Come regolare stomaco e intestino in estate? Gli esperti: tre tabù e tre cose da fare

L'estate è una stagione calda e il periodo più colpita dalle malattie gastrointestinali. Come possiamo quindi regolare efficacemente la funzionalità gastrointestinale e prevenire le malattie gastrointestinali? Li Junxiang, direttore del Dipartimento di Gastroenterologia presso l'Ospedale Orientale dell'Università di Medicina Cinese di Pechino, ci ricorda: è necessario rispettare tre tabù e tre cose da fare.

Xu Yong/Immagine della gente

Per prima cosa, evita di mangiare troppi cibi crudi o freddi. In estate, con l'aumento della temperatura, l'energia yang della natura diventa sempre più forte e aumenta anche l'umidità nella natura. Di conseguenza, aumenterà anche l'umidità nel corpo umano. Per questo motivo, spesso le persone hanno scarso appetito e preferiscono mangiare sempre qualcosa di fresco e rinfrescante. Per questo motivo stanno diventando popolari diverse bevande fredde, cibi freddi e piatti freddi. Sebbene il cibo freddo sia rinfrescante, mangiarne troppo danneggerà l'energia yang della milza e dello stomaco e aumenterà l'umidità nel corpo, il che porterà a un appetito peggiore. Allo stesso tempo possono manifestarsi sintomi quali distensione addominale e feci molli.

In secondo luogo, evitate di mangiare cibi troppo piccanti. I cibi piccanti possono eliminare l'umidità e favorire la ventilazione, aumentando così l'appetito. Malatang, barbecue e altri cibi sono i piatti preferiti di molte persone. In estate, l'energia Yang è forte e la sua natura è quella di muoversi verso l'alto e di disperdersi. Quando fa caldo, alcune persone si sentono deboli, sudate e senza energie. Questo avviene perché lo Yang Qi è eccessivo e la sudorazione è eccessiva, il che danneggia sia il Qi che lo Yin. Se si mangia troppo cibo piccante, il piccante può disperdere il qi e il calore può danneggiare lo yin, aggravando così il danno al qi e allo yin del corpo. Sebbene abbia un effetto rinfrescante, nasconde anche il pericolo di sprecare il qi e danneggiare lo yin.

Terzo, evita di mangiare e bere troppo. Quando fa caldo, la milza e lo stomaco diventano sempre più umidi, il che li intrappola e provoca la perdita di appetito. La sudorazione eccessiva può danneggiare il Qi e lo Yin, riducendo significativamente la funzione digestiva del tratto gastrointestinale del corpo umano. Poiché il clima è caldo, le persone amano fare spuntini di mezzanotte per rinfrescarsi, il che le porta a mangiare e bere di più senza rendersene conto. La funzionalità gastrointestinale è già in declino e se a ciò si aggiungono eccessi di cibo e bevande, il carico gastrointestinale diventa ancora più pesante, il che può facilmente portare a disfunzioni gastrointestinali.

Dopo aver parlato dei tre tabù, diamo un'occhiata ai tre doveri.

Si consiglia di mangiare più kimchi. Il kimchi si prepara mettendo in salamoia e fermentando cavolo, cavolo riccio o cavolfiore e altri condimenti sotto l'azione dei batteri dell'acido lattico. Il kimchi ha un sapore salato e aspro, una consistenza croccante, un colore brillante e un aroma fragrante. Ha l'effetto di stimolare l'appetito, rinfrescare la mente, calmare la sbornia e rimuovere l'untuosità. Non solo aumenta l'appetito e aiuta la digestione, ma favorisce anche l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. La fermentazione dei crauti è il risultato della scomposizione degli zuccheri presenti nel cavolo da parte dei lattobacilli, producendo acido lattico. L'acido lattico è un acido organico. Dopo essere stato assorbito dal corpo umano, può aumentare l'appetito e favorire la digestione. Allo stesso tempo, quando il cavolo diventa acido, i nutrienti in esso contenuti non vanno persi facilmente. Inoltre, il kimchi ha un sapore aspro e ha l'effetto di nutrire lo yin e favorire la fluidità corporea, il che è molto utile per contrastare i danni dello yin in estate.

Secondo, dovresti mangiare più senape. D'estate il clima è caldo e il caldo e l'umidità sono più intensi. Piatti freddi, pasta fredda o pelle fredda possono danneggiare facilmente la milza e lo stomaco, facendo sì che l'umidità rimanga al loro interno. Inoltre, varie bevande fredde e frutta, se consumate in quantità eccessive, causano umidità e catarro, compromettendo la digestione. Nella medicina tradizionale cinese la senape è chiamata seme di senape bianca e ha l'effetto di riscaldare e sciogliere catarro e umidità. Se si aggiunge un po' di senape quando si mescolano piatti freddi, pasta fredda o pelle fredda, non solo si aggiungerà condimento, ma si riscalderà anche la milza e lo stomaco, si aiuterà la digestione e si rimuoverà l'umidità e il catarro. Inoltre, le persone che mangiano spesso senape hanno l'esperienza che, dopo averla mangiata, un sapore piccante sale direttamente alla testa e al viso. Anche se può risultare un po' fastidioso, può aiutare a schiarire le idee in seguito. Quindi tanto vale mangiare più senape in estate.

Terzo, è consigliabile mangiare più fagioli. Come tutti sappiamo, i fagioli mungo hanno la capacità di dissipare il calore e alleviare la calura estiva. I fagioli sono anche ricchi di proteine ​​e contengono acidi grassi insaturi e varie vitamine. Rispetto agli acidi grassi saturi contenuti nella carne, gli acidi grassi insaturi sono più benefici per l'organismo umano. Inoltre, i germogli di soia sono ottime verdure anche in estate. I germogli di soia possono essere consumati come verdura o trasformati in zuppa. Nella vecchia società, nelle fabbriche di seta vigeva una regola secondo cui tutti i lavoratori dovevano mangiare germogli di soia ogni giorno. Perché? Poiché l'ambiente di lavoro della fabbrica di trattura della seta è umido e caldo, i germogli di soia hanno l'effetto di dissipare il calore, alleviare il caldo estivo ed eliminare l'umidità. Si può quindi affermare che si tratti di una forma di tutela del lavoro. Pertanto, tutti dovrebbero prestare attenzione a mangiare più fagioli in estate, il che può effettivamente alleviare l'impatto del clima umido e afoso estivo sulle persone.