Perché il tubero di senape è delizioso? Valore nutrizionale del tubero di senape

Lo zhacai ha un sapore particolare, aspro e salato, ed è croccante, tenero e rinfrescante. Può essere utilizzato come contorno, saltato in padella o preparato per una zuppa. Con una lavorazione artigianale unica, ingredienti squisiti, cibo fresco, croccante e tenero con un retrogusto persistente, è molto popolare tra i giovani amici ed è un ottimo piatto da mangiare con il riso. Tuttavia, la conoscenza dell'enciclopedia spesso ricorda agli amici che non bisogna mangiare troppo!

Contenuto di questo articolo

1. Perché lo Zhacai è delizioso?

2. Valore nutrizionale del tubero di senape

3. Come scegliere il tubero di senape fresco

Perché la senape è deliziosa?

Lo zhacai è delizioso per la sua lavorazione artigianale unica, gli ingredienti squisiti, la freschezza, la croccantezza e la tenerezza e il retrogusto persistente.

Lo zhacai ha un sapore particolare, aspro e salato, ed è croccante, tenero e rinfrescante. Può essere utilizzato come contorno, saltato in padella o preparato per una zuppa.

Il tubero di senape sottaceto di alta qualità ha un aspetto verde o giallo chiaro, una superficie rossa e lucida tinta con peperoncino in polvere, una consistenza croccante e un aroma ricco e fresco.

Valore nutrizionale del tubero di senape

La senape sottaceto contiene 17 aminoacidi liberi, tra cui acido glutammico, acido aspartico e alanina.

1. Il tubero di senape sottaceto può rafforzare la milza e l'appetito, ripristinare il qi e l'essenza, aumentare l'appetito e migliorare lo spirito.

2. Anche la senape sottaceto a basso contenuto di sale può proteggere il fegato e aiutare a perdere peso.

3. Si dice che il tubero di senape sottaceto sia un "rimedio naturale contro la cinetosi". Chi soffre di mal di movimento può mettere in bocca un pezzo di tubero di senape sottaceto e masticarlo: questo allevierà il suo umore depresso.

4. Quando ci si sente a disagio o si beve troppo, mangiare un po' di senape sottaceto può alleviare le vertigini, il senso di costrizione toracica e l'irritabilità causati dall'ubriachezza.

Come scegliere il tubero di senape fresco

Il tubero di senape sottaceto di buona qualità è di colore marrone giallastro, con una superficie rugosa e il corpo vegetale è morbido ed elastico. Il tubero di senape sottaceto di scarsa qualità è di colore biancastro, ha una superficie liscia e un odore aspro o ammuffito. Mettete a bagno il tubero di senape in acqua pulita, mescolate e lasciatelo riposare per due minuti per osservare. Il fondo del contenitore del tubero di senape sottaceto di buona qualità è limpido e privo di sedimenti, mentre il fondo del contenitore del tubero di senape sottaceto di qualità inferiore presenta sedimenti.