Chi è il "tonico cardiaco" tra le verdure?

L'inverno e la primavera si alternano, caldo e freddo

C'è una grande differenza di temperatura tra l'interno e l'esterno, e la temperatura a volte è alta e a volte bassa

Questa è la stagione di punta per gli attacchi di cuore

È facile ammalarsi se non si sta attenti

Grave o pericoloso per la vita

Cosa possiamo mangiare che sia sicuro e che protegga il nostro cuore?

Perché non provarlo?

Tra le verdure è chiamata "tonica per il cuore".

Ogni famiglia può permetterselo

Punti chiave

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Chi è il "tonico cardiaco" tra le verdure?

Le verdure a foglia verde sono ricche di magnesio: gli spinaci ne contengono 58 mg/100 g.

I risultati di una meta-analisi suggeriscono che aumentare l'assunzione di magnesio di 100 mg al giorno può ridurre la mortalità per tutte le cause e la mortalità per insufficienza cardiaca.

Il magnesio ha un certo effetto inibitorio sulle cellule miocardiche, rallentando il ritmo cardiaco e riducendo l'eccitabilità, il che è benefico per il rilassamento e il riposo del cuore e prevenendo l'aritmia. Inoltre, il magnesio può abbassare i livelli elevati di colesterolo a bassa densità nel sangue, riducendo così il carico sul cuore e alleviando le malattie cardiovascolari causate da ischemia miocardica e necrosi miocardica, tra cui aterosclerosi, infarto miocardico, ecc.

Oltre ad essere benefico per la salute cardiovascolare, un'adeguata integrazione di magnesio può anche aiutare a migliorare l'osteoporosi, prevenire il morbo di Alzheimer e alleviare ansia, depressione e insonnia.

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Quali alimenti sono ricchi di magnesio?

Il magnesio si trova principalmente nelle verdure a foglia verde, nei cereali integrali, nella frutta secca e in altri alimenti, come spinaci, banane, fagioli neri, soia, ecc.

Un adulto medio dovrebbe assumere 330 mg di magnesio al giorno; se si è in gravidanza, la dose dovrebbe essere aumentata a 370 mg.

Il modo ideale per assumere abbastanza magnesio è attraverso una dieta equilibrata. Per alcuni gruppi particolari o per le persone con evidente carenza di magnesio, anche l'uso appropriato di integratori di magnesio rappresenta un approccio efficace.

È meglio assumere più magnesio?

Un'eccessiva integrazione di magnesio può causare una serie di effetti avversi.

Un'assunzione eccessiva di magnesio può causare irritazione intestinale, aumento della motilità intestinale e diarrea e indigestione . Inoltre, un eccesso di magnesio può interferire con l'assorbimento del calcio e di altri minerali, avere facilmente un impatto negativo sulla salute delle ossa, interferire facilmente con la funzionalità renale e portare facilmente alla formazione di calcoli renali . Nei casi gravi, può causare sintomi quali sonnolenza, difficoltà respiratorie e aritmia .

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Mangia gli spinaci in questo modo per raddoppiare il valore nutrizionale

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Spinaci con arachidi: regolano i lipidi e rafforzano il cuore

Gli spinaci sono ricchi di fibre alimentari, mentre le arachidi sono ricche di acido linoleico. La combinazione dei due può aiutare ad abbassare il colesterolo e a proteggere il cuore.

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Spinaci e uova: proteggono il cervello

Gli spinaci sono ricchi di folati e studi hanno dimostrato che un adeguato apporto di folati nella dieta può aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer. Le uova sono ricche di lecitina, che può fornire materie prime per la trasmissione dei segnali nervosi nel cervello e favorire il normale sviluppo del cervello. La combinazione dei due aiuta a proteggere la salute del cervello.

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Spinaci con bacche di goji: migliorano la vista

La vitamina A e il carotene presenti negli spinaci aiutano a proteggere la vista, mentre le bacche di goji nutrono lo yin e migliorano la vista. La combinazione dei due è particolarmente indicata per le persone anziane con problemi di vista e per chi usa frequentemente gli occhi.

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Mangia gli spinaci in modo sano e ricorda queste tre cose

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Non buttare via le radici degli spinaci

Le radici degli spinaci, come le foglie, sono ricche di sostanze nutritive. Le radici degli spinaci sono ricche di ferro, vitamina C, fibre alimentari e altri nutrienti. Anche le radici degli spinaci rossi contengono beta-carotene, quindi possono essere lavate e cucinate insieme alle foglie per un valore nutrizionale più completo.

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Ricordatevi di sbollentare gli spinaci in anticipo

L'acido ossalico presente negli spinaci ostacola l'assorbimento del calcio e conferisce loro un sapore astringente, pertanto è consigliabile sbollentare gli spinaci prima di mangiarli. Fate attenzione però a non sbollentare gli spinaci troppo a lungo, altrimenti l'acido folico, la vitamina C e gli altri nutrienti presenti negli spinaci andranno persi in grandi quantità. In genere, si sbollentano gli spinaci in acqua bollente per circa 60 secondi.

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Gli spinaci non forniscono ferro

Gli spinaci sono una verdura con un alto contenuto di ferro, ma contengono anche acido ossalico, che può reagire con il ferro formando precipitati, rendendolo incapace di essere assorbito e utilizzato dall'organismo umano.

Gli studi hanno dimostrato che il corpo umano può assorbire solo il 2-20% del ferro contenuto negli spinaci. Rispetto agli spinaci, gli alimenti di origine animale, come la carne, sono fonti migliori di ferro. Il tasso di assorbimento del ferro negli alimenti di origine animale è del 15%~35%. Per questo motivo, mangiare spinaci non è il modo migliore per integrare il ferro.

【Raccomandazione di integratori di ferro】

1. Alimenti di origine animale contenenti ferro eme

Ad esempio, fegato animale, sangue animale, carne di manzo, di montone, di maiale magro, ecc.

2. Alcuni prodotti acquatici come i molluschi

I prodotti acquatici come i cetrioli di mare, le vongole, i cannolicchi, le vongole, le capesante fresche e le ostriche sono ricchi di ferro.

3. Alimenti ricchi di vitamina C

Quando si assume ferro, è possibile combinarlo opportunamente con alimenti ricchi di vitamina C, come peperoni, broccoli, arance, limoni e datteri freschi, per favorirne l'assorbimento.

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