina.

Con l'intensificarsi del riscaldamento globale, con temperature che in estate raggiungono i 30 °C, cucinare in cucina d'estate è diventato una prova di forza sia fisica che mentale. L'ambiente caldo e umido fa sudare copiosamente i cuochi e li fa sentire a disagio anche dopo aver cucinato solo due o tre piatti; anche aprire la finestra non serve a nulla.

Non solo, anche in inverno, poiché la cucina cinese predilige le fritture e le brasature, le ondate di calore che si sprigionano dalla pentola durante la cottura possono far sudare la fronte allo chef dopo aver cucinato qualche piatto, provocandogli una sensazione di forte disagio.

I condizionatori da cucina sono nati proprio per questo scopo. Poiché si è sviluppata una nuova specie basata sui condizionatori d'aria, la missione principale dei condizionatori da cucina è quella di creare un ambiente di cottura confortevole per lo chef a casa. Rispetto ai raffrescatori d'aria con una capacità di raffreddamento di soli 500-1000 W, la capacità di raffreddamento dei condizionatori d'aria da cucina può raggiungere i 2000-3000 W e alcuni modelli di punta possono addirittura raggiungere i 5000 W.

Anche in una calda giornata estiva è possibile rinfrescarsi rapidamente e riportare la temperatura della cucina a un livello confortevole per il corpo umano in poco tempo, cosa che è ben lungi dal poter essere ottenuta aprendo le finestre o accendendo i ventilatori.

Inoltre, poiché la cucina è un ambiente soggetto a elevate concentrazioni di fumo oleoso, che si tratti di un ventilatore o di un ventilatore da soffitto, dopo un uso prolungato la superficie delle pale del ventilatore sarà ricoperta da uno spesso strato di grasso nero e giallo, che non solo ha un aspetto molto disgustoso, ma è anche difficile da pulire. Al contrario, i condizionatori da cucina lanciati sul mercato negli ultimi anni sono stati appositamente ottimizzati per questo scenario e sono state progettate apposite scanalature di guida per l'uscita dell'aria, in modo da impedire al grasso di aderire alla sua superficie.

Ciò che è ancora più importante è che, oltre al fumo d'olio prodotto dalle alte temperature, anche il vapore acqueo ad alta temperatura prodotto durante la cottura può essere facilmente eliminato dal condizionatore d'aria della cucina.

Poiché solitamente conserviamo in cucina molti alimenti che non necessitano di essere refrigerati, quando l'umidità in cucina aumenta troppo, gli alimenti si deterioreranno facilmente a causa dell'elevata umidità e anche le pareti diventeranno ammuffite e annerite. A questo punto, puoi utilizzare la funzione di deumidificazione del condizionatore della cucina per mantenere l'umidità in cucina al 60% o meno. In questo modo non solo si garantisce la sicurezza e la salubrità degli alimenti, ma si impedisce anche che si formi muffa sulle pareti, compromettendo la salute della famiglia.

C'è un altro punto che va menzionato. Poiché la superficie della cucina in genere non è molto ampia, si può dire che lo spazio interno alla cucina sia molto prezioso. Se si desidera installare un condizionatore da cucina con un buon effetto di raffreddamento, che non formi macchie di grasso e che allo stesso tempo non occupi spazio sul pavimento della cucina, l'unica possibilità è installare il condizionatore da cucina nella parte superiore della cucina.

Da quanto detto sopra possiamo quindi dedurre che i condizionatori da cucina non sono i prodotti fiscali IQ di cui molti parlano. I suoi principali punti di forza sono la refrigerazione, l'assenza di macchie d'olio, la comoda deumidificazione e il ridotto ingombro. È anche l'arma principale in grado di sconfiggere i tradizionali condizionatori e le ventole di scarico in cucina.

Ma credo anche che ci saranno ancora molti amici che dubitano che i condizionatori da cucina siano davvero così buoni come detto sopra e quali siano le reali prestazioni del mercato. Quindi, parliamo ora dello stato di sviluppo del settore dei condizionatori d'aria da cucina.

L'aria condizionata in cucina è stata gradualmente accettata da sempre più persone

Sebbene ne abbiamo parlato all'inizio, per molte persone i condizionatori da cucina rappresentano una categoria poco conosciuta, completamente diversa dai condizionatori che abbiamo conosciuto finora.

Tuttavia, se osserviamo attentamente la storia dello sviluppo dei condizionatori d'aria da cucina, scopriremo che la loro storia è molto più lunga di quanto immaginassimo. Sono passati 14 anni da quando un produttore nazionale ha prodotto il primo condizionatore d'aria da cucina nel 2009. Questi 14 anni sono stati 14 anni di rapido sviluppo economico in Cina, e anche 14 anni di continuo miglioramento e ottimizzazione della categoria dei condizionatori d'aria da cucina.

