Non fermarmi, andrò a comprare la frutta dopo il lavoro! Ora sono terribilmente forte!

Una delle cose più felici dell'estate

Semplicemente sdraiato sul divano dopo aver finito di lavorare

Goditi l'aria condizionata e guarda i tuoi drammi preferiti

Mangiare una varietà di frutta dolce e aspra

L'anguria è fresca e dolce

La ciliegia è dolce e deliziosa

Litchi cristallino

Per non parlare di quanto sia comodo!

Ma mi chiedo se ci siano amici come Tadpole, che si "preoccupano" quando vanno al mercato ortofrutticolo di fronte alla sbalorditiva varietà di frutta: quale di questi frutti è più delizioso? Dopo aver osservato e studiato a lungo, non posso far altro che chiedere al capo: "Questo melone è maturo?" oppure "Capo, aiutami a sceglierne alcuni deliziosi!" Se hai la stessa confusione, dai un'occhiata qui. Di niente, prendi questo super pratico "Manuale per mangiare la frutta"!

pesca

il mio Paese vanta una ricca varietà di pesche, tra cui pesche bianche, pesche gialle, nettarine e pesche succose. Le diverse varietà di pesche hanno gusti e sapori diversi, soddisfacendo le esigenze gustative di persone diverse. Generalmente le pesche maturano in estate, ma il periodo specifico varia a seconda della varietà e della zona di coltivazione. In genere, nella Cina meridionale le pesche maturano prima e possono essere raccolte tra maggio e luglio, mentre nella Cina settentrionale maturano un po' più tardi e possono protrarsi fino ad agosto.

Anche nella cultura cinese le pesche hanno un significato simbolico speciale. Nella cultura tradizionale cinese, le pesche simboleggiano buona fortuna, longevità e felicità. Le pesche vengono spesso utilizzate anche per indicare cose belle, come la "fortuna romantica".

Valore nutrizionale

La pesca è un frutto ipocalorico e ricco di fibre. È ricco di oligoelementi come la vitamina C, la vitamina A, la vitamina K, il potassio e contiene anche antiossidanti come il beta-carotene e i flavonoidi. Il beta-carotene aiuta a proteggere la vista, mentre la vitamina C favorisce la salute della pelle.

Precauzioni

In alcune persone le pesche possono provocare una reazione allergica con sintomi quali prurito, labbra gonfie o difficoltà respiratorie. Pertanto, se si soffre di allergie o si manifesta una reazione allergica, è meglio evitare di mangiare pesche o ridurne l'assunzione e sottoporsi al trattamento sotto la supervisione di un medico.

Inoltre, le pesche sono ricche di fruttosio e un consumo eccessivo può avere un certo impatto sul controllo della glicemia, soprattutto nei pazienti diabetici. Anche se non soffri di allergie o di ansia per l'aumento di peso, dovresti comunque mangiare le pesche con moderazione, perché mangiarne troppe può causare calore o indigestione.

Come scegliere le pesche

Per scegliere delle pesche deliziose, bisogna prima prestare attenzione al loro aspetto. Scegliete pesche dall'aspetto brillante, dalla buccia liscia e senza graffi o morbidezza evidenti. In secondo luogo, toccateli. Le pesche mature devono avere un certo peso ed elasticità, ma non essere troppo morbide. Poi annusateli. Le pesche mature hanno solitamente un aroma dolce e intenso.

mirtillo

I mirtilli solitamente maturano in estate, da giugno ad agosto. I mirtilli non hanno un significato simbolico così profondo nella cultura cinese come le pesche, ma stanno diventando sempre più popolari grazie al loro elevato valore nutrizionale e ai benefici per la salute. I mirtilli sono conosciuti come "superfrutti" e simboleggiano salute e vitalità.

Valore nutrizionale

I mirtilli sono ricchi di antiossidanti, come le antocianine, che aiutano a proteggere la salute degli occhi e del cuore. I mirtilli sono anche ricchi di vitamina C, vitamina K e fibre alimentari, utili per rafforzare il sistema immunitario e favorire la digestione. Inoltre, i composti polifenolici presenti nei mirtilli hanno un potenziale antinfiammatorio e antitumorale.

