Qual è l'origine dell'abitudine di bere vino di riso durante la Festa delle Barche Drago? Quali materiali vengono utilizzati per preparare il vino di riso?

Huangjiu è uno dei vini più antichi del mondo e la qualità del lievito determina la qualità del vino. È originario della Cina ed è disponibile solo in Cina. È conosciuto come uno dei tre principali vini antichi del mondo, insieme alla birra e al vino. Il vino giallo è ricco di vari aminoacidi, acidi organici, vitamine e oligoelementi benefici per l'organismo umano. Bevendolo con moderazione, è possibile reintegrare tempestivamente i nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno. Perché celebriamo la Festa delle Barche Drago con il vino di riso? Apri e scoprilo!

Contenuto di questo articolo

1. L'origine del bere vino di riso durante la festa delle barche drago

2. Quali materiali vengono utilizzati per preparare il vino di riso?

3. Perché non si può bere vino di riso in estate?

L'origine del bere vino giallo durante la festa delle barche drago

La leggenda narra che dopo che Qu Yuan si gettò nel fiume, un vecchio portò una giara di vino di realgar e la versò nel fiume, dicendo che avrebbe potuto far svenire il drago e impedirgli di mangiare il corpo di Qu Yuan. Successivamente, durante la Festa delle Barche Drago, le persone iniziarono a spalmare del vino di realgar sui loro sette orifizi, credendo che ciò li avrebbe protetti dai danni causati da serpenti, insetti, topi e formiche. Nel corso del tempo, si è sviluppata l'usanza di bere vino di realgar durante la Festa delle Barche Drago.

Il vino di realgar è un tipo di vino bianco o vino giallo ottenuto dall'ammollo della polvere di realgar. È una bevanda consumata durante la tradizionale festa cinese delle barche drago.

Durante la Festa delle Barche Drago, le persone versano del vino di realgar nel vino e lo bevono, quindi lo applicano sulle orecchie, sul naso, sulla fronte, sulle mani, sui piedi, ecc. dei bambini, nella speranza che ciò li protegga dai danni causati da serpenti e insetti.

Oltre all'usanza di bere vino di realgar durante la Festa delle Barche Drago, ci sono anche usanze come appendere l'artemisia, immergersi nell'acqua delle barche drago, legare fili di seta di cinque colori per allontanare gli spiriti maligni, lavarsi con acqua alle erbe, fumigare l'Atractylodes lancea per eliminare le malattie e prevenire le epidemie, ecc.

Quali materiali vengono utilizzati per preparare il vino di riso?

L'huangjiu è prodotto principalmente con cereali fermentati. Rispetto ad altri vini ottenuti da cereali, l'Huangjiu ha ingredienti di cereali più ricchi e un aroma più forte. La birra Huangjiu ha una lunga tradizione nella produzione della birra ed è una specialità nazionale del mio Paese. L'huangjiu può essere bevuto in due modi: freddo o caldo. Può essere utilizzato anche in cucina per rendere i piatti più profumati.

Il contenitore migliore per il vino di riso è un antico barattolo di ceramica, che favorisce l'invecchiamento del vino di riso e ne esalta l'aroma. Con l'invecchiamento il vino diventerà più profumato.

L'ambiente di conservazione migliore è un magazzino fresco e asciutto, con umidità adeguata e una temperatura compresa tra 3°C e 16°C. Non conservarlo insieme ad altri vini nel magazzino poiché ciò potrebbe facilmente causare alterazioni di sapore.

Il periodo di conservazione è generalmente di 2-3 anni. Questo vino di riso ha un sapore delicato. Se conservato troppo a lungo, tenderà a formare sedimenti e a diventare acido. Tuttavia, il vino di riso di alta qualità può essere conservato a lungo.

Perché non si può bere vino di riso in estate?

Il vino di riso si può bere anche d'estate, e l'estate è il periodo ideale per berlo. Poiché d'estate fa caldo, il corpo umano consuma molta energia e perde molta materia inorganica e sale, per cui i nutrienti sono necessari con urgenza. Il vino di riso è ricco di vari aminoacidi, acidi organici, vitamine e oligoelementi benefici per l'organismo umano. Bevendolo con moderazione, è possibile reintegrare tempestivamente i nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno.

Huangjiu è uno dei vini più antichi del mondo e la qualità del lievito determina la qualità del vino. È originario della Cina ed è disponibile solo in Cina. È conosciuto come uno dei tre principali vini antichi del mondo, insieme alla birra e al vino.

Il huangjiu viene prodotto in un'ampia area e ne esistono numerose varietà. Quelli famosi includono Fangxian Huangjiu, Jiujiang Fenggang Wine, Shaoxing Old Wine, Jimo Old Wine, Fujian Old Wine, Wuxi Huiquan Wine, Jiangyin Heidu Wine, ecc.

Il vino giallo si produce con riso glutinoso nel sud e con miglio, sorgo e riso glutinoso nel nord. La gradazione alcolica è generalmente compresa tra il 14% e il 20%, il che significa che il vino prodotto è poco alcolico.