Le lumache selvatiche possono essere mangiate? Come mangiare la lumaca di giada bianca

Lumache, pinne di squalo, capesante e abaloni sono alcuni dei quattro piatti più famosi al mondo. È anche uno dei sette giochi più popolari al mondo e in Francia è conosciuto come un piatto francese. Alcuni amici vorrebbero sapere se le lumache selvatiche possono essere mangiate? Come mangiare la lumaca di giada bianca? Non tutti sono commestibili, lo scoprirai man mano che imparerai di più su di loro!

Contenuto di questo articolo

1. Le lumache selvatiche possono essere mangiate?

2. Come mangiare la lumaca di giada bianca

3. Molluschi senza conchiglia come le lumache

Le lumache selvatiche possono essere mangiate?

Sono commestibili, ma è sconsigliato cucinare e mangiare direttamente le lumache selvatiche. Poiché il cibo di cui si nutrono le lumache selvatiche è molto complesso, è probabile che ingeriscano anche alcuni parassiti. Le lumache d'allevamento vengono tenute a digiuno per 48 ore prima di essere cucinate e vengono abbeverate di tanto in tanto per consentire loro di espellere tutto il cibo rimasto. Vengono poi rimossi l'apparato digerente e grigliati o cotti ad alte temperature fino a completa cottura prima di essere mangiati.

Le lumache sono animali onnivori che solitamente si nutrono di terra, bucce di frutta e foglie di vari vegetali.

Le lumache hanno un elevato valore commestibile e medicinale e sono ricche di sostanze nutritive, deliziose e ricche di proteine.

Nel mio Paese esistono circa 11 specie di lumache di valore commestibile e attualmente nel mondo si trovano tre specie principali di lumache commestibili e coltivate artificialmente.

Come mangiare la lumaca di giada bianca

La carne delle lumache di giada bianca è grassa e tenera e può essere fritta, cotta al forno, brasata, ecc. Quelle più comuni sono le lumache Kung Pao, le lumache saltate in padella, le lumache di giada bianca alla francese, ecc. Prima di cucinare le lumache, si consiglia di digiunare e lasciarle riposare per alcuni giorni per consentire loro di espellere i rifiuti dai loro corpi. È possibile utilizzare anche il sale per pulire il muco e le impurità della lumaca, rendendola più saporita.

La lumaca di giada bianca deve il suo nome ai muscoli del corpo color bianco giada. Ama crescere in un ambiente caldo e umido. La sua dieta è molto ampia. Le lumache di giada bianca appena nate mangiano soprattutto piante in decomposizione, mentre le lumache di giada bianca adulte si nutrono di radici, steli, foglie, fiori e frutti di piante succulente.

La lumaca di giada bianca è un prodotto nutriente, ricco di proteine, povero di grassi e con un contenuto di colesterolo prossimo allo zero. La sua carne è tenera e ricca di sostanze nutritive.

Lumache, pinne di squalo, capesante e abaloni sono alcuni dei quattro piatti più famosi al mondo. È anche uno dei sette giochi più popolari al mondo e in Francia è conosciuto come un piatto francese.

Un mollusco senza conchiglia, come una lumaca

I molluschi che non hanno conchiglia come le lumache sono chiamati lumache, comunemente note come chiocciole. Le lumache sono molluschi con una superficie liscia e umida, generalmente di colore bianco-giallastro, grigio scuro o rosso-grigiastro. Le larve della lumaca sono lunghe circa 2-2,5 mm, mentre la lunghezza del corpo dell'adulto è di circa 30-60 mm.

Le lumache si nutrono di un'ampia gamma di alimenti, tra cui verdure, piante come i funghi, nonché funghi e muschi. Le lumache sono molto resistenti alla fame. Quando il cibo scarseggia, scelgono di non mangiare o di non muoversi.

Le lumache selvatiche hanno paura della luce e muoiono in circa 2-3 ore se esposte alla luce solare diretta e intensa, per questo motivo solitamente si muovono di notte.

Le lumache sono parassiti agricoli che possono mordere le radici e gli steli delle piante. Cospargere un po' di calce sulla zona in cui sono presenti le lumache per respingerle.