Precauzioni

Sebbene i mirtilli siano nutrienti, i diabetici dovrebbero consumarli con moderazione perché contengono più fruttosio. Inoltre, alcune persone potrebbero essere allergiche ai mirtilli. Se si avvertono sintomi come eruzione cutanea o disturbi gastrointestinali dopo aver mangiato mirtilli, è opportuno smettere immediatamente di mangiarli e consultare un medico.

Come scegliere i mirtilli

Quando si scelgono i mirtilli, è opportuno scegliere quelli dal colore uniforme, dalla buccia liscia e senza danni. I mirtilli con uno strato di brina bianca sulla superficie indicano che sono freschi e non eccessivamente lavorati. Agitare delicatamente la scatola dei mirtilli. Se senti un rumore di cedimento, i mirtilli non sono più freschi.

anguria

L'estate è il periodo migliore per mangiare l'anguria. L'anguria è ampiamente coltivata in tutto il nostro Paese. Nella cultura tradizionale cinese, l'anguria simboleggia la freschezza e il sollievo dal caldo. Ci sono relativamente poche descrizioni dell'anguria nella poesia antica, ma alcuni letterati e poeti hanno lasciato bellissime poesie sull'anguria. Ad esempio, il poeta della dinastia Song Su Dongpo scrisse nella sua poesia Ode all'anguria :

Il sole splende luminoso sulla natura selvaggia,

Uccelli assetati beccano le fredde sorgenti.

I frutti migliori del sud-est sono ormai maturi.

Il caldo estivo è finito e l'acqua ghiacciata scorre senza problemi.

Valore nutrizionale

L'anguria è ricca di acqua ed elettroliti, che possono aiutare a reintegrare i liquidi e ad alleviare i colpi di calore. L'anguria è anche ricca di vitamina A, vitamina C e licopene, che aiutano a proteggere la salute della pelle e del cuore. La citrullina contenuta nell'anguria aiuta a migliorare la circolazione sanguigna.

Precauzioni

L'anguria è un frutto freddo, quindi chi ha la milza e lo stomaco deboli dovrebbe mangiarne meno. Inoltre, l'anguria ha un alto contenuto di zuccheri, per cui i diabetici dovrebbero limitarne il consumo. A causa dell'elevato contenuto di acqua nell'anguria, un consumo eccessivo può causare gonfiore e indigestione.

Come scegliere un'anguria

Quando si sceglie un'anguria, si può dare un leggero colpetto alla buccia e ascoltare se produce un suono netto. Un suono netto indica che l'anguria è matura. Inoltre, scegliete angurie più piccole e gialle nella parte inferiore , poiché solitamente sono più dolci. La buccia dell'anguria deve essere liscia e senza crepe e la sua forma deve essere uniforme.

litchi

I litchi hanno un periodo di maturazione più breve, solitamente da giugno a luglio. Il periodo di maturazione del litchi varia a seconda della varietà e della zona di coltivazione. Nelle regioni meridionali come il Guangdong e il Fujian, i litchi maturano prima. Nella cultura cinese i litchi simboleggiano felicità e buona fortuna. Nelle poesie antiche si trovano spesso capitoli che elogiano i litchi; in particolare, è particolarmente popolare la poesia del poeta della dinastia Tang Du Mu, "Posso mangiare 300 litchi al giorno e sarei disposto a vivere a Lingnan per sempre".

Valore nutrizionale

I litchi sono ricchi di vitamina C, potassio e vari antiossidanti, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a favorire la circolazione sanguigna. I litchi sono ricchi di zuccheri e possono ripristinare rapidamente l'energia. Inoltre, i litchi contengono anche una certa quantità di fibre alimentari, che aiutano la digestione.

Precauzioni

I litchi sono frutti piccanti e mangiarne troppi può causare la "malattia del litchi" (ipoglicemia). Per questo motivo, non è consigliabile mangiare più di 10 litchi alla volta. Per i diabetici e i bambini è particolarmente importante controllare la quantità di litchi consumata. Mangiare troppo litchi può anche causare calore interno e indigestione.

