"Le verdure che ami mangiare vengono immerse nella formaldeide per mantenerle fresche"? !

Hai mai visto un articolo del genere circolare nel tuo gruppo "famiglia amorevole":

Per preservarne la freschezza, i commercianti senza scrupoli mettono a bagno i cavoli novelli nella formaldeide. I cavoli baby non sono più commestibili!

Esistono molte versioni della storia. Alcuni sostengono che a essere stati contaminati erano gli spinaci, altri sostengono che erano i cavoli e altri ancora sostengono che non è stato risparmiato nemmeno il cavolo cinese. Da questo punto di vista, sembra che molti ortaggi siano a rischio contaminazione da formaldeide.

È davvero così?

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Conservazione con formaldeide? Non ne vale la pena

La soluzione acquosa di formaldeide è ciò che comunemente chiamiamo formalina .

Ha funzioni antisettiche, disinfettanti e sbiancanti e il suo utilizzo più noto è nella preparazione di campioni. Da questa prospettiva, sembra ragionevole utilizzarlo per mettere in ammollo le verdure e mantenerle fresche, se non si considera il costo.

È ormai prassi comune per i commercianti spruzzare disinfettanti e fungicidi per mantenere fresche le verdure durante il trasporto. I fungicidi ad ampio spettro più comunemente usati, come il miclobutanil, non sono particolarmente costosi. Per le aziende, utilizzare soluzioni di formaldeide al posto dei disinfettanti è innanzitutto contrario alle normative e alle leggi, in secondo luogo non fa risparmiare molto e, in terzo luogo, mette a rischio la salute. Non è davvero una scelta conveniente .

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Inoltre, per ottenere il suo effetto conservante, la formaldeide deve essere presente in una concentrazione relativamente elevata, che avrà un odore pungente e facilmente rivelante la verità.

Pertanto, i consumatori possono stare tranquilli quando acquistano la verdura attraverso i canali tradizionali.

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Hai paura della formaldeide? Esagerato

Non c'è dubbio che la formaldeide sia dannosa per l'organismo umano. È classificato come cancerogeno di classe 1 dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell'Organizzazione mondiale della sanità.

Quando il corpo umano inala o ingerisce una grande quantità di formaldeide, questa viene convertita in acido formico/formiato e poi in anidride carbonica, che viene espirata dal corpo. Quando si accumula una quantità eccessiva di formaldeide nell'organismo, gli enzimi presenti nell'organismo non sono in grado di elaborarla. La formaldeide può alterare le proprietà delle proteine ​​o farle perdere attività, provocando così malattie.

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**Tuttavia, la patogenicità della formaldeide è correlata alla sua concentrazione. **Gli studi hanno dimostrato che le persone avvertono una stimolazione sensoriale evidente solo quando la concentrazione di formaldeide è superiore a 1 mg/m3. Questa concentrazione è già 10 volte superiore allo standard nazionale.

Inoltre, viviamo in realtà in un "accerchiamento" di formaldeide, che può essere trovata ovunque nella società umana , anche ovunque:

Cucinare in casa, friggere, saltare in padella e friggere in immersione produce formaldeide;

Gli adesivi utilizzati nei mobili di casa contengono formaldeide;

I detergenti e i disinfettanti utilizzati in casa producono formaldeide quando vengono ossidati;

Anche il fumo e i gas di scarico delle auto contengono formaldeide.

La formaldeide viene prodotta anche nel corpo umano durante il metabolismo di ogni cellula.

Così tanta formaldeide sembra terribile. Ma non preoccupatevi, le concentrazioni di formaldeide che incontriamo nella vita quotidiana rientrano sostanzialmente nell'intervallo che il corpo può gestire, quindi non c'è motivo di farsi prendere dal panico.

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Il nemico della decorazione: la formaldeide?

Per molto tempo, sui giornali sono apparse spesso notizie come "vivere in una nuova casa e ammalarsi di cancro". Molte persone sono preoccupate quando arredano le loro nuove case, temendo che il livello di formaldeide negli ambienti interni superi lo standard. Nella scelta dei materiali decorativi, si tende a optare per prodotti "0 formaldeide".

