Qual è l'origine degli spaghetti d'avena? Che tipo di coltura è la farina d'avena?

L'avena è un cereale nutriente con il più alto contenuto proteico tra tutti i cereali. Contiene 8 aminoacidi essenziali per l'organismo umano e la sua composizione è relativamente equilibrata. Viene coltivato nello Shanxi, nell'Henan, nel Gansu, nello Shaanxi, nel Ningxia, nel Guizhou e in altre regioni, ed è il termine generico per indicare alimenti a base di farina d'avena. Man mano che la conoscenza dell'avena si approfondiva, questa si diffuse in tutte le parti del Paese. Che tipo di coltura è la farina d'avena? Hai capito?

Contenuto di questo articolo

1. Qual è l'origine dei noodles d'avena?

2. Che tipo di coltura è la farina d'avena?

3. Quali sono i benefici nutrizionali del consumo regolare di fiocchi d'avena?

Qual è l'origine degli spaghetti d'avena?

Contea di Shenchi, provincia di Shanxi. La farina ricavata dall'avena viene coltivata nello Shanxi, nell'Henan, nel Gansu, nello Shaanxi, nel Ningxia, nel Guizhou e in altre regioni. È un termine generico per indicare alimenti a base di pasta d'avena. Gli spaghetti d'avena contengono calcio, fosforo, ferro, riboflavina e molti altri nutrienti necessari al corpo umano. Gli spaghetti d'avena contengono anche una sostanza speciale: l'acido linoleico.

L'avena di Shenchi è molto conosciuta in tutto il mondo, tanto che si dice che questa sia la città natale dell'avena. I noodles d'avena sono ricchi di sostanze nutritive: contengono il 15% di proteine ​​e possono arrivare fino al 20% o più, ovvero da 1,6 a 2,2 volte in più rispetto alla farina bianca, alla farina di riso e alla farina di mais. Contiene l'8,5% di grassi, ovvero da 2 a 6,1 volte in più rispetto alla farina di mais, alla farina bianca e al riso. La lisina rappresenta il 3,6-3,7% delle proteine, ma alcune possono superare il 5%. Intorno al IX secolo a.C., l'avena venne introdotta dallo Shanxi alla Mongolia Interna e si diffuse gradualmente nelle zone montuose, collinari e in alcune zone pianeggianti del nord del mio Paese. In seguito, man mano che la gente si rendeva conto dell'importanza dell'avena, questa si diffuse in tutte le parti del Paese. Successivamente, l'avena del mio Paese fu introdotta in Russia, negli Stati Uniti, in Cile e in altri Paesi per essere coltivata.

Che tipo di coltura è la farina d'avena?

L'avena è una coltura di cereali. Cresce principalmente nella Mongolia Interna e nello Shanxi ed è simile al grano. Nome scientifico: avena nuda. A seconda del periodo di semina si distingue in frumento estivo e frumento autunnale. I semi dell'avena sono lunghi e sottili, con una scanalatura ventrale e ricoperti da una sottile peluria sulla superficie, soprattutto sulla parte superiore. La forma è cilindrica o fusiforme. L'avena nuda è un cereale nutriente. Hanno il più alto contenuto proteico tra i cereali e contengono 8 aminoacidi essenziali per l'organismo umano; inoltre, la loro composizione è relativamente equilibrata.

Quali sono i benefici nutrizionali del consumo regolare di spaghetti d'avena?

L'avena appartiene alla categoria dell'"avena nuda", comunemente nota come "frumento oleoso". La quantità di proteine ​​e grassi contenuta è la più alta tra i cinque cereali. Il contenuto nutrizionale della farina d'avena è oltre sette volte superiore a quello delle altre farine, paragonabile a quello della farina raffinata. Gli spaghetti d'avena contengono calcio, fosforo, ferro, riboflavina e altri nutrienti e ingredienti medicinali necessari al corpo umano. Possono curare e prevenire diverse malattie, come il diabete, le malattie coronariche, l'arteriosclerosi e l'ipertensione. Allo stesso tempo, i noodles d'avena contengono una sostanza speciale: l'acido linoleico, che ha evidenti effetti sul metabolismo umano. Inoltre, i noodles d'avena sono anche un ottimo alimento salutare che aiuta a perdere peso e a mantenersi in forma. Gli spaghetti d'avena hanno un alto valore nutrizionale e contengono molto calcio, fosforo, ferro e riboflavina.