Come scegliere i litchi

Scegliete litchi dalla buccia rosea, senza danni e dalla consistenza soda. I litchi devono avere una fragranza naturale e nessun odore particolare. I litchi con la buccia nera o secca potrebbero non essere più freschi e il loro sapore e valore nutrizionale potrebbero ridursi.

ciliegia

Le ciliegie maturano precocemente, solitamente da maggio a giugno. Le ciliegie vengono coltivate in tutto il nostro Paese in numerose varietà. Nella cultura cinese le ciliegie simboleggiano la bellezza e la preziosità. Poiché i ciliegi fruttificano precocemente e hanno rese basse, fin dall'antichità sono considerati un frutto raro e hanno la reputazione di essere il "primo frutto della primavera".

Valore nutrizionale

Le ciliegie sono ricche di vitamina C, vitamina A, potassio e antiossidanti, che aiutano a ridurre l'infiammazione e a proteggere la salute del cuore. Le ciliegie contengono anche melatonina naturale, che aiuta a migliorare il sonno. Le ciliegie sono ricche di ferro, utile per prevenire l'anemia.

Precauzioni

Le ciliegie contengono molto ferro e fruttosio. Un consumo eccessivo può causare indigestione e aumento della glicemia. Inoltre, le ciliegie hanno un sapore caldo, quindi chi è incline ad arrabbiarsi dovrebbe mangiarle con moderazione. Anche mangiare troppe ciliegie può causare disturbi gastrointestinali.

Come raccogliere le ciliegie

Al momento dell'acquisto, è opportuno scegliere ciliegie dai colori vivaci, con i gambi verdi e teneri e senza danni. Le ciliegie devono essere carnose, senza punti morbidi. Le ciliegie fresche hanno la buccia liscia e lucida e il frutto è sodo ma non troppo duro.

Frutti colorati

È come l'estate sulla tavolozza della natura

Ha dipinto un quadro meraviglioso

Assaggiate i mirtilli con un sapore dolce e aspro moderato e sentite la freschezza e la vitalità che apportano; assaggia una succosa pesca e ti sentirai come se fossi immerso nello splendido scenario della Terra dei Fiori di Pesco; tagliate un'anguria fresca e il calore dell'estate torrida sarà immediatamente dissipato; assaggiate qualche litchi e la sua polpa dolce vi danzerà sulla punta della lingua; mangia qualche ciliegia e sarà come se avessi mangiato un intero pezzo di sole estivo.

Qualunque frutto ti piaccia, può aggiungere un tocco di freschezza e dolcezza alla tua estate. Conosci altri suggerimenti per la scelta della frutta? Benvenuti a lasciare un messaggio e condividerlo con tutti!

FINE

Riferimenti:

[1] Il leone. Rendi i pasti estivi a base di frutta più abbondanti[J]. Salute pubblica, 2021(07):90-91.

[2] Xie Dongyan, Li Xiao, Xu Jing et al. Valutazione della qualità nutrizionale delle pesche gialle di diversa origine[J]. Scienze agrarie dello Zhejiang, 2023, 64(01): 25-28.

[3] Zhao Aiqin. Fa bene mangiare l'anguria in estate? [J]. Salute e Bellezza, 2021, (08): 94-95.

[4] Zhang Mingwei, Effetti sulla salute e meccanismi molecolari delle principali sostanze attive del litchi. Provincia del Guangdong, Istituto di ricerca sulla sericoltura e la lavorazione dei prodotti agricoli, Accademia delle scienze agrarie del Guangdong, 27-12-2021.

[5] Chen Yao, Cai Feng, Ai Jiayin et al. Progressi della ricerca sulla qualità dei frutti delle ciliegie dolci[J]. Alberi da frutto cinesi, 2024, (02): 6-11.

[6] Jiang Nonghui, Zhu Huili, Liu Wei, et al. Analisi completa dei metaboliti nutrizionali nella polpa di litchi basata su una metabolomica estesa[J]. Scienza dell'alimentazione, 2022, 43(16): 269-278.

Autore: Xiaojuan non è Juan, Master in Scienze e Ingegneria Alimentare presso l'Università Tecnologica di Henan