L'assunzione di olio di pesce può abbassare i lipidi nel sangue? Molte persone potrebbero mangiare in modo sbagliato...

pettegolezzo

“L’assunzione di olio di pesce può abbassare i lipidi nel sangue?”

Molte pubblicità affermano che "l'assunzione di olio di pesce può abbassare i lipidi nel sangue e rimuovere le scorie dai vasi sanguigni", rendendoli più sani.

Analisi delle voci

Questa affermazione non è sufficientemente rigorosa.

I "lipidi nel sangue" non sono un indicatore singolo. I quattro elementi generali dei lipidi nel sangue includono il colesterolo totale, le lipoproteine ​​ad alta densità, le lipoproteine ​​a bassa densità e i trigliceridi. Gli acidi grassi Omega-3 presenti nell'olio di pesce non possono abbassare il colesterolo e l'LDL, ma possono agire solo sui trigliceridi.

Esistono alcuni studi che dimostrano che l'assunzione di DHA ed EPA può avere effetti benefici sulla salute cardiovascolare. Tuttavia, il contenuto di DHA ed EPA nei diversi prodotti a base di olio di pesce varia notevolmente, pertanto si consiglia di assumerli sotto la supervisione di un medico o di un nutrizionista e di ridurre di conseguenza l'assunzione di altri oli. Nella vita quotidiana si consiglia di dare priorità al consumo di pesce per integrare l'alimentazione, facendo però attenzione a evitare metodi di cottura fritti.

Molte pubblicità affermano che "l'assunzione di olio di pesce può abbassare i lipidi nel sangue", ma tutti possono davvero assumere olio di pesce? È adatto a tutti i sintomi dovuti a livelli elevati di lipidi nel sangue? Fai attenzione a non mangiarlo troppo, aggiungi altro olio.

Cos'è l'"olio di pesce"?

Innanzitutto, dobbiamo distinguere "olio di fegato di merluzzo", che differisce solo di una lettera da "olio di pesce". L'olio di fegato di merluzzo è un olio estratto dal fegato del pesce. I suoi principali ingredienti attivi sono la vitamina A e la vitamina D. Se vi rivolgete a noi per i lipidi nel sangue, escludete prima questa opzione sbagliata. L'olio di pesce è un lipide estratto dal grasso dei pesci di acque profonde.

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Il componente principale dell'olio di pesce che ci è utile sono gli acidi grassi Omega-3 . Gli acidi grassi Omega-3 sono un tipo di acidi grassi polinsaturi essenziali per il corpo umano, ma che non possono essere sintetizzati dal corpo stesso. Uno dei componenti è il DHA (acido docosaesaenoico), spesso presente nelle pubblicità di prodotti per la maternità e l'infanzia, come il latte in polvere. Svolge un ruolo importante nello sviluppo della vista e intellettivo dei neonati e dei bambini piccoli. L'altro componente è l'EPA (acido eicosapentaenoico). Molti studi suggeriscono che gli acidi grassi omega-3 sono benefici per la salute cardiovascolare e cardiaca[1].

“L’olio di pesce abbassa i lipidi nel sangue”

Quale è più alto?

Bisogna mangiare abbastanza

I lipidi nel sangue non sono un singolo indicatore. I quattro elementi generali dei lipidi nel sangue includono il colesterolo totale, le lipoproteine ​​ad alta densità, le lipoproteine ​​a bassa densità e i trigliceridi. A parte il colesterolo legato alle lipoproteine ​​ad alta densità, che dovrebbe essere alto, gli altri sono lipidi "cattivi" nel sangue che dobbiamo abbassare. Gli acidi grassi Omega-3 presenti nell'olio di pesce non possono abbassare il colesterolo e l'LDL, ma possono solo combattere i trigliceridi.

Un lieve aumento dei trigliceridi può solitamente essere riportato alla normalità controllando la dieta. Se nonostante il controllo della dieta il livello di zucchero nel sangue è ancora alto, è possibile assumere fibrati e, naturalmente, anche olio di pesce in combinazione. Per i pazienti con livelli gravi di trigliceridi ≥5,6 mmol/L (500 mg/dL) o anche 11,3 mmol/L (1000 mg/dL) che manifestano effetti collaterali dei farmaci o che sono stati trattati con statine e altri farmaci dopo aver escluso altre cause, gli acidi grassi omega-3 dovrebbero essere aggiunti per abbassare i livelli di trigliceridi [2].