Ma in realtà il danno della formaldeide è stato ingigantito in modo invisibile. Molti studi hanno dimostrato che vivere in una casa appena ristrutturata non ha alcuna chiara correlazione con il rischio di cancro tra i residenti . Inoltre, i cosiddetti prodotti "0 formaldeide" non sono completamente privi di formaldeide, ma la concentrazione di formaldeide è inferiore a un certo standard.

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Il forte odore che sentiamo in una stanza appena ristrutturata potrebbe non essere dovuto alla formaldeide .

Secondo le "Linee guida per la qualità dell'aria interna" dell'Organizzazione Mondiale della Sanità:

Secondo i "Selective Pollutants", i principali inquinanti indoor, oltre alla formaldeide, includono benzene, monossido di carbonio, formaldeide, naftalene, biossido di azoto, idrocarburi policiclici aromatici, radon, tricloroetilene, tetracloroetilene, ecc. La maggior parte di essi ha odori evidenti e potrebbero essere i responsabili delle malattie dei residenti.

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Come eliminare la formaldeide?

Che si tratti di fare la spesa o di decorare, dopotutto si tratta di qualcosa di dannoso per l'organismo. Naturalmente sarebbe meglio eliminare la formaldeide dall'ambiente in cui viviamo quotidianamente.

Tuttavia, prima di eliminare la formaldeide, un metodo più accurato sarebbe quello di scegliere commercianti e prodotti abituali , ed evitare di acquistare materiali da costruzione con un'eccessiva quantità di formaldeide, o frutta e verdura con un'eccessiva quantità di formaldeide, ecc.

La formaldeide viene prodotta anche durante la cottura quotidiana, utilizzando disinfettanti, fumando, ecc. In questo momento, dovresti prestare attenzione a sane abitudini di vita, non fumare, mangiare meno cibi fritti e prestare attenzione alla ventilazione interna quando usi disinfettanti o lavi frutta e verdura .

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Esistono quattro principi per eliminare la formaldeide nella vita quotidiana: alte temperature, alta umidità, lunghi periodi di tempo e ventilazione frequente . Il gas formaldeide è volatile e facilmente solubile in acqua. Un ambiente con temperatura e umidità elevate favorisce la rapida scomparsa della formaldeide. Una ventilazione più frequente e prolungata sfrutterà il flusso d'aria per ridurre la concentrazione di formaldeide all'interno.

In sintesi, per eliminare rapidamente la formaldeide è necessario mantenere la casa ben ventilata. Se le condizioni lo consentono, aspetta un'estate prima di traslocare: sarai sostanzialmente al riparo dai pericoli della formaldeide.

Autore: The Nutcracker Studio

Recensione: Zhong Kai

Riferimenti:

[1] Concentrazioni di formaldeide (CH2O) nel sangue di esseri umani e ratti Fischer-344 esposti a CH2O in condizioni controllate. doi.org/10.1080/15298668591394275

[2] Standard igienici per la formaldeide nell'aria interna.

http://std.samr.gov.cn/gb/search/gbDetailed?id=71F772D7AAAAD3A7E05397BE0A0AB82A

[3] Linee guida dell’OMS sulla qualità dell’aria indoor: inquinanti selezionati.

https://www.who.int/publications/i/item/9789289002134

[4] Du Lijie, Yu Boqi. Fattori che influenzano la concentrazione di formaldeide nell'aria interna appena ristrutturata ed effetto di rimozione degli spazzini di formaldeide[J]. Rivista dell'Università di Hebei: edizione di scienze naturali, 2021(3):273-277.

[5] Gao Lianping. Strategie di rilevamento e prevenzione degli inquinanti di formaldeide nei materiali di decorazione d'interni[J]. Industria domestica, 2021(4):58-59.

[6] Hu Bo, Liu Bing. Analisi della fonte di formaldeide nei materiali decorativi[J]. Nuovi materiali e nuova decorazione, 2021(9):35-36.

Autore: The Nutcracker Studio

Fonte: Science Popularization China-Starry Sky Cultivation Program

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