Rumor: Mangiare frutta è molto dannoso per l'organismo e può causare fegato grasso

Rumor: Mangiare frutta è molto dannoso per l'organismo e può causare fegato grasso

Non molto tempo fa, è apparso su Internet un video che diceva: "Mangiare frutta è molto dannoso per il corpo. Può causare fegato grasso. Diceva anche che molti bambini hanno il fegato grasso perché le loro madri tagliavano la frutta per fargliela mangiare di notte..." Molte persone hanno detto: "Non oso più mangiare frutta".

Interpretazione della verità:

I nutrizionisti consigliano a tutti di mangiare frutta ogni giorno. È affidabile? Come mangiare la frutta ogni giorno? Mangiare frutta può causare fegato grasso?

1. L'importanza di mangiare frutta: la verdura è insostituibile

È un'importante fonte di nutrienti quali vitamine, minerali, fibre alimentari, antiossidanti e non può essere sostituita dalle verdure.

Secondo un'indagine sul consumo di frutta e verdura nel mio Paese dal 2010 al 2012, il consumo di frutta e verdura da parte dei residenti cinesi è chiaramente insufficiente. L'assunzione media di verdura da parte dei residenti di età superiore ai 18 anni nel mio Paese è di (252±6) g/giorno, mentre l'assunzione media di frutta è di (43±6) g/giorno. [1]

Il New England Journal of Medicine ha pubblicato uno studio di ricerca condotto congiuntamente dall'Accademia cinese delle scienze mediche e dall'Università di Oxford. L'indagine di follow-up ha coinvolto 510.000 persone di età compresa tra 30 e 79 anni, sia nelle aree urbane che in quelle rurali. Sono state tratte le seguenti conclusioni:

① Le persone che mangiano più frutta hanno una pressione sanguigna e un livello di zucchero nel sangue più bassi. ② Rispetto a chi non mangia frutta, le persone che la mangiano ogni giorno hanno un tasso di mortalità per malattie cardiovascolari e cerebrovascolari inferiore del 40% e un tasso di mortalità per malattie coronariche inferiore del 34%. Le linee guida alimentari del mio Paese per i residenti cinesi raccomandano inoltre che ogni persona consumi 200-350 g di frutta fresca al giorno. Garantire un'adeguata assunzione di frutta fa bene alla salute. Un consumo insufficiente di frutta aumenta il rischio di malattie.

1. Mangiare frutta può causare fegato grasso? Non

Innanzitutto è bene chiarire che un consumo eccessivo di fruttosio aumenta il rischio di fegato grasso, ma ciò non significa che mangiare frutta sia molto dannoso per l'organismo.

Il fattore principale che porta al fegato grasso è il mancato consumo di frutta. Le statistiche dimostrano che i principali fattori che causano il fegato grasso sono fumo, alcol, alti livelli di lipidi nel sangue e alti livelli di zucchero nel sangue. [2]

Per quanto riguarda il consumo di frutta, non c'è motivo di preoccuparsi. In realtà il fruttosio presente nella frutta è relativamente sicuro. Ciò di cui dovresti stare più attento è il fruttosio e altri zuccheri aggiunti nelle bevande zuccherate e nelle bibite analcoliche. [3]

Inoltre, uno studio estero ha affermato che l'organismo può tollerare il fruttosio presente nel normale consumo di frutta. Pertanto, non c'è motivo di preoccuparsi troppo dell'assunzione di fruttosio tramite il consumo di frutta. [4] Se vuoi prevenire la malattia del fegato grasso, la cosa più importante che dovresti fare non è preoccuparti se dovresti mangiare frutta, ma regolare il tuo stile di vita e le tue abitudini alimentari, smettere di fumare e limitare il consumo di alcol, bere meno bevande zuccherate e fare esercizio fisico in modo appropriato.

1. Quanta frutta è meglio mangiare ogni giorno? Mantenere 200-350 g al giorno[5]

Alcuni dicono: non puoi pesare la frutta ogni volta che la mangi! Le seguenti porzioni di frutta possono essere utilizzate come riferimento!

① Frutti piccoli: 4 prugne, 4 pesche piccole, 6-8 fragole (10 più piccole), 4 mango piccoli, 20 pomodorini, 20 ciliegie

② Frutti di medie dimensioni (delle dimensioni di un pugno): 2 arance, 2 mele, 2 mango, 2 kiwi, 2 pere

③ Frutti grandi: 2 spicchi di pompelmo, mezzo pompelmo, mezza banana (ricca di calorie), 1 mango grande, 1 arancia grande

Riassumendo:

L'idea che "la frutta sia molto dannosa per l'organismo" è sbagliata. Mangiare una quantità moderata di frutta ogni giorno svolge un ruolo importante nel promuovere una buona salute.

Ma fai attenzione a non mangiare troppo, perché non solo influenzerà l'assunzione di altri alimenti, ma ti farà anche ingrassare! La cosa più importante è che la frutta non è economica e mangiarne troppa non fa bene al portafoglio.

Riferimenti:

[1]. He Yuna, Zhao Liyun, Yu Dongmei et al. Consumo di frutta e verdura da parte degli adulti cinesi dal 2010 al 2012[J]. Rivista cinese di medicina preventiva, 2016, 50(3):221-224.

[2]. Italiano: Hao Xinsheng, Lu Zhengping. Analisi dei fattori patogeni di 118 casi di fegato grasso[J]. Medicina preventiva moderna, 1998(2):233-233.

[3]. Italiano: Liu Xiaoshen. Evidenze epidemiologiche dell'effetto del fruttosio alimentare sulla steatosi epatica non alcolica[J]. Rivista cinese sulla salute delle imprese urbane e rurali, 2015(03):54-57.

[4]. Un consumo eccessivo di fruttosio può causare una sindrome dell'intestino permeabile, che porta al fegato grasso

[5]. Società cinese di nutrizione. Linee guida alimentari per i residenti cinesi. Casa editrice medica popolare. 2016

Nota: questo articolo è stato pubblicato per la prima volta sulla piattaforma Science Popularization and Rumor Refutation