Quali cibi deliziosi si possono preparare con i gelsi? Le more sono ricche di calorie?

Il gelso è anche conosciuto come seme di gelso, dattero di gelso e bolla di gelso. Il gelso è ricco di proteine, vitamine e acido tannico. Le more mature sono dolci e succose, con un forte sapore di gelso. Nel seguente articolo vi sveleremo quali deliziosi piatti si possono preparare con i gelsi. Scopriamo di più sui gelsi!

Contenuto di questo articolo

1. Quali prelibatezze si possono preparare con le more?

2. Le more sono ricche di calorie?

3. Le more vanno congelate o refrigerate?

Quali prelibatezze si possono preparare con le more?

Le more di gelso possono essere utilizzate per cucinare il porridge, fare il vino, stufare la zuppa, preparare dolci, marmellate, ecc. Le more di gelso sono il sapore dell'infanzia nei ricordi di molte persone. Ogni anno, da aprile a giugno, quando i gelsi sono maturi, i bambini salgono in gruppo sugli alberi per raccoglierli. Le more hanno un sapore agrodolce, sono succose e molto deliziose.

Prima di fare il vino, bisogna mettere le more in ammollo in acqua pulita, poi mettere le more e una dozzina di zucchero di canna in un barattolo di vetro, versare il vino bianco a circa 40-50 gradi, sigillare e conservare in un luogo fresco per circa una settimana prima di consumarlo.

Se in casa avete una macchina per il pane con la funzione marmellata, potete scegliere di preparare la marmellata di gelsi. Il metodo consiste nello scolare le more lavate, quindi aggiungere lo zucchero di canna, coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per tutta la notte. Infine, mettete le more nella macchina del pane e attivate la funzione marmellata.

Il modo più semplice per cucinare le more è metterle sott'aceto con lo zucchero. Basta cospargere un po' di zucchero sulle more e aspettare un po' prima di gustarle.

Le more sono ricche di calorie?

100 grammi di more contengono circa 57 calorie, il che non è molto. Le more sono ricche di proteine ​​e contengono moltissime vitamine e acido tannico. Le more mature sono dolci e succose, con un forte sapore di gelso. Prima di mangiare le more, lavatele accuratamente per rimuovere eventuali sostanze nocive rimaste. Se hai le mani macchiate di gelso, puoi lavarle con il sapone e scompariranno dopo due giorni.

Le more di gelso possono essere utilizzate per produrre succhi, vino di gelso e aceto di gelso.

Il vino di gelso è prodotto con frutti freschi di gelso. Dopo la fermentazione, assume un colore rosso rubino e ha un sapore di gelso morbido e intenso.

L'aceto di gelso è un tipo di bevanda a base di aceto di frutta, ricavato dalle more o dal succo di gelso mediante miscelazione o fermentazione.

Le more vanno congelate o refrigerate?

Può essere refrigerato o congelato. Le more lavate possono essere poste in un contenitore ermetico e conservate in frigorifero, oppure conservate direttamente nel congelatore del frigorifero. Il gelso, noto anche come frutto del gelso, dattero del gelso e bolla del gelso, è il grappolo di frutti prodotto dal gelso, un albero della famiglia delle Moraceae. Le more mature hanno un aspetto rosso-viola e un sapore dolce e succoso.

Le more di gelso possono essere trasformate in una confettura agrodolce, lasciandole sott'aceto con zucchero e facendole bollire con acqua: questa operazione può prolungare notevolmente il periodo di conservazione delle more di gelso.

Inoltre, è possibile mettere le more di gelso in un liofilizzatore o in una macchina per la frutta secca per ottenere delle deliziose more di gelso essiccate. Le more secche possono essere consumate direttamente oppure utilizzate per cucinare il porridge, per ammorbidire il vino, ecc.