Come mettere a bagno la Tremella fuciformis? Perché la tremella è sempre croccante, indipendentemente dal modo in cui la si cucina?

Il porridge di tremella e datteri rossi è particolarmente nutriente. Le persone che prestano molta attenzione alla salute spesso bevono Tremella. Questo perché non solo è adatto al consumo ed è sano, ma può anche essere cucinato in molti modi, ad esempio come dessert, porridge, zuppa, ecc. Il nido d'uccello è relativamente prezioso, quindi di solito viene stufato o trasformato in porridge. Di seguito condivideremo con voi nel dettaglio come mettere in ammollo la Tremella fuciformis.

Contenuto di questo articolo

1. Come mettere a bagno la Tremella

2. Perché la tremella è sempre croccante, indipendentemente dal modo in cui viene cucinata?

3. La zuppa Tremella può essere bevuta durante la notte?

Come mettere a bagno la Tremella

La tremella deve essere pulita prima di essere messa in ammollo. Preparate una ciotola e versateci dentro dell'acqua tiepida, fino a ricoprire la Tremella di circa 10 cm. Non usare acqua calda, perché ne altera il sapore. In genere, si lascia in ammollo per circa 2 ore. La Tremella è un fungo che cresce sul legno. La Tremella ammollata ha la forma di un fiore.

Il nido d'uccello è una secrezione filamentosa espirata dal salangane, utilizzata per costruire il nido. È relativamente piccolo e ha la forma di una mezzaluna o di una barchetta. Tremella fuciformis è un fungo che cresce sul legno e ha una forma relativamente grande.

Dopo l'ammollo, il nido d'uccello appare a strisce e emana un leggero odore di pesce e proteine. Dopo l'ebollizione si trasformerà in acqua. Il fungo bianco ammollato è come un fiore, pieno di elasticità, e non si trasformerà in acqua dopo la bollitura.

La tremella può essere cucinata in molti modi, ad esempio come dessert, porridge, zuppa, ecc., mentre il nido d'uccello è relativamente prezioso, quindi solitamente viene stufato o trasformato in porridge.

Perché la tremella è sempre croccante, indipendentemente dal modo in cui la si cucina?

Ciò potrebbe essere dovuto alla scarsa qualità della Tremella fuciformis o al fatto che è stata conservata troppo a lungo, ma potrebbe anche dipendere da un tempo di ammollo insufficiente o da un tempo di cottura troppo breve durante il processo di produzione, che fa sì che la Tremella fuciformis diventi fragile dopo la cottura.

Se la Tremella ha un aroma fungino anomalo o è di colore troppo bianco, potrebbe essere stata affumicata con zolfo e quindi non è commestibile.

Prima di cucinarla, la Tremella deve essere messa in ammollo in acqua tiepida per 1-2 ore, finché non diventa morbida e completamente espansa.

Il tempo di cottura della Tremella non può essere troppo breve. Di solito ci vogliono 1-2 ore perché diventi viscoso.

La zuppa Tremella può essere bevuta durante la notte?

È meglio non bere la zuppa di tremella durante la notte. Il valore nutrizionale della zuppa diminuirà durante la notte e, dopo essere rimasta a lungo a contatto con l'aria, si moltiplicheranno batteri e microrganismi. Quando fa caldo, la zuppa di tremella può deteriorarsi e cambiare sapore, con conseguenti effetti negativi sull'organismo umano dopo il consumo.

Evitare di conservare la zuppa Tremella a temperatura ambiente. Si consiglia di sigillarlo e conservarlo in frigorifero. Il tempo di conservazione non deve superare i 2 giorni.

Anche se conservato in frigorifero, non lasciatelo troppo a lungo, perché questo causerà la perdita dell'umidità e dei nutrienti della zuppa Tremella.

La zuppa Tremella, una volta tolta dal frigorifero, deve essere riscaldata prima di poter essere consumata. Il riscaldamento può uccidere i microrganismi fino a un certo punto.