Bere aceto per bruciare i grassi? Nutrizionista: l'aceto contiene un alto contenuto di zucchero e fa ingrassare

Durante le festività consecutive, molte persone mangiano e bevono molto a ogni pasto, e la loro dieta è come bere petrolio. La loro vita è diventata inconsapevolmente "salvagente". Per ottenere l'effetto di perdita di peso, alcune persone scelgono di bere aceto per favorire il metabolismo. Tuttavia, i nutrizionisti affermano che al momento non ci sono ricerche rilevanti che possano confermare chiaramente l'effetto dimagrante dell'aceto e il contenuto di zucchero dei prodotti a base di aceto disponibili in commercio è troppo elevato. Un'assunzione eccessiva può aumentare l'apporto calorico e aumentare il rischio di obesità.

Il nutrizionista Ji Yizhen ricorda che l'aceto di frutta disponibile in commercio ha un alto contenuto di zucchero e che è consigliabile diluirlo con abbondante acqua bollita prima di berlo, per evitare un consumo eccessivo e un aumento del rischio di obesità.

Molte persone credono che le bevande a base di aceto agrodolce possano eliminare l'untuosità, metabolizzare i grassi e favorire i movimenti intestinali, raggiungendo così l'obiettivo di perdere peso. Secondo Ji Yizhen, nutrizionista presso l'ospedale Tong, tra i motivi per cui si ritiene che le bevande all'aceto di frutta abbiano un effetto dimagrante rientrano l'elevato contenuto di acidi organici nell'aceto, che possono favorire il metabolismo corporeo e ridurre la probabilità di ingrassare; l'aceto, che è un alimento alcalino, ha un sapore aspro, che può favorire l'assorbimento del calcio e quindi accelerare il metabolismo; e le vitamine del gruppo B e i minerali presenti nell'aceto possono aiutare a eliminare le calorie e a rimuovere il grasso dal corpo.

Tuttavia, vale la pena notare che al momento non esiste alcuna ricerca scientifica che confermi chiaramente l'efficacia degli argomenti di cui sopra. Pertanto, la comunità medica e i nutrizionisti sono più riservati sull'idea di bere aceto per perdere peso e credono che la sensazione delle persone di diventare più leggere dopo aver bevuto aceto sia puramente una sensazione personale! Se vuoi perdere peso, dovresti mangiare più frutta e verdura fresca, aumentare l'apporto di fibre alimentari, ridurre l'apporto calorico totale e fare più esercizio fisico.

Per quanto riguarda la convinzione di alcuni che gli amminoacidi anti-obesità contenuti nell'aceto possano inibire la formazione di grasso, anche il nutrizionista Ki Yizhen ha affermato di non aver mai sentito un'affermazione del genere. Ha inoltre affermato che potrebbe essere che le persone lo diluiscono con una grande quantità di acqua bollita per evitare il sapore pungente e aspro. Bere una grande quantità di esso prima dei pasti può aumentare il senso di sazietà, con conseguente soppressione dell'appetito e un apporto calorico relativamente inferiore.

Anche se è possibile bere più acqua prima dei pasti per sopprimere l'appetito, non si dovrebbe bere aceto a stomaco vuoto per evitare di stimolare eccessivamente la mucosa gastrointestinale e causare infiammazioni e reazioni ulcerose. Se si desidera bere acqua e aceto prima dei pasti per aumentare il senso di sazietà, il concentrato originale deve essere diluito con una grande quantità di acqua bollita in modo che la concentrazione non superi il valore consigliato del prodotto, riducendo così i danni dell'acido acetico allo stomaco e all'intestino e la potenziale crisi glicemica.

Il nutrizionista Ji Yizhen consiglia di consumare bevande all'aceto entro 1 ora dal pasto per favorire l'assorbimento del calcio, ma bisogna comunque prestare attenzione alla concentrazione della bevanda. La maggior parte delle bevande all'aceto disponibili sul mercato sono fatte di frutta. Oltre allo zucchero contenuto nella frutta stessa, i produttori aggiungono anche una grande quantità di zucchero per neutralizzare l'acidità dell'aceto e rendere la bevanda all'aceto più gradevole al palato. Se non è sufficientemente diluito, può portare a un'eccessiva assunzione di zucchero e calorie, aumentare il rischio di obesità e può anche aumentare i livelli di lipidi nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.