La residente giapponese Harada Rei è morta di cancro cervicale! La nutrizionista rivela: 3 motivi per cui dovresti mangiare soia per combattere il cancro cervicale

Il cancro cervicale è il cancro più mortale tra le donne! Secondo le statistiche della National Health Administration del Ministero della Salute e del Welfare, il cancro cervicale si è classificato all'ottavo posto tra le prime dieci cause di morte per cancro tra le donne lo scorso anno (2022). Il regista vincitore del Golden Bell Award Chen Huiling e il famoso dermatologo cosmetico giapponese Iharada Rei sono entrambi purtroppo morti di cancro cervicale. Ci sono molte voci relative alla dieta e al cancro cervicale. Una di queste è: "L'estrogeno nei prodotti a base di soia aumenta il rischio di cancro dell'endometrio". Tuttavia, un altro detto è: "La soia ha il vantaggio di aiutare a prevenire il cancro cervicale". Qual è la verità?

Per quanto riguarda la prevenzione e il trattamento del cancro cervicale, la soia è sempre stata un ingrediente alimentare molto discusso. Tuttavia, i nutrizionisti affermano che un'assunzione moderata di soia e l'integrazione di isoflavoni e saponine di soia hanno dimostrato di essere efficaci nella prevenzione e nel supporto al trattamento del cancro cervicale.

La soia può aiutarti a perdere peso e prevenire il cancro. Ecco 3 motivi per cui può aiutarti a combattere il cancro cervicale.

I principali componenti nutrizionali della soia includono il 34,3% di proteine, il 26,7% di carboidrati, il 17,5% di grassi e il 15,6% di fibre alimentari. Il contenuto di proteine ​​e grassi è molto elevato e non contiene colesterolo. È una buona fonte di proteine ​​vegetali ed è diventato un ingrediente chiave per la perdita di peso negli ultimi anni. Ma ciò che è ancora più sorprendente è che gli effetti fisiologici degli isoflavoni e delle saponine della soia sono utili anche nella prevenzione e nella lotta al cancro.

Il nutrizionista Chen Ruozhen ha affermato che ci sono tre motivi per cui la soia può prevenire e controllare il cancro cervicale:

In primo luogo, gli isoflavoni di soia hanno una struttura chimica simile all'estrogeno femminile. In parti specifiche come l'utero e il seno, possono imitare gli effetti dell'estrogeno naturale e avere l'effetto fisiologico di bilanciare l'estrogeno umano. Una piccola quantità di isoflavoni si legherà ai recettori degli estrogeni sulle cellule. Quando gli isoflavoni si legano ai recettori cellulari, creeranno ostacoli ad altri estrogeni e impediranno l'ingresso di altri estrogeni nello stesso percorso, contribuendo così a ridurre il rischio di cancro cervicale.

In secondo luogo, la tirosina chinasi (PTK) può stimolare la replicazione e la proliferazione delle cellule tumorali, promuovere l'angiogenesi nelle vicinanze e indurre la crescita delle cellule cancerose. La genisteina contenuta nelle proteine ​​della soia può inibire fortemente la PTK, bloccare l'angiogenesi anomala e inibire la crescita, la formazione di tumori e la proliferazione delle cellule tumorali.

Terzo, la saponina è un tipo di glicoside. Il motivo per cui si produce schiuma quando si fa bollire il latte di soia è la sua presenza. I semi di soia ne contengono circa lo 0,5%. Studi hanno dimostrato che la saponina può stimolare il sistema immunitario e prevenire la crescita delle cellule tumorali, oltre ad avere effetti antitumorali.

Anche gli effetti fisiologici degli isoflavoni e delle saponine presenti nei semi di soia sono utili nella prevenzione e nella lotta contro il cancro.

Prevenire il cancro e prendersi cura della propria salute non è affatto difficile! I piatti a base di soia sono facili da preparare

Inoltre, la soia stessa è ricca di valore nutrizionale, contiene una varietà di vitamine e minerali, nonché una grande quantità di fibre alimentari. Consumare una quantità moderata di soia, latte di soia o prodotti di soia ogni giorno può non solo prevenire il cancro cervicale, ma anche ridurre l'incidenza del cancro al colon, delle malattie cardiovascolari e dell'ipertensione. Il nutrizionista Chen Ruozhen ricorda che i prodotti a base di soia dovrebbero essere scelti tra tofu tradizionale, tofu tenero, tofu essiccato o panini al tofu umido, non fritti o eccessivamente conditi.

[Ricetta di soia/Latte di soia aromatizzato alla frutta]

• Ingredienti: 50 g di mela, 50 g di kiwi e 50 g di banana, 150 g di latte di soia non zuccherato.

• pratica:

  1. Lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti le mele e i kiwi. Sbucciare e tagliare a pezzetti le banane. Mettere tutta la frutta in uno spremiagrumi.

  2. Aggiungete il latte di soia e mescolate bene: il gioco è fatto.

[Ricetta con soia/Riso con soia, riso integrale e pesce]

• Ingredienti: 75 g di semi di soia, 2 tazze di riso integrale, 75 g di pesce fresco.

• pratica:

1. Lavare i semi di soia e lasciarli in ammollo in acqua per circa 3 ore.

2. Lavare il pesce fresco e tagliarlo a cubetti. Pulire il riso integrale.

3. Metti i semi di soia ammollati, il pesce fresco e il riso integrale nella pentola interna della cuociriso, quindi aggiungi 3 tazze di acqua di riso e 1,5 tazze di acqua di riso nella pentola esterna della cuociriso. Attendi che l'interruttore della cuociriso si sollevi per completare.

Mangiare la soia in modo scorretto può danneggiare il tuo corpo! Acquisti, conservazione e cottura sicuri

Sebbene mangiare semi di soia possa aiutare a prevenire il cancro e a mantenere la salute, il nutrizionista Chen Ruozhen ricorda comunque al pubblico che al momento dell'acquisto si dovrebbe dare priorità ai semi di soia confezionati sottovuoto e intatti. I semi di soia sfusi acquistati nei mercati tradizionali dovrebbero essere conservati in contenitori asciutti e sigillati. Se si trova della muffa, si raccomanda di buttarla via tutta. Non buttare via solo i semi di soia ammuffiti, perché i semi di soia non ammuffiti potrebbero essere stati contaminati da tossine e l'ingestione accidentale potrebbe danneggiare fegato e reni.

Per quanto riguarda i prodotti trasformati a base di soia che compaiono spesso sulle tavole, come la buccia di tofu e il tofu essiccato, si consiglia di sbollentarli in acqua bollente con un po' di sale prima della cottura, per mantenerne la freschezza e rimuoverne l'odore. Le persone soggette a gonfiore gastrointestinale dovrebbero evitare o ridurre l'assunzione di semi di soia interi.

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