Qual è il valore nutrizionale dei germogli di mare? Come preparare le uova strapazzate con germogli di mare

I germogli di mare sono poveri di grassi, calorie, colesterolo e ricchi di vari minerali. Gli aminoacidi essenziali in esso contenuti sono ricchi di varietà, sufficienti in quantità e appropriati in proporzione; la combinazione ragionevole di varie proteine ​​aumenta notevolmente il valore nutrizionale sfruttando i loro effetti complementari. Diamo un'occhiata più da vicino a quali altri valori nutrizionali hanno i germogli di mare!

Contenuto di questo articolo

1. Valore nutrizionale dei germogli di mare

2. Come preparare le uova strapazzate con germogli di mare

3. Chi non dovrebbe mangiare i germogli di mare?

Valore nutrizionale dei germogli di mare

1. I germogli di mare possono fornire al corpo umano nutrienti ricchi come proteine, grassi, minerali, ecc. Hanno l'effetto di nutrire lo yin e idratare la secchezza, ammorbidire e disperdere i grumi, tonificare il centro e ricostituire il qi. È adatto per sintomi quali linfonodi cervicali ingrossati, tosse da carenza di yin, affaticamento, spossatezza, stitichezza e difficoltà a urinare.

2. I germogli di mare sono poveri di grassi, calorie e colesterolo e ricchi di vari minerali. Gli aminoacidi essenziali in esso contenuti sono ricchi di varietà, sufficienti in quantità e appropriati in proporzione; la combinazione ragionevole di varie proteine ​​aumenta notevolmente il valore nutrizionale sfruttando i loro effetti complementari.

3. I germogli di mare contengono alginato e selenio, che possono ridurre il rischio di cancro al seno, malattie coronariche e malattie cardiache.

4. Componenti nutrizionali dei germogli di mare (contenuto di nutrienti/per 100 grammi): Contenuto di nutrienti (per 100 grammi) Calorie (kcal) 63,00. Ogni 100 grammi di parte commestibile dei germogli di mare contengono 47,8 grammi di acqua, 11,2 grammi di proteine, 0,1 grammi di grassi, carboidrati, 4,3 grammi di fibre grezze e contengono anche una varietà di minerali e vitamine.

5. I germogli di mare sono salati e freddi per natura e hanno l'effetto di eliminare il calore e disintossicare, ammorbidendo e disperdendo i grumi, favorendo la diuresi e abbassando la pressione sanguigna. Utilizzato contro colpi di calore, ingrossamento dei linfonodi cervicali, foruncoli, difficoltà a urinare, edemi, ipertensione, ecc. Esperimenti farmacologici hanno dimostrato che i germogli di mare possono abbassare il colesterolo. Il "Compendio di Materia Medica" riporta che "può aiutare ad alleviare la stitichezza e a favorire la minzione". "Haiyao Bencao" afferma: "È usato per trattare la stitichezza correlata al vento, il qi dei cinque stomaci, l'incontinenza urinaria e l'accumulo di qi sotto l'ombelico. È adatto far bollire il succo e berlo.

6. Oltre al loro elevato valore nutrizionale, i germogli di mare hanno anche un elevato valore medicinale e possono essere utilizzati per curare malattie comuni, sia grandi che piccole.

Come preparare le uova strapazzate con germogli di mare

Sbattete le uova, pelate e lavate i cipollotti e tagliateli a pezzetti.

Riscaldare la padella e l'olio, friggere le uova e mettere da parte

Aggiungete l'olio rimasto nella pentola, i germogli di riso spezzati e i cipollotti tritati e fateli soffriggere finché i germogli non saranno profumati. Aggiungere le uova fritte, i cipollotti e i germogli tritati, far rosolare uniformemente e servire.

Chi non può mangiare i germogli di mare?

1. Poiché i germogli di mare sono salati e freddi per natura, le donne incinte e le persone con milza e stomaco deboli dovrebbero evitarne il consumo con cautela.

2. Adatto alle persone: generalmente commestibile per tutti. È particolarmente indicato per pazienti affetti da colpi di calore, linfonodi cervicali ingrossati, foruncoli, difficoltà a urinare, edemi, ipertensione, malattie cardiovascolari, ecc.

Suggerimenti: ecco alcuni comuni alimenti medicinali ricavati dai germogli di mare.

1. Per i pazienti affetti da ipertensione e iperlipidemia, assumere 15 grammi ciascuno di semi di Ulva, Sargassum e Cassia, 9 grammi di biancospino fritto e 30 grammi di barba di mais, decotti in acqua e assunti per via orale.

2. Per chi ha i linfonodi ingrossati nel collo, assumere 15 grammi di Ulva, Guscio d'ostrica, Kelp e Isatis indigotica. Decotto in acqua.

3. Per chi soffre di edema e difficoltà a urinare, assumere 15 grammi ciascuno di Ulva, Guscio d'ostrica e Piantaggine, decotti in acqua e assunti per via orale.

4. Un metodo di consumo comune è quello di far bollire il succo di Ulva e berlo. È anche possibile pestare uguali quantità di Ulva e Alga Rame e applicarle sulla zona interessata per trattare endotossine, piaghe, foruncoli, ecc.