Perché non possiamo mangiare i granchi morti? Come si può impedire che i granchi pelosi muoiano così rapidamente?

Di recente è iniziata la stagione annuale dei granchi pelosi, che sono grassi e deliziosi.

Ma a volte capita di acquistare accidentalmente una quantità eccessiva di cibo e di non riuscire a finirla in una volta sola. Cosa si può fare?

Domanda che mi fa riflettere: come posso impedire che i miei granchi pelosi muoiano così in fretta? Voglio che duri ancora qualche giorno!

L'esperimento hardcore di papà è qui!

Abbiamo acquistato 12 granchi pelosi (6 maschi e 6 femmine) e li abbiamo allevati in diversi ambienti:

Ripiano inferiore del frigorifero

Ripiano superiore del frigorifero

Strato superiore del frigorifero (nutrire il tuorlo d'uovo)

Scopri qual è l'ambiente migliore per la conservazione dei granchi pelosi.

1. Quale strato del frigorifero è migliore per conservare i granchi pelosi? Alcuni dicono:

Per evitare che i granchi pelosi subiscano congelamenti, è meglio conservarli nello strato superiore del frigorifero.

Per verificarlo, abbiamo posizionato 4 granchi pelosi (2 maschi e 2 femmine) nello strato superiore e inferiore dello stesso frigorifero.

Coprite ogni persona con un asciugamano bagnato e strizzato, non fate la doccia e non slacciate i legami (cercate di ridurre al minimo lo sforzo fisico).

Apritegli gli occhi ogni giorno per vedere se è vivo o morto e osservate le sue condizioni per 10 giorni.

Coprire con un asciugamano bagnato serve a mantenere una certa umidità nell'ambiente ed evitare che il granchio si secchi.

Cambiamenti nella vitalità del granchio

Tutti i granchi pelosi sopravvissero per più di 10 giorni (tutti reagirono quando vennero loro punzecchiati gli occhi) e la loro vitalità rimase pressoché la stessa.

★Sembra che conservare i granchi pelosi nello strato superiore/inferiore della cella frigorifera abbia scarso effetto sulla loro vitalità.

Variazioni del peso del granchio

Contemporaneamente abbiamo misurato le variazioni di peso dei due gruppi di granchi pelosi.

Prendiamo come esempio la variazione media del peso di ciascun gruppo di granchi femmine:

Dopo 10 giorni di riproduzione, la perdita di peso delle femmine di entrambi i gruppi era di circa 7 g.

★Sembra che mantenerli nello strato superiore/inferiore non abbia alcun effetto evidente sulla perdita di peso.

Abbiamo anche consultato i tecnici elettrici dell'azienda e abbiamo scoperto che effettivamente c'è una differenza di temperatura tra lo strato superiore e quello inferiore del frigorifero, ma non è troppo grande.

Prendendo come esempio il frigorifero dell'azienda, il modello è vecchio e la differenza di temperatura è di soli 3°C circa. Una tale differenza di temperatura ha scarso impatto sulla sopravvivenza a breve termine dei granchi pelosi.

Ma vorremmo ricordare a tutti: non tenete i granchi pelosi vicino alla parete del frigorifero.

Durante il funzionamento del frigorifero è necessario uno scambio di calore e la differenza di temperatura della parete può essere molto grande, a volte fino a 8 °C e a volte fino a meno zero.

Una tale differenza di temperatura può facilmente accelerare la morte dei granchi pelosi.

2. Dare da mangiare tuorli d'uovo può far ingrassare i granchi? Se i granchi pelosi vengono allevati per troppo tempo, potrebbero "conservarsi", ma i loro organi interni saranno stati completamente consumati, influenzandone notevolmente il sapore.

Così abbiamo deciso di dare ai granchi pelosi i tuorli d'uovo!

8 granchi pelosi (4 maschi e 4 femmine) sono stati posizionati sul ripiano superiore del frigorifero:

A quattro di loro (2 maschi e 2 femmine) è stato dato da mangiare tuorlo d'uovo una volta al giorno, mentre agli altri quattro non è stato dato nulla.

Coprite tutti con un asciugamano bagnato e strizzato, non fate la doccia e non slacciate i vestiti (cercate di ridurre al minimo lo sforzo fisico).

Apritegli gli occhi ogni giorno per vedere se è vivo o morto e osservate le sue condizioni per 10 giorni.

Cambiamenti nella vitalità del granchio

Ad eccezione di una femmina di granchio, nutrita con tuorlo d'uovo, tutti si sono liberati dalla corda il settimo giorno a causa dell'eccessiva energia.

Ciò ha causato un consumo eccessivo di energia e la morte il nono giorno.

Gli altri granchi sopravvissero per oltre 10 giorni.

