Perché le patate dolci viola sono più costose delle patate dolci? Come preparare un delizioso porridge di patate dolci viola

Il contenuto di antocianine nelle patate dolci viola non è presente nelle patate dolci comuni. La funzione delle antocianine è quella di proteggere il fegato, migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni e avere effetti antiossidanti. Per questo motivo oggi le persone mangiano spesso le patate dolci viola come ingrediente principale dei loro pasti. Perché le patate dolci viola sono più costose delle patate dolci? Diamo un'occhiata insieme.

Contenuto di questo articolo

1. Perché le patate viola sono più costose delle patate dolci?

2. Come preparare un delizioso porridge di patate dolci viola

3. Quali sono le precauzioni da prendere quando si mangiano le patate dolci viola?

Perché le patate viola sono più costose delle patate dolci?

Gli ingredienti nutrizionali sono adatti alle esigenze di resistenza alle malattie delle persone moderne

Il contenuto di antocianine nelle patate dolci viola non è presente nelle patate dolci comuni. La funzione delle antocianine è quella di proteggere il fegato, migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni e avere effetti antiossidanti. In parole povere, le patate dolci viola possono prevenire le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, e la maggior parte dei rischi per la salute delle persone moderne deriva proprio da queste malattie. Pertanto, il mercato delle patate dolci viola è naturalmente buono e il prezzo elevato è ragionevole.

Elevato costo di coltivazione

Un altro punto è che la resa delle patate dolci è molto alta e la loro adattabilità è forte, ma le patate dolci viola sono diverse. Hanno esigenze particolari per quanto riguarda il terreno. Deve essere ricco di selenio e non deve esserci troppa acqua. Deve esserci anche sufficiente luce solare. La resa non è elevata come quella delle patate dolci, quindi il prezzo è più elevato.

La scarsità rende le cose preziose

Sappiamo che le patate dolci vengono coltivate nel nostro Paese da molti anni. Da bambini li mangiavamo e li usavamo anche come pasti, ma ormai ne siamo già stanchi. Le patate dolci viola sono diverse. Sono diventati popolari solo nell'ultimo decennio e i loro colori sono relativamente belli. Le persone sono sempre alla ricerca di novità, quindi sono naturalmente più propense ad acquistare le patate dolci viola, che sono rare e disponibili in piccole quantità. Questo è anche il motivo per cui il prezzo delle patate dolci viola è elevato.

Come preparare un delizioso porridge di patate dolci viola

1. Porridge di patate dolci viola

Ingredienti: 1 patata dolce viola, 100 g di riso Gongyi

pratica:

1. Sbucciare la patata dolce viola e tagliarla a cubetti per facilitarne la cottura.

2. Lavare il riso e lasciarlo in ammollo in acqua per più di mezz'ora.

3. Mettere le patate dolci viola e il riso in una casseruola, aggiungere acqua a sufficienza, portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.

4. Cuocere a fuoco basso finché la patata dolce viola non si scioglie e il porridge non diventa denso. Mescolare frequentemente durante la cottura, poiché il porridge cotto in una casseruola tende facilmente a depositarsi sul fondo o a bruciare.

5. Dopo averlo raffreddato a una temperatura inferiore a 60 gradi, può essere mangiato.

2. Palline di zucca e patate dolci viola al gusto di grano

Ingredienti: 1 zucca, 1 patata dolce viola, un po' di avena, un po' di farina di riso glutinoso, un po' di succo di zenzero

pratica:

1. Sbucciare la zucca, cuocerla a vapore e schiacciarla fino a ottenere una pasta. Sbucciare e tagliare a dadini la patata dolce viola. Mettere l'avena in ammollo in acqua pulita.

2. Mettere la patata dolce viola nella pentola della zuppa, aggiungere acqua a sufficienza, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.

3. Aggiungere l'avena ammorbidita e la farina di riso glutinoso alla purea di zucca.

4. Dopo aver mescolato uniformemente, formare delle piccole palline.

5. Fai bollire l'acqua in un'altra pentola, aggiungi le polpette quando l'acqua bolle, cuoci finché le polpette non vengono a galla, togli le polpette, mettile nella patata dolce viola cotta, aggiungi un po' di succo di zenzero e mescola bene.

Quali sono le precauzioni da prendere quando si mangiano le patate dolci viola?

1. Le patate dolci viola contengono ossidasi, che può facilmente produrre gas. Mangiare troppo può causare gonfiore, singhiozzo e flatulenza.

2. Le patate dolci viola hanno un alto contenuto di zucchero. Mangiare troppo può stimolare la secrezione di acido gastrico e causare bruciore di stomaco.

3. La medicina tradizionale cinese ritiene che le patate dolci viola siano dolci, di natura neutra e che penetrino nei meridiani della milza, dello stomaco e dei polmoni. Le persone che soffrono di umidità che blocca la milza e lo stomaco, di ristagno di qi e di accumulo di cibo dovrebbero assumerlo con cautela.

4. Evita di mangiare le patate dolci viola da sole. Per un'esperienza nutrizionale più completa, consumateli insieme ad alimenti ricchi di proteine ​​di alta qualità.

5. Evitare di mangiare cibi crudi. Le patate dolci viola devono essere cotte bene prima di essere consumate, perché i granuli di amido sono difficili da digerire senza essere distrutti dalle alte temperature.

6. Evita di mangiare le patate dolci viola con i pomodori. I pomodori contengono molte sostanze acide, che possono formare sostanze indigeribili con le patate dolci viola nello stomaco, causando facilmente dolori addominali, diarrea e indigestione.

7. Le patate dolci viola non devono essere mangiate insieme ai cachi, poiché ciò non solo compromette l'assorbimento dei nutrienti e non favorisce la formazione di calcoli, ma può anche causare facilmente sanguinamento gastrico.

8. Le patate dolci viola non vanno mangiate con vino bianco, granchi e banane. Questo perché le patate dolci viola sono povere di calorie e possono facilmente causare dolori addominali e diarrea.

9. Le persone allergiche alle patate dolci viola non dovrebbero mangiarle. Anche le patate dolci viola possono diventare allergeni. Se sei allergico alle patate dolci viola, mangiarle potrebbe causare sintomi allergici come arrossamento e gonfiore della pelle, diarrea frequente, indigestione, mal di testa, mal di gola, asma, ecc. Pertanto, queste persone dovrebbero anche evitare di mangiare patate dolci viola.