"Bevi più acqua" funziona davvero! Le ultime ricerche dimostrano che bere più acqua può aiutare a perdere peso e a curare i calcoli renali...

Come tutti sappiamo, quando vogliamo prenderci cura di qualcuno ma non sappiamo cosa dire, possiamo inviare la frase universale "Bevi più acqua calda".

Questo consiglio panacea può sembrare un po' superficiale, ma "una corretta idratazione fa bene alla salute" è effettivamente risaputo. Ma quali sono esattamente i benefici del bere acqua? La maggior parte delle persone avrà sentito parlare sporadicamente di scienza popolare, ma non ne ha un concetto sistematico. Questo è normale, perché neanche gli scienziati ce l'hanno. Di recente, autorevoli esperti hanno riassunto gli studi precedenti relativi all'acqua potabile e ne hanno condotto un'analisi sistematica. La conclusione è: bere acqua ha molti benefici evidenti e potenziali, e i benefici per la salute derivanti dall'acqua potabile meritano ulteriori valutazioni. Lo studio è stato pubblicato su JAMA Network Open alla fine di novembre [1].

Bere molta acqua

Ottimo per perdere peso e curare i calcoli renali

Questa analisi sistematica ha individuato 1.464 studi provenienti da più database e ha incluso 18 studi clinici randomizzati basati sulla popolazione, pubblicati tra il 1999 e il 2023.

Tre studi hanno scoperto che gli adulti sovrappeso o obesi che hanno bevuto 1500 ml di acqua prima dei pasti ogni giorno per 12 settimane o 12 mesi hanno perso più peso rispetto agli adulti sovrappeso e obesi che non hanno bevuto acqua prima dei pasti (rispettivamente circa il 100%, l'87% e il 44% rispetto al gruppo di controllo).

Tuttavia, un altro studio condotto su 38 partecipanti ha dimostrato che quando non si beveva acqua prima dei pasti, non si è riscontrata alcuna associazione tra il consumo di più acqua e il peso. Ciò potrebbe essere correlato a fattori quali il consumo di acqua prima dei pasti, che aumenta il senso di sazietà, riduce l'apporto alimentare complessivo e sostituisce le bevande ad alto contenuto calorico.

Due studi hanno evidenziato un legame tra un aumento dell'assunzione di acqua e il rischio di calcoli renali. Uno studio condotto su adulti sani di età compresa tra 25 e 50 anni ha scoperto che coloro che bevevano 2000 ml di acqua in più al giorno avevano un rischio ridotto di calcoli renali e viceversa. Un altro studio ha condotto un esperimento controllato su pazienti a cui era stata inizialmente diagnosticata la presenza di calcoli renali di calcio. Il gruppo sperimentale ha aumentato l'assunzione di acqua fino a una produzione di urina ≥2000 ml/giorno. Cinque anni dopo, rispetto al gruppo di controllo, il numero di recidive è diminuito di 15 ogni 100 partecipanti e anche il tempo di recidiva dei calcoli renali nel gruppo che beveva acqua è stato significativamente più tardivo. In altre parole, bere più acqua può non solo ridurre il rischio di calcoli renali nelle persone sane, ma anche ridurre significativamente il rischio di recidiva nei pazienti con calcoli renali e ritardare il tempo della recidiva.

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Bere molta acqua

Possibili effetti su una varietà di malattie

La prevenzione e il sollievo sono utili

Due studi hanno dimostrato che bere più acqua può abbassare i livelli di zucchero nel sangue a digiuno nei pazienti diabetici. Il meccanismo potrebbe essere correlato al fatto che bere acqua prima dei pasti aiuta a controllare il peso e che bere acqua ogni giorno aumenta il volume dei liquidi plasmatici.

Prove limitate suggeriscono che aumentare l'assunzione di acqua possa essere utile per la prevenzione e il trattamento dell'emicrania e il meccanismo specifico potrebbe coinvolgere sia influenze oggettive che fattori psicologici soggettivi.

Per le donne con infezioni ricorrenti delle vie urinarie che consumano meno di 1500 ml di liquidi al giorno, bere altri 1500 ml di acqua al giorno può ridurre il numero di infezioni ricorrenti delle vie urinarie e prolungare il tempo tra gli episodi.

Nei giovani adulti affetti da ipotensione, un aumento dell'assunzione di acqua è stato associato a un aumento della pressione arteriosa media diurna.

Acqua potabile sana

Bisogna anche prestare attenzione a questi

Dopo aver letto questo, ti senti incoraggiato e decidi di andare a prenderti un bicchiere d'acqua più tardi? Non avere fretta. Se vuoi che l'acqua potabile faccia bene alla tua salute, devi anche prestare attenzione ai seguenti punti:

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Bere acqua con moderazione

Bere poca acqua e disidratarsi non fa certamente bene alla salute, ma anche bere troppa acqua può comportare dei rischi. In passato, sono stati molti i resoconti giornalistici di persone che hanno bevuto troppa acqua troppo rapidamente, con conseguente avvelenamento dell'acqua. La Pagoda della dieta equilibrata cinese (2022) raccomanda un'assunzione giornaliera di acqua di 1500~1700 ml. Ogni persona ha altezza e peso diversi, quindi puoi aumentare o diminuire la quantità di acqua in base alla forma del tuo corpo.

