Gli gnocchi di sesamo possono farti ingrassare velocemente. Devi camminare per 20 minuti dopo averne mangiato uno.

È la stagione del solstizio d'inverno per mangiare ravioli di riso glutinoso (ravioli di riso glutinoso). Quale gusto di ravioli di riso glutinoso vuoi mangiare di più? La National Health Administration ricorda che le palline di riso glutinoso sono ricche di calorie, soprattutto quelle con ripieno dolce. Le calorie di una pallina di riso glutinoso al sesamo equivalgono a un quarto di ciotola di riso. Un adulto deve camminare per 20 minuti per consumarle completamente. Un'assunzione eccessiva o un esercizio insufficiente possono facilmente portare all'accumulo di grasso e a un corpo a forma di pallina di riso glutinoso.

Una polpetta di riso al sesamo contiene circa 70 calorie, equivalenti a 1/4 di ciotola di riso, e per bruciarle ci vogliono 20 minuti di camminata. (Foto/Foto d'archivio)

La Commissione nazionale per la salute e la pianificazione familiare ha analizzato le calorie contenute nelle palline di riso glutinoso disponibili in commercio e ha scoperto che le calorie contenute in ogni quattro palline di riso glutinoso dolci ripiene o 54 palline di riso glutinoso rosse e bianche piccole non ripiene equivalgono a una ciotola di riso bianco (280 calorie). Se si calcolano le calorie di un singolo raviolo di riso glutinoso, un raviolo di riso glutinoso al sesamo da 20 grammi contiene circa 70 calorie e un adulto di 60 chili deve camminare per 20 minuti a una velocità di 4 chilometri all'ora per bruciare completamente le calorie. Dieci piccoli ravioli di riso glutinoso rossi e bianchi vuoti, ciascuno contenente circa 51 calorie, richiedono anche 15 minuti di camminata per bruciare le calorie.

Come possiamo mangiare polpette di riso glutinoso adatte all'occasione senza preoccuparci dell'obesità? La National Health Administration raccomanda che, oltre a ridurre la quantità di cibo consumato ed evitare un apporto calorico eccessivo, si tengano presenti anche i tre principi fondamentali: "mantenere il sapore originale delle polpette di riso glutinoso ripiene, abbinare in modo intelligente le polpette di riso glutinoso non ripiene e sostituire saggiamente gli alimenti base".

[3 modi intelligenti per mangiare polpette di riso glutinoso senza ingrassare]

1. Sapore originale delle palline di riso glutinoso ripiene

Poiché i ripieni di sesamo e arachidi dei ravioli di riso dolce sono ricchi di zucchero, si consiglia di cuocerli direttamente in acqua bollente senza aggiungere zucchero o ingredienti extra. Ciò preserverà il sapore originale del cibo e ridurrà le calorie nella zuppa dolce. Il ripieno delle palline di riso glutinoso salato farcite contiene carne tritata e grasso. Si raccomanda di non saltare in padella gli ingredienti della zuppa con olio bollente. Invece, utilizzare una zuppa di verdure senza olio e mangiarla con verdure come spinaci cinesi e pak choi. Ciò non solo ridurrà l'assunzione di grassi, ma aumenterà anche la sazietà.

Quando mangiate polpette di riso glutinoso rosso e bianco, evitate la densa zuppa di fagioli rossi o di arachidi e usate invece la zuppa di longan o di osmanto, che può ridurre notevolmente l'apporto calorico. (Foto/Foto d'archivio)

2. Come abbinare le palline di riso glutinoso vuote

Ogni ciotola di zuppa di fagioli rossi ha circa 158 calorie, e la zuppa di arachidi ha circa 211 calorie. Si raccomanda di evitare di usare questo tipo di acqua zuccherata densa come base per la zuppa quando si mangiano ravioli rossi e bianchi vuoti. Invece, usare longan naturale, bacche di goji e una quantità appropriata di succo di zenzero o salsa di osmanto (un cucchiaio di longan è di circa 10 calorie, e un cucchiaio di salsa di osmanto è di circa 45 calorie) per esaltare il sapore, mantenere il sapore originale del cibo e ridurre le calorie della zuppa dolce. Inoltre, le palline di riso glutinoso rosso e bianco vuote possono essere bollite anche con tofu, un po' di carne tritata e verdure di stagione, per un gusto equilibrato e delizioso.

3. È saggio sostituire gli alimenti di base

Quando si mangiano polpette di riso glutinoso, si dovrebbe seguire il principio di sostituire gli alimenti base e ridurre la quantità di alimenti base che equivale alle calorie delle polpette di riso glutinoso. Ad esempio, mangiare 4 ravioli ripieni di sesamo (circa 280 calorie) o 5 ravioli ripieni di carne fresca (circa 298 calorie) equivale a mangiare 1 ciotola di riso bianco. Pertanto, è necessario ridurre l'assunzione di riso per il giorno di 1 ciotola per evitare un apporto calorico eccessivo.

【Consigli per la salute】:

Oltre al problema delle calorie, i pazienti affetti da malattie croniche dovrebbero fare attenzione a non sovraccaricare il loro organismo mangiando ravioli. Poiché il riso glutinoso ha un alto indice glicemico, mangiare polpette di riso glutinoso può facilmente causare un rapido aumento della glicemia. Pertanto, quando i diabetici mangiano polpette di riso glutinoso salate, dovrebbero mangiarle con moderazione e con molte verdure. Il contenuto di sodio delle palline di riso glutinoso ripiene salate è più alto, circa 75 volte quello delle palline di riso glutinoso ripiene dolci. Si raccomanda ai pazienti con ipertensione e malattie renali di mangiare palline di riso glutinoso dolci con moderazione. Se si desidera mangiare palline di riso glutinoso salate, si dovrebbe evitare di bere la zuppa per ridurre l'assunzione di sodio. Inoltre, anche le persone con una funzione digestiva debole o uno stomaco malato dovrebbero consumarlo con moderazione per prevenire il reflusso gastroesofageo.