Quale percentuale del corpo umano è composta da proteine? Che cosa sono le proteine?

Le proteine ​​devono contenere carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e possono contenere anche zolfo, fosforo e altri elementi. Tutti i componenti importanti del corpo umano contengono proteine. È una macromolecola organica, la materia organica di base che costituisce le cellule e la base materiale della vita. Quindi ciò di cui tutti si preoccupano di più sono sicuramente gli alimenti ad alto contenuto proteico nella vita quotidiana. Venite a dare un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Quale percentuale del corpo umano è composta da proteine?

2. Cosa sono le proteine?

3. Cibi ricchi di proteine

Quale percentuale del corpo umano è composta da proteine?

Le proteine ​​rappresentano circa il 16-20% della massa corporea totale. Le proteine ​​sono uno dei componenti più importanti di tutte le cellule e dei tessuti del corpo umano. Quasi tutte le attività dei componenti importanti del corpo umano richiedono la partecipazione delle proteine. Le proteine ​​sono la base materiale della vita e il principale vettore delle attività vitali.

Le proteine ​​sono macromolecole organiche e costituiscono la materia organica di base che costituisce le cellule. Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi fondamentali delle proteine. Nel corpo umano sono presenti molti tipi di proteine, composte sostanzialmente da 20 tipi di aminoacidi in diverse proporzioni e costantemente metabolizzate dall'organismo.

Le proteine ​​si dividono principalmente in proteine ​​complete e proteine ​​incomplete. In genere, le proteine ​​carenti di aminoacidi essenziali o con un contenuto molto basso sono chiamate proteine ​​incomplete, come le proteine ​​contenute nella gelatina dei cereali, del grano, del mais e nelle pelli e nelle ossa degli animali.

Che cosa sono le proteine?

Le proteine ​​sono macromolecole organiche, la sostanza organica di base che costituisce le cellule e la base materiale della vita. Le proteine ​​devono contenere gli elementi carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto e possono contenere anche elementi come zolfo e fosforo. Le proteine ​​sono presenti in tutti i componenti importanti del corpo umano.

Sotto l'azione degli enzimi digestivi del succo gastrico, le proteine ​​vengono inizialmente idrolizzate e l'intero processo di digestione e assorbimento si completa nell'intestino tenue.

Le proteine ​​sono una materia prima importante per la costruzione e la riparazione del corpo. Lo sviluppo del corpo umano e la riparazione e il rinnovamento delle cellule danneggiate sono inscindibili dalle proteine.

La proteina è una catena polipeptidica composta da amminoacidi condensati in acqua, una sostanza con una certa struttura spaziale formata tramite avvolgimento e ripiegamento.

Cibi ricchi di proteine

Gli alimenti ad alto contenuto proteico includono proteine ​​animali come latte, carne, pollame, uova, pesce e gamberetti; e proteine ​​vegetali come fagioli come la soia, i fagioli di Lima e i fagioli neri, e frutta secca come semi di sesamo, semi di melone, noci, mandorle e pinoli. Le proteine ​​sono un nutriente essenziale per il corpo umano e dobbiamo prestare attenzione all'assunzione di cibi ad alto contenuto proteico nella vita quotidiana.

Tra gli alimenti, fagioli, arachidi, carne, latte, uova, pesce e gamberetti contengono livelli più elevati di proteine, mentre i cereali ne contengono meno e la verdura e la frutta ne contengono ancora meno.

Il fabbisogno proteico dell'organismo umano non dipende solo dal contenuto proteico, ma anche dal tipo e dalle proporzioni degli aminoacidi essenziali contenuti nelle proteine.

I tipi e le proporzioni degli aminoacidi contenuti nelle proteine ​​animali sono maggiormente in linea con le esigenze umane, pertanto le proteine ​​animali hanno un valore nutrizionale più elevato rispetto a quelle vegetali.