È importante notare che anche l'assunzione di acqua tramite gli alimenti è inclusa nell'assunzione giornaliera totale di acqua. Nei climi caldi, durante il lavoro fisico, l'esercizio fisico e altre situazioni in cui si consuma ed espelle molta acqua, è necessario aumentare l'assunzione di acqua.

Quindi, come fai a sapere se stai bevendo abbastanza acqua? Per le persone sane, la frequenza della minzione è un indicatore di riferimento. La comunità britannica per la vescica e l'intestino raccomanda che la maggior parte delle persone urini da 6 a 7 volte al giorno, ma è normale urinare da 4 a 10 volte se non crea fastidio [2].

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La temperatura dell'acqua non deve essere troppo alta (<65℃)

Infatti, piuttosto che dire “bevi più acqua calda”, una frase più appropriata dovrebbe essere “bevi più acqua calda”, perché il danno termico derivante da diete ad alta temperatura è un chiaro fattore di rischio per il cancro esofageo [3]. Numerosi studi hanno dimostrato che l'incidenza del cancro esofageo è significativamente più elevata nelle aree in cui le persone sono abituate a seguire diete ad alte temperature.

Nel 2016, un gruppo di lavoro composto da 23 scienziati provenienti da 10 paesi si è riunito presso l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) a Lione, in Francia, per valutare la cancerogenicità del consumo di caffè, yerba mate e bevande calde. Il team ha esaminato più di 1.000 studi su più di 20 tipi di cancro e ha concluso che bere qualsiasi bevanda a una temperatura superiore a 65 °C può essere cancerogeno per l'uomo. I risultati dello studio sono stati pubblicati su The Lancet Oncology, una sussidiaria di The Lancet [4].

Per le persone abituate a bere quotidianamente acqua calda e zuppa calda e che tollerano temperature elevate, 65 °C potrebbero non essere una temperatura tale da farle sentire caldo. Chi non ha idea di cosa sia questa temperatura può usare un termometro da cucina per controllare la temperatura dell'acqua calda o della zuppa calda, berla quando è intorno ai 65 °C e ricordare come si sente il proprio corpo. In futuro avrai le idee più chiare su come valutare gli alimenti ad alta temperatura.

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Bere bevande ≠ bere acqua

Quando medici e scienziati parlano di “bere più acqua”, intendono consumare più acqua attraverso la dieta quotidiana. Alcune persone scelgono di bere zuppe o bevande per reintegrare l'acqua perché non amano la piattezza dell'acqua naturale. Anche se questo può aumentare l'assunzione di acqua, bisogna fare attenzione alle quantità eccessive di altre sostanze nel liquido. Ad esempio, il sale sodico e i grassi nelle zuppe, gli zuccheri aggiunti, la caffeina e altri additivi alimentari nelle bevande, ecc., un consumo eccessivo possono aumentare i rischi per la salute.

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Le popolazioni speciali seguono il consiglio del medico

Se soffri di una patologia che limita l'assunzione di acqua (ad esempio alcune patologie cardiovascolari, alcune patologie renali, vescica iperattiva, incontinenza urinaria, iperemesi gravidica, ecc.), devi seguire i consigli del medico per pianificare l'assunzione di acqua in base alla situazione specifica e non aumentare ciecamente l'assunzione di acqua.

Bene, ora puoi alzarti e bere un bicchiere d'acqua e ricordare alla tua famiglia e ai tuoi amici di bere più acqua calda (e calda!)!

Riferimenti

[1]HakamN, GuzmanFuentesJL, NabavizadehB, et al. Risultati negli studi clinici randomizzati Test Cambiamenti nell'assunzione giornaliera di acqua e:ASystematicReview.JAMANetwOpen.2024;7(11):e2447621.Published2024Nov4.doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.47621

[2]https://www.bladderandbowel.org/bladder/bladder-conditions-and-symptoms/frequency/

[3]AbnetCC, ArnoldM, WeiWQ. Epidemiologia del carcinoma squamocellulare esofageo [correzione pubblicata appare in Gastroenterology.201 8 ottobre; 155 (4): 1281. doi: 10.1053 / j. gastro.2018.09.048]. Gastroenterology.2018; 154 (2): 360-373. doi: 10.1053 / j. gastro.2017.08.023

[4]LoomisD, GuytonKZ, GrosseY, et al. Cancerogenicità del bere caffè, mate e bevande molto calde. LancetOncol. 2016; 17 (7): 877-878. doi: 10.1016/S1470-2045 (16) 30239-X

Pianificazione e produzione

Autore: Dottor Feidao Duanyu

Revisore: Tang Qin, Direttore del Dipartimento di divulgazione scientifica dell'Associazione medica cinese, esperto nazionale di divulgazione scientifica sulla salute