Livelli di trigliceridi

Soluzione

<1,7 mmol/L

Nessun intervento richiesto

1,7～5,6mmol/L

Controllo della dieta + fibrati

(Può essere assunto anche con olio di pesce)

≥5,6 mmol/L

Olio di pesce di grado farmaceutico + da prescrizione

Sia l'EPA che il DHA presenti negli acidi grassi omega-3 hanno l'effetto di abbassare i trigliceridi e il colesterolo lipoproteico ricco di trigliceridi in modo dose-dipendente. In altre parole, affinché l'olio di pesce abbia un effetto terapeutico, il rapporto tra questi due ingredienti deve essere elevato. In generale, l'olio di pesce deve avere una purezza superiore al 90% per essere considerato olio di pesce da prescrizione. La purezza dell'olio di pesce in commercio varia dal 30% al 97%. Se prendi una pillola di olio di pesce puro al 30%, ingerirai anche il 70% di altri grassi. Quindi, se assunto in modo scorretto, potrebbe davvero rendere i lipidi del sangue "ancora più grassi".

Oltre alla purezza, dobbiamo anche considerare il contenuto di DHA+EPA nell'elenco degli ingredienti. La quantità raccomandata nelle linee guida cinesi per la gestione dei lipidi nel sangue è compresa tra 1 e 4 grammi al giorno [3], il che significa che la quantità raccomandata nelle istruzioni per l'uso deve essere di almeno 1 grammo al giorno.

In generale, per le persone sane , gli integratori alimentari comuni come l'olio di pesce hanno un dosaggio insufficiente e un effetto ipolipemizzante limitato, quindi non c'è bisogno di usarli come integratori magici per prevenire o curare le malattie cardiovascolari. Per le persone affette da iperlipidemia, l'olio di pesce ad alta purezza può essere utilizzato come trattamento ausiliario , ma non può sostituire le statine nella gestione del colesterolo. Quando i livelli dei lipidi nel sangue risultano anormali, si raccomanda di intervenire innanzitutto sullo stile di vita. Se l'effetto non è sufficiente, si può prendere in considerazione l'assunzione di integratori di olio di pesce, ma è necessario farlo sotto la supervisione di un medico .

Guardando nello specchio delle voci

Nel processo di vendita di prodotti per la salute, la pubblicità esagerata delle funzioni dei prodotti e la confusione deliberata con i farmaci sono le "aree più colpite" dalle voci. Dobbiamo sviluppare una corretta comprensione degli integratori alimentari: non possono sostituire una dieta equilibrata e uno stile di vita sano, né possono sostituire i farmaci. Sono integrazioni della vita quotidiana, non sostituti.

Riferimenti

[1] Saini RK, Keum YS. Acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6: fonti alimentari, metabolismo e significato — Una revisione[J]. Scienze della vita, 2018, 203:255-267.

[2] Comitato nazionale di esperti sulle malattie cardiovascolari, Comitato di medicina metabolica cardiovascolare, Li Jianjun, Dou Kefei. Consenso degli esperti cinesi sul ruolo degli acidi grassi omega-3 nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiovascolari[J]. Rivista cinese di circolazione, 2023, 38(2):116-130.

[3] Comitato congiunto di esperti sulla revisione delle linee guida cinesi per la gestione dei lipidi nel sangue, Wang Zengwu, Li Jianjun, et al. Linee guida cinesi per la gestione dei lipidi nel sangue (edizione base 2024)[J]. Rivista cinese di circolazione, 2024, 39(4):313-321.

Pianificazione e produzione

Autore: Xu Ke, medico curante del Dipartimento di Endocrinologia, Primo Ospedale Affiliato dell'Università Medica di Wenzhou

Revisore: Ma Fangfang, primario associato e professore associato, Dipartimento di cardiologia, primo ospedale dell'Università medica di Hebei

Ruan Guangfeng, vicedirettore del Kexin Food and Health Information Exchange Center