Cancro esofageo causato dal mangiare

L'esofago è un organo tubulare che collega la gola allo stomaco. Il tumore maligno che cresce qui è il cancro esofageo. Tra le cause di morte per tumori maligni, il cancro esofageo è al quarto posto. Molte persone affermano che il cancro all'esofago sia causato dal "mangiare". Diamo un'occhiata a cosa sta succedendo.

1. Perché si verifica il cancro esofageo?

I geni sono fattori congeniti che determinano se una persona è predisposta al cancro esofageo. L'assunzione di nitriti, funghi cancerogeni e lo squilibrio degli oligoelementi sono tutti importanti fattori cancerogeni acquisiti. Tra queste, le nitrosammine sono sostanze cancerogene relativamente comuni, ampiamente presenti negli alimenti e nei beni di prima necessità. Ad esempio, il tabacco, la birra e i cibi in salamoia contengono tutti nitrosammine in concentrazioni diverse. Il principale fungo cancerogeno è l'Aspergillus flavus. L'aflatossina da esso prodotta è stata classificata come cancerogena naturale dall'Agenzia per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione mondiale della sanità. Si trova soprattutto negli alimenti avariati ricchi di amido e nelle stoviglie di legno ammuffite. Sono presenti più di 70 oligoelementi, tra cui ferro, iodio, zinco e selenio. Una quantità eccessiva o insufficiente di questi elementi riduce la resistenza dell'organismo a malattie come il cancro.

2. Quali sono i sintomi del cancro esofageo?

I sintomi del cancro esofageo sono relativamente nascosti. Nelle fasi iniziali, si manifestano solitamente con soffocamento occasionale durante la deglutizione, passaggio lento del cibo, sensazione di ristagno o di corpo estraneo attaccato e sensazione di bruciore, pizzicore, trazione e attrito sotto il processo xifoideo dietro lo sterno. La gravità di questi sintomi varia e talvolta scompaiono addirittura dopo aver mangiato. Tuttavia, man mano che la malattia peggiora, la deglutizione diventa sempre più difficile e alla fine non si riesce più a deglutire nemmeno l'acqua e la saliva. I pazienti diventano gradualmente emaciati, disidratati e deboli. Se si manifesta dolore al petto o alla schiena, si tratta di un sintomo in fase avanzata. Si manifesteranno quindi sintomi clinici diversi a seconda del sito di invasione delle cellule tumorali. Ad esempio, la raucedine può verificarsi se viene invaso il nervo laringeo ricorrente.

3. Come individuare precocemente il cancro esofageo?

L'ultimo "Expert Consensus on Screening for Early Esophageal Cancer and Precancerous Lesions in China" raccomanda 40 anni come età di inizio per lo screening del cancro esofageo e che lo screening venga interrotto a 75 anni o quando l'aspettativa di vita è inferiore a 5 anni. Per coloro che soddisfano l'età di screening, si raccomanda che coloro che presentano uno qualsiasi dei seguenti fattori di rischio siano considerati come popolazione target dello screening:

(1) Nati o vissuti a lungo in aree con elevata incidenza di cancro esofageo.

(2) I parenti di primo grado hanno una storia di cancro esofageo.

(3) L'individuo soffre di malattia precancerosa esofagea o lesioni precancerose.

(4) L'individuo ha una storia di tumori alla testa e al collo.

(5) Combinazione con altri fattori ad alto rischio per il cancro esofageo: cibo caldo o piccante, consumo di bevande alcoliche (≥15 g/die), fumo, mangiare troppo velocemente, inquinamento dell'aria interna, perdita dei denti, ecc. Nelle aree con un'incidenza molto elevata di cancro esofageo, si raccomanda uno screening endoscopico per la popolazione target di screening ogni cinque anni. Per le altre regioni, si raccomanda di effettuare uno screening iniziale per la stratificazione del rischio di cancro esofageo nella popolazione target e uno screening endoscopico per gli individui ad alto rischio ogni 5 anni. Nei pazienti con neoplasia intraepiteliale di basso grado (displasia da lieve a moderata) rilevata durante lo screening, con un diametro della lesione superiore a 1 cm o con molteplici fattori di rischio per il cancro esofageo, si raccomanda un follow-up endoscopico annuale. I pazienti rimanenti possono essere sottoposti a controlli endoscopici ogni 2-3 anni.

4. Quali sono i metodi per prevenire il cancro esofageo?

Attualmente sono disponibili diverse opzioni terapeutiche per il cancro esofageo che possono migliorare i tassi di sopravvivenza dei pazienti, ma la prevenzione resta la cura migliore. Fate attenzione agli alimenti che contengono nitrosammine, state lontani dal cibo ammuffito, non mangiate troppo velocemente, non mangiate cibi bollenti, aumentate l'assunzione di frutta e verdura fresca, mantenete un'alimentazione equilibrata, sviluppate una buona routine di lavoro e riposo e rafforzate il sistema immunitario, tutti accorgimenti che possono prevenire efficacemente il cancro all'esofago.