Variazioni del peso del granchio

Poiché un granchio femmina è morto, prendiamo come esempio la variazione media del peso dei granchi maschi:

Dopo 4 giorni di riproduzione, i granchi pelosi nutriti con tuorli d'uovo hanno perso in media 4,5 g di peso, mentre i granchi pelosi non nutriti con tuorli d'uovo hanno perso in media 6,25 g di peso.

Ovviamente, la perdita di peso dei granchi pelosi nutriti con tuorli d'uovo nei primi 4 giorni è stata molto inferiore a quella di quelli non nutriti con tuorli d'uovo.

Dopo il quarto giorno, la vitalità dei granchi pelosi diminuì e il loro appetito per i tuorli d'uovo diminuì.

Di conseguenza, un po' di tuorlo d'uovo rimase attaccato alle corde, facendo aumentare il mio peso.

Cambiamenti nella qualità della carne/uova di granchio

Per verificare se il sapore dei granchi pelosi è cambiato, "sacrifichiamo i nostri interessi per il bene superiore" e li spediamo nel loro viaggio finale.

Dopo l'assaggio, tutti furono d'accordo che il sapore dei due gruppi di granchi pelosi non era così corposo come quello di quelli appena acquistati.

Sembra che, indipendentemente dal metodo di allevamento, il consumo di granchi pelosi durante il periodo riproduttivo ne influenzi comunque il sapore.

★Per gli amici che sono esigenti riguardo alla qualità della carne, è meglio mangiarla il prima possibile e non conservarla per troppo tempo.

Diamo un'occhiata all'“essenza del granchio”: uova di granchio/pasta di granchio.

Poiché ottobre non è la stagione dei granchi maschi, questi ultimi non hanno molte uova di granchio, quindi i cambiamenti non sono molto evidenti. (L'esperimento è stato fatto in ottobre)

Ma c'è una grande differenza tra i granchi femmina.

Nei granchi femmina nutriti con tuorlo d'uovo, le uova di granchio (la parte giallo-arancione) sono ancora evidenti;

Nei granchi femmina che non sono stati nutriti con tuorlo d'uovo, le uova di granchio sono praticamente scomparse.

★Se amate le uova di granchio, non preoccupatevi e date ai granchi 5-10 gocce di tuorlo d'uovo regolarmente ogni giorno.

Come nutrirsi?

Il metodo è molto semplice.

Prepara un contagocce di plastica, aspira un po' del liquido del tuorlo d'uovo e mettilo nella bocca del granchio.

Se non avete un contagocce, potete usare anche le bacchette per immergerlo.

3. È possibile allevare i granchi in acqua? Qualcun altro ha chiesto:

Il mio frigorifero è pieno e non c'è più spazio. Posso far crescere i granchi aggiungendo acqua a temperatura ambiente?

Non consigliato.

Per verificare questo problema, abbiamo selezionato appositamente 2 granchi pelosi (un maschio e una femmina), abbiamo aggiunto un po' d'acqua (senza coprire la bocca dei granchi) e li abbiamo lasciati crescere a temperatura ambiente.

Di conseguenza, il granchio femmina morì il secondo giorno e il granchio maschio il terzo giorno.

Questo metodo è troppo casuale e non è adatto alla riproduzione a lungo termine.

Se non avete un frigorifero in casa, vi consigliamo di consumarlo il prima possibile.

Se non riesci a finirlo, puoi trasformarlo in granchi fritti e riscaldarlo il giorno dopo per continuare a mangiarlo :)

Riassumiamo il modo corretto per conservare i granchi in frigorifero:

1. Coprite con un canovaccio umido (ricordatevi di strizzarlo leggermente) e mettetelo in frigorifero. Di solito può essere conservato per più di 10 giorni;

2. Non c'è molta differenza tra lo strato superiore e quello inferiore del frigorifero, ma non mettere i granchi vicino alla parete del frigorifero, altrimenti si congeleranno facilmente;

3. Se le condizioni lo consentono, puoi dare ai granchi un po' di tuorlo d'uovo ogni giorno per ridurre il consumo di pasta di granchio/uova di granchio;

4. Non far entrare acqua nei granchi pelosi e non "slegarli" per ridurre il loro sforzo fisico;

5. Quanto più a lungo il pesce viene allevato, tanto più ne verrà alterato il sapore, quindi è meglio consumarlo il prima possibile.

Perché non possiamo mangiare i granchi morti?

Poiché nelle ghiandole digestive dei granchi sono presenti molti batteri, quando questi muoiono le ghiandole si rompono e i batteri vengono liberati, moltiplicandosi in gran numero.

Durante la riproduzione, i batteri scompongono le proteine ​​del granchio in istamina.

Questa istamina è tossica e può causare intossicazioni alimentari o allergie se ingerita dal corpo umano.

Per ogni evenienza, non mangiare mai granchi morti.