La festa di metà autunno si avvicina. Come possono i bambini mangiare i mooncake per soddisfare la loro voglia di dolcetti e restare in salute? La guida più completa è qui!

La Festa di Metà Autunno è una festa tradizionale del mio Paese. I dolcetti di luna sono una prelibatezza irrinunciabile durante la festa e i bambini preferiscono questo tipo di alimento ricco di zuccheri e grassi. Come possiamo quindi far gustare ai bambini la bontà dei mooncake, tutelando al contempo la loro salute?

Cai Hua, nutrizionista e vicedirettore del Dipartimento di nutrizione clinica dell'Ospedale popolare provinciale di Hunan , ha affermato che le "Linee guida sugli spuntini per bambini e adolescenti cinesi (2018)", redatte congiuntamente dall'Istituto di nutrizione e salute del Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie e dalla Società cinese di nutrizione, forniscono indicazioni su come i bambini di diverse età dovrebbero mangiare gli spuntini.

Che si tratti di bambini in età prescolare dai 2 ai 5 anni o di bambini in età scolare dai 6 ai 12 anni, si raccomanda di mangiare meno snack ad alto contenuto di sale, zucchero e grassi. Durante le festività è inevitabile mangiare i mooncake. Ecco alcuni suggerimenti per mangiarli:

La prima cosa da fare è scegliere il mooncake giusto.

Cercate di acquistare dolci lunari preconfezionati di grandi marche, che garantiscono la sicurezza alimentare. Puoi anche vedere chiaramente l'elenco degli ingredienti e la tabella della composizione nutrizionale, così puoi mangiare in tutta tranquillità.

Al momento dell'acquisto, si consiglia di scegliere mooncake a basso contenuto di grassi e zuccheri oppure mooncake in cui gli zuccheri aggiunti, come zucchero bianco e miele, e gli oli da cucina siano in fondo alla lista degli ingredienti. Ciò può ridurre efficacemente i rischi per la salute dei bambini causati dall'assunzione eccessiva di zuccheri e calorie, come l'obesità e la carie.

Secondo le normative alimentari vigenti, per gli alimenti preconfezionati dichiarati a basso contenuto di grassi, il contenuto di grassi deve essere ≤3g/100g (solidi) o ≤1,5g/100ml (liquidi). Per gli alimenti preconfezionati che dichiarano di avere un basso contenuto di zuccheri, il contenuto di carboidrati (zuccheri) deve essere ≤5 g/100 g (solidi) o 100 ml (liquidi). Se il contenuto di carboidrati (zuccheri) o di grassi indicato nella tabella delle informazioni nutrizionali supera i requisiti di contenuto per gli alimenti a basso contenuto di grassi o di zuccheri, allora non si tratta di un alimento a basso contenuto di grassi o di zuccheri. Puoi ricordare questi numeri e seguire questi standard al momento dell'acquisto.

Evitate i mooncake che contengono acidi grassi trans . Un consumo eccessivo di acidi grassi trans può compromettere la crescita, lo sviluppo e la salute del sistema nervoso dei bambini. Se l'elenco degli ingredienti del mooncake contiene parole come "sostituto del burro di cacao, olio vegetale idrogenato, panna vegetale, burro vegetale, margarina, grasso vegetale, panna vegetale, margarina", significa che contiene acidi grassi trans, quindi cercate di non acquistarlo.

Nel caso di bambini con una storia di allergie alimentari, i genitori devono prestare maggiore attenzione agli allergeni. Prima di assaggiare i mooncake, i genitori devono leggere attentamente gli ingredienti e assicurarsi che i propri figli li abbiano provati tutti e che non vi siano ingredienti a cui siano allergici, in modo da evitare inutili rischi per la salute.

Quando si mangiano dolcetti lunari da cinque o cento frutti contenenti noci grandi, è necessario prestare attenzione alle abitudini di masticazione e deglutizione del bambino. Non ridere o giocare mentre si mangia per evitare il rischio di soffocamento dovuto a una masticazione insufficiente.

Il secondo è controllare la quantità di cibo consumato.

