In realtà le profumate uova al tè non sono nutrienti. Perché?

L'origine delle uova da tè può essere fatta risalire a tempi antichissimi. Si dice che sia stato creato per la prima volta dall'imperatore Taizu della dinastia Song nell'antica Cina, che ordinò di mescolare foglie di tè e uova e poi di cucinarle per creare uno spuntino delizioso. Da allora, le uova al tè sono diventate una prelibatezza tradizionale della famiglia reale della dinastia Song. Da allora si è diffuso ampiamente in varie parti del Paese ed è diventato una prelibatezza classica sulla tavola cinese.

Le uova al tè sono uno spuntino tradizionale molto popolare, fatto con uova, foglie di tè, sale e zucchero. Hanno un sapore delizioso e rappresentano una delle colazioni preferite dalla maggior parte delle persone. Rispetto alle uova sode, la maggior parte delle persone sceglierebbe le uova al tegamino perché sono più saporite e deliziose, ma forse non sapete che il valore nutrizionale delle uova al tegamino è molto inferiore a quello delle uova sode.

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Uova al tè contro uova sode

Molte persone pensano che le uova al tegamino siano un alimento nutriente, ma in realtà il loro valore nutrizionale non è elevato. In genere, il tè utilizzato per cucinare le uova al tè è ricavato da foglie di tè conservate a lungo e che devono essere lasciate in ammollo per molto tempo. Una volta che ciò accade, gli alcaloidi presenti nel tè penetreranno nelle uova e si combineranno con il ferro contenuto al loro interno. Tuttavia, il consumo prolungato di uova preparate in questo modo può essere dannoso per la salute e provocare determinati effetti sull'organismo. Inoltre, alcuni nutrienti presenti nelle uova al tegamino potrebbero perdersi dopo la cottura, riducendone notevolmente il valore nutrizionale.

Bollire le uova ne massimizza il valore nutrizionale. Le uova contengono una grande quantità di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi insaturi. Il contenuto proteico è relativamente elevato, cosa che non trova riscontro in altri alimenti. L'elevato contenuto proteico può fornire gli amminoacidi necessari all'organismo. Inoltre, le uova contengono vitamina A, vitamina D, vitamina E, ecc., che possono migliorare la vista, mantenere la salute della pelle, promuovere la salute delle ossa e rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, le uova contengono una grande quantità di acidi grassi insaturi, che aiutano ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue. In breve, il valore nutrizionale delle uova sode è superiore a quello delle uova al tegamino e rappresentano un elemento importante di una dieta sana.

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Note sulle uova da tè:

1. Quando si fanno bollire le uova per la prima volta, non cuocerle troppo, perché dopo aver aggiunto le foglie di tè e i condimenti, devono cuocere un po' per renderle saporite. Se le cuoci troppo a lungo, le uova diventeranno troppo dure e non saranno saporite. 2. Dopo aver cotto le uova al tè, assicuratevi di toglierle dal fuoco e poi di immergerle nella zuppa. Se le foglie del tè vengono lasciate in ammollo, il tannino presente nel tè verrà rilasciato, rendendo il sapore astringente. 3. Se hai bisogno di riscaldare le uova cotte e raffreddate, fai bollire la zuppa, spegni il fuoco e poi immergi le uova. 4. Prima di far bollire le uova, picchiettarle delicatamente con un cucchiaio. Lo scopo di picchiettare delicatamente le uova è quello di creare delle crepe su ogni uovo, in modo che assorbano più facilmente il sapore durante la cottura e il tempo di cottura non debba essere troppo lungo.

5. Mangiare troppe uova al tè può causare indigestione, assunzione eccessiva di sale e altri pericoli, quindi dovresti comunque mangiarle con moderazione ed evitare di mangiarne troppe.

Pertanto, per il bene della vostra salute, l'editore consiglia comunque di mangiare uova sode. Se pensi che le uova sode non abbiano sapore e preferisci le uova al tegamino, va bene, ma non mangiarne troppe.