Bere aceto può abbassare la pressione sanguigna? Nutrizionista: mangia bene e avrai un migliore controllo della glicemia!

Taiwan è diventata di recente una "patata dolce arrosto". Il clima è estremamente caldo e molte persone hanno perso l'appetito. In questo periodo, perché non provare qualche piatto a base di aceto dolce e acido! Non solo può stimolare l'appetito, ma gli studi hanno dimostrato che aggiungere una quantità moderata di aceto alla dieta può anche abbassare la pressione sanguigna e stabilizzare lo zucchero nel sangue, aiutando a prevenire l'obesità addominale e la sindrome metabolica.

Intestino crasso saltato in padella con zenzero tritato, costine di maiale agrodolci, cetrioli agrodolci, sminuzzati freddi di papaya verde, insalata di olio e aceto e persino gustose bevande all'aceto di frutta. Le nostre vite sono piene di vari piatti all'aceto. Non è solo un condimento in cucina, ma anche uno dei guardiani della salute.

Mangiare aceto può abbassare la pressione sanguigna? La chiave sono gli ioni potassio!

Non bere aceto! Aggiungere aceto di frutta ai piatti può aiutare a ridurre il sale e a controllare la pressione sanguigna in modo più sicuro

Uno studio pubblicato alla Japan Society of Nutrition and Foods Conference del 2009 ha scoperto che i soggetti che bevevano 2 cucchiai (30 ml) di aceto al giorno avevano ridotto significativamente il grasso viscerale, il grasso neutro nel sangue (trigliceridi nel sangue), il grasso sottocutaneo, il peso corporeo e la circonferenza della vita. I ricercatori hanno sottolineato che l'aceto ha anche l'effetto di abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo nel sangue, il che aiuta a prevenire o migliorare la sindrome metabolica.

Bere aceto può davvero abbassare la pressione sanguigna? La nutrizionista Qiu Shihan ha affermato che dopo aver esaminato la letteratura nazionale e internazionale recente, ha raramente trovato ricerche che discutessero la relazione tra aceto e pressione sanguigna. Tuttavia, l'aceto di frutta ha un alto contenuto di ioni potassio e un'assunzione moderata può aiutare a espellere il sodio in eccesso dal corpo, il che dovrebbe essere utile nel controllo della pressione sanguigna.

Tuttavia, l'aceto di riso glutinoso e l'aceto nero hanno generalmente un sapore sgradevole e sono difficili da consumare direttamente, anche se diluiti con acqua. Inoltre, gli esperimenti correlati sono limitati, quindi è raramente consigliato ai pazienti di usare il metodo "bere aceto" per controllare la pressione sanguigna nella pratica clinica. Al contrario, spesso si consiglia di usare più aceto di frutta o limone come condimento durante la cottura. Questo può non solo rendere i piatti più deliziosi, ma anche ridurre la quantità di sale utilizzata, rendendo i pasti più in linea con gli standard di "dieta a basso contenuto di sodio" richiesti dai pazienti con ipertensione.

Mangiare aceto fa bene alla salute e può stabilizzare lo zucchero nel sangue, il che è meglio che controllare la pressione sanguigna!

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Rispetto all’abbassamento della pressione sanguigna, l’effetto dell’aceto nella stabilizzazione dello zucchero nel sangue merita maggiore attenzione! Il nutrizionista Qiu Shihan ha affermato che negli ultimi anni sono stati pubblicati documenti che affermano chiaramente che l'aceto di mele può "mantenere la stabilità della glicemia aumentando la sensibilità all'insulina delle cellule umane". Sulla base di questa analisi, la conclusione dello studio giapponese sopra menzionato, secondo cui l'aceto può ridurre i grassi neutri nel sangue, è molto probabilmente raggiunta stabilizzando lo zucchero nel sangue.

Anche se aggiungere un po' di aceto alla propria dieta può aiutare a tenere sotto controllo la glicemia e la pressione sanguigna, bisogna comunque fare attenzione al modo corretto di consumarlo! La nutrizionista Qiu Shihan ricorda:

1. Non berlo a stomaco vuoto: l'aceto stimola la secrezione di acido gastrico. Le persone con problemi di stomaco non dovrebbero berlo a stomaco vuoto.

2. Lo zucchero è nascosto dietro l'aceto: per aumentare il sapore, l'aceto di frutta disponibile in commercio aggiunge spesso molto zucchero. Pertanto, i diabetici o le persone che vogliono perdere peso devono usarlo con cautela, in modo da evitare i benefici per la salute derivanti dal consumo di aceto prima che vengano raggiunti, per evitare che la glicemia salga alle stelle a causa del consumo eccessivo di zucchero, il che è controproducente. La dose giornaliera raccomandata per la popolazione generale è di 15-30 cc.

3. Sciacquare la bocca dopo aver mangiato aceto: l'aceto ha un'acidità elevata. È meglio sciacquare la bocca con acqua pulita dopo aver bevuto o mangiato per proteggere i denti e prevenire la decalcificazione e la carie.