Perché Maojian si chiama Maojian? Come preparare il tè Maojian

Il Maojian è una varietà di tè verde, che si divide in Weishan Maojian e Xinyang Maojian. L'aspetto è relativamente sottile, dritto, rotondo e liscio, le foglie del tè sono ricoperte di peli bianchi, l'aroma è persistente e il sapore della zuppa di tè è molto fresco, forte, dolce e unico. Il Maojian ha un colore, un aroma, un sapore e una forma unici ed è uno dei tè preferiti dagli amanti del tè verde. Sai perché i capelli vengono chiamati "tippy hair"? Verifica se è uguale a quello che sai.

Contenuto di questo articolo

1. Perché Maojian si chiama Maojian?

2. Come preparare il tè Maojian

3. Qual è la differenza tra il tè Maojian Mingqian e il tè Minghou?

Perché Maojian si chiama Maojian?

Il tè Maojian è uno dei tè tradizionali più famosi del mio Paese. È chiamata "Maojian" per le sue foglie sottili e aggraziate, le cime rotonde e dritte e la peluria bianca che ricopre tutta la pianta.

Il Maojian è una varietà di tè verde, che si divide in Weishan Maojian e Xinyang Maojian. L'aspetto è relativamente sottile, dritto, rotondo e liscio, le foglie del tè sono ricoperte di peli bianchi, l'aroma è persistente e il sapore della zuppa di tè è molto fresco, forte, dolce e unico. La zuppa di tè preparata è di colore verde smeraldo, le foglie di tè si espandono e affondano lentamente sul fondo della tazza, sono uniformi, tenere, verdi e lisce. Il tè Maojian ha caratteristiche uniche nel colore, nell'aroma, nel gusto e nella forma. Il suo colore è brillante e pulito, senza impurità. Il suo aroma è elegante e fresco. Il suo sapore è fresco, delicato e dolce.

Come preparare il tè Maojian

1. Scaldare la teiera: scaldare la teiera con acqua bollente prima di preparare il tè Maojian può rimuovere gli odori dalla teiera e aiutare a far evaporare l'aroma del tè. Utilizzare l'acqua calda contenuta nel bollitore per immergere la tazza da tè, utilizzando il metodo del movimento rotatorio dell'acqua per aumentare la temperatura della tazza.

2. Metti il ​​tè: in genere, l'apertura della teiera usata per preparare il tè è piccola. Per prima cosa bisogna mettere le foglie di tè nella teiera. A questo punto puoi porgere la teiera all'ospite, fargli apprezzare l'aspetto delle foglie di tè e poi, con un cucchiaino, trasferire le foglie di tè dalla teiera alla teiera. La quantità di tè dovrebbe essere pari a un terzo della teiera.

3. Riscaldare la tazza: versare l'acqua calda dal bollitore nella tazza da tè, quindi riscaldare la tazza.

4. Infusione alta: quando si prepara il tè, è necessario sollevare il bollitore e versare l'acqua da un punto alto per far rotolare le foglie di tè e distribuirle nel bollitore, così da sprigionare appieno il sapore del tè. Questo è comunemente noto come high brewing. Riempire la tazza con acqua fino al 70%. Durante il riempimento, assicurarsi che la temperatura dell'acqua raggiunga i 90℃. L'acqua di sorgente di montagna è la migliore.

5. Bassa schiuma: il tè preparato può essere versato nella tazza da tè. In questa fase, la distanza tra il beccuccio della teiera e la tazza deve essere la più ridotta possibile, per evitare che l'aroma del tè venga rilasciato in modo inefficace. Questo fenomeno è comunemente noto come bassa schiuma.

6. Dividere il tè: dividere il tè nella tazza nelle tazze e assicurarsi che le tazze siano piene al 70%. Aspetta che le foglie del tè assorbano l'acqua, affondino e si aprano lentamente.

7. Servire il tè: il tè viene servito posizionando la tazza da tè e il porta tazza davanti all'ospite.

8. Annusa l'aroma: prima di assaggiare il tè, devi osservarne il colore e annusarne l'aroma prima di poterne assaporare il sapore.

9. Degustazione del tè: la parola "degustazione" è composta da tre sorsi. Una tazza di tè dovrebbe essere gustata in tre sorsi. Prima di assaggiare il tè, dovresti guardare chi lo prepara per uno o due secondi e sorridere leggermente per mostrare la tua gratitudine. Xinyang Maojian ha un aroma fresco, con il profumo delle castagne cotte, una zuppa verde brillante, un sapore fresco e delicato e foglie verdi tenere e uniformi.

Qual è la differenza tra il tè Maojian Mingqian e il tè Minghou?

Le differenze tra il tè Maojian Mingqian e il tè Minghou riguardano il contenuto di sostanze, il sapore e l'aspetto del tè. L'aspetto del tè Mingqian è costituito principalmente da una gemma e una foglia o da una gemma e due foglie, mentre il contenuto di sostanze nel tè Minghou è costituito principalmente da polifenoli del tè e caffeina.

Il tè Mingqian è il tè raccolto prima della festa di Qingming. È meno soggetto agli insetti nocivi, ha gemme e foglie tenere, colore verde, profumo delicato, sapore delicato e bella forma. È un tè di altissima qualità. Allo stesso tempo, poiché la temperatura è generalmente bassa prima della festa di Qingming, il numero di germinazioni è limitato e il tasso di crescita è lento.