Dall'iniziale inconveniente dell'installazione e dal facile accumulo di olio e sporcizia, all'attuale varietà di metodi post-installazione e al potenziamento dei tre aspetti di alta temperatura, alto contenuto di olio e alta umidità per la cucina cinese, si può affermare che nel 2023 i condizionatori da cucina sono diventati una categoria matura.

Secondo i dati del "Libro bianco sullo sviluppo del settore della refrigerazione da cucina in Cina nel 2023-2024" pubblicato congiuntamente da GFK China e Hyundai Home Appliances, dal 2022 il volume delle vendite del mercato cinese dei condizionatori d'aria da cucina ha ripetutamente raggiunto nuovi massimi, raggiungendo le 87.000 unità, con un incremento annuo del 17,8%. Nel contesto di una situazione economica generale non ancora del tutto ripresa, si può dire che nel settore degli elettrodomestici questo sia un miracolo.

Allo stesso tempo, secondo le statistiche di vendita di Industry Online, il volume complessivo delle vendite di condizionatori d'aria per cucine domestiche nel primo trimestre del 2023 è stato di 16.600 unità. Se si considera anche il dato secondo cui il volume delle vendite di condizionatori da cucina nel canale Suning.com nella prima settimana di luglio 2023 è aumentato del 216% su base annua rispetto al 2022, il volume delle vendite di condizionatori da cucina ad agosto e settembre, quando le alte temperature non si sono ancora placate, non potrà che aumentare.

Da questi dati emerge chiaramente che il mercato cinese dei condizionatori d'aria da cucina sta attraversando un periodo di rapida crescita ed espansione. Sempre più consumatori sono disposti a investire denaro per migliorare l'ambiente della cucina. Negli ultimi 14 anni questo è stato un evento inimmaginabile per i praticanti.

Fortunatamente, con la maturazione della categoria dei condizionatori da cucina, questa grande occasione continuerà a lungo.

Dopotutto, secondo il "2023 China Home Decoration Industry New Trend Insight Report" precedentemente pubblicato da iResearch Consulting, con la ripresa economica, la portata del mercato cinese dell'arredamento continua ad espandersi. Nel 2022 il mercato aveva un valore di 304,29 miliardi di yuan e si prevede che quest'anno raggiungerà i 327,72 miliardi di yuan, per poi raggiungere i 378,02 miliardi di yuan nel 2025.

Tra questi, la fascia di consumatori di età compresa tra 20 e 40 anni è diventata la forza trainante della crescita del mercato del miglioramento della casa e, negli ultimi anni, è diventata anche la principale fascia di consumatori nel mercato della climatizzazione delle cucine. La sovrapposizione tra di essi porterà inevitabilmente il settore della climatizzazione da cucina a mantenere un tasso di crescita superiore all'attuale livello di crescita almeno nei prossimi cinque anni.

I condizionatori da cucina diventeranno inoltre la seconda categoria chiave nel settore della climatizzazione in Cina, dopo i condizionatori centrali, favorendo una nuova crescita esponenziale del settore.

Conclusione

In generale, nonostante siano trascorsi più di dieci anni dall'invenzione dei condizionatori da cucina, per vari motivi, tra cui la tecnologia stessa e le tendenze di consumo dei consumatori, non è ancora stato raggiunto l'obiettivo di diffonderli nelle cucine di tutte le famiglie, ed è stato addirittura definito una "tassa sul QI".

Tuttavia, poiché la categoria dei condizionatori da cucina ha ormai raggiunto la piena maturità, il gruppo di consumatori è stato gradualmente sostituito da consumatori giovani, più attenti alla qualità della vita. Si ritiene pertanto che nei prossimi tre anni il settore dell'aria condizionata in cucina sarà colpito da un'epidemia su vasta scala e che nei prossimi cinque anni diventerà la nuova "configurazione standard" per le cucine delle case appena ristrutturate.

Vincitore del Qingyun Plan di Toutiao e del Bai+ Plan di Baijiahao, del Baidu Digital Author of the Year 2019, del Baijiahao's Most Popular Author in the Technology Field, del Sogou Technology and Culture Author 2019 e del Baijiahao Quarterly Influential Creator 2021, ha vinto numerosi premi, tra cui il Sohu Best Industry Media Person 2013, il China New Media Entrepreneurship Competition Beijing 2015, il Guangmang Experience Award 2015, il China New Media Entrepreneurship Competition Finals 2015 e il Baidu Dynamic Annual Powerful Celebrity 2018.