L'apparato digerente dei neonati e dei bambini piccoli di età inferiore ai 3 anni non è completamente sviluppato. Gli alimenti ricchi di grassi e zuccheri sono difficili da digerire e aumentano il carico gastrointestinale. Le linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022) stabiliscono che i bambini di età compresa tra 2 e 3 anni non dovrebbero consumare zuccheri aggiunti e che l'assunzione di zuccheri aggiunti nei bambini di età superiore ai 4 anni dovrebbe essere limitata a meno di 50 grammi, preferibilmente meno di 25 grammi. I mooncake disponibili in commercio non sono adatti ai bambini di età inferiore ai 3 anni. I bambini di età superiore ai 3 anni dovrebbero mangiare piccole quantità e ordinare solo la quantità che desiderano.

Si può incoraggiare i bambini a condividere i mooncake con familiari e amici. Condividere il cibo può migliorare i rapporti genitori-figli e l'amicizia e consente alle persone di gustare la bontà dei mooncake pur tenendo sotto controllo la quantità che ne mangiano. Uno studio sociologico suggerisce che il comportamento di condivisione può migliorare le abilità sociali e la felicità dei bambini. Condividendo i mooncake, i bambini non solo potranno assaporarne il sapore delizioso, ma impareranno anche l'importanza della condivisione.

Il terzo è avere una dieta ragionevole.

Durante la Festa di Metà Autunno, le riunioni di famiglia comportano inevitabilmente la preparazione di pasti sontuosi. I genitori dovrebbero prestare attenzione a una dieta equilibrata e garantire la diversità degli alimenti. Si raccomanda di consumare in media più di 12 tipi di alimenti al giorno e più di 25 tipi alla settimana . Ogni pasto contiene la giusta quantità di proteine, vitamine e minerali. Ad esempio, quando si prepara una cena per le feste, si possono integrare in modo intelligente nei piatti carne di bestiame e di pollame, frutti di mare, prodotti a base di soia e verdure fresche, in modo che i bambini possano gustare cibi deliziosi e allo stesso tempo assumere un nutrimento ricco.

Durante la festa di metà autunno, i genitori possono preparare degli spuntini nutrienti e deliziosi, come fette di frutta fresca, noci, yogurt magro o latticini, per sostituire gli spuntini ricchi di zuccheri e grassi. Queste scelte salutari non solo soddisfano l'appetito del tuo bambino, ma forniscono anche il supporto nutrizionale necessario per la sua crescita.

Quarto, innovare la preparazione dei mooncake.

I genitori possono provare a preparare dei mooncake salutari insieme ai loro bambini. Scegliendo ingredienti sani come farina integrale, pasta di taro, patate, castagne, noci, frutta secca, ecc. per preparare i mooncake, non solo si aumenta l'interazione genitore-figlio, ma si consente anche ai bambini di comprendere il processo di produzione del cibo e il valore nutrizionale, coltivando la loro cognizione e l'amore per il cibo, il che non solo aumenta il valore nutrizionale, ma ne migliora anche il gusto.

Quinto, i gruppi speciali devono prestare attenzione.

Alcune categorie particolari di persone devono prestare particolare attenzione quando mangiano i mooncake. I bambini obesi e quelli affetti da diabete non dovrebbero mangiare i mooncake . I bambini affetti da diabete devono essere cauti quando mangiano "dolci di luna senza zucchero". Alcuni mooncake senza zucchero utilizzano dolcificanti a base di alcol di zucchero. Un consumo eccessivo può anche causare problemi come gonfiore, diarrea e dolori addominali. Inoltre, il contenuto di grassi nei mooncake senza zucchero non è inferiore a quello dei mooncake tradizionali, e le calorie sono comunque elevate.

I bambini che vogliono tenere sotto controllo il loro peso dovrebbero mangiare meno mooncake per evitare di assumere troppe calorie. Nei bambini piccoli con carie, le cavità dentali possono facilmente diventare più profonde dopo aver mangiato i mooncake, il che può anche causare pulpite e aggravare il dolore. Dovrebbero cercare di mangiare meno dolci di luna o lavarsi i denti e sciacquarsi la bocca il prima possibile dopo averli mangiati, per rimuovere eventuali residui di cibo dalla bocca.

Autore speciale della chat medica di Hunan: Wen Qingzi e Cai Hua, Dipartimento di nutrizione clinica, Ospedale popolare provinciale di Hunan