Perché beviamo la zuppa di ravioli dopo aver mangiato i ravioli? Come viene preparata la deliziosa zuppa di ravioli del ristorante?

Come dice il proverbio, "la zuppa originale digerisce il cibo originale", quindi dopo aver mangiato ravioli, tagliatelle, polpette di riso glutinoso e altri cibi, tutti sono abituati a bere un po' di zuppa cotta, perché tutti sanno che questo può favorire la digestione del cibo. Tuttavia, la zuppa di ravioli che si prepara a casa è fondamentalmente originale. Rispetto alla zuppa di ravioli con zuppa acida che trovi al ristorante, non vedi l'ora di invitare uno chef a casa sua per preparare ogni giorno una zuppa di ravioli appositamente. La zuppa di ravioli è davvero deliziosa, ma è anche nutriente? Diamo un'occhiata alle risposte fornite da Encyclopedia Knowledge Network.

Contenuto di questo articolo

1. Perché beviamo la zuppa di ravioli dopo aver mangiato i ravioli?

2. La zuppa di ravioli è nutriente?

3. Come viene preparata la deliziosa zuppa di ravioli servita al ristorante?

Perché beviamo la zuppa di ravioli quando mangiamo i ravioli?

Aiuta la digestione

Come dice il proverbio, "la zuppa originale dissolve il cibo originale", quindi dopo aver mangiato cibi come ravioli, tagliatelle e polpette di riso glutinoso, dovresti bere un po' della zuppa utilizzata per cucinare il cibo, il che può favorire una migliore digestione del cibo.

I prodotti a base di grano, come gli gnocchi, danneggiano alcune vitamine idrosolubili durante la cottura. Poiché contengono le vitamine B1 e B2, bere un po' di zuppa dopo aver mangiato i ravioli può compensare i nutrienti persi.

Alcuni ripieni dei ravioli hanno un sapore forte e molte persone aggiungono aglio, aceto, peperoncino e altri condimenti quando li mangiano, lasciando un cattivo sapore in bocca dopo averli mangiati. In questo periodo, bere un po' di zuppa di ravioli può aiutare a rinfrescare l'alito e a pulire la bocca.

La zuppa di ravioli è nutriente?

Avere.

Nella tradizione alimentare cinese esiste un detto chiamato "dieta della zuppa originale", che significa che bere un po' di zuppa originale dopo aver mangiato cibi amidacei come noodles e ravioli renderà il cibo più nutriente.

Questa affermazione ha una certa base scientifica, perché durante la cottura dei ravioli, una certa quantità di amido, grassi, vitamine, minerali e altri nutrienti andranno persi nel brodo dei ravioli, in particolare alcune vitamine del gruppo B e altre vitamine idrosolubili si perdono in modo più grave, quindi il brodo dei ravioli è nutriente e berlo con moderazione può compensare in una certa misura i nutrienti mancanti.

Come viene preparata la deliziosa zuppa di ravioli del ristorante?

Esistono molti modi per preparare la zuppa di ravioli nei ristoranti, ad esempio:

Ingredienti: 500 grammi di farina di frumento, la giusta quantità di olio di sesamo, la giusta quantità di sale, 50 grammi di spinaci, 10 grammi di cipollotto, 10 grammi di fungo di bambù, la giusta quantità di acqua, la giusta quantità di salsa di soia, la giusta quantità di aceto invecchiato, la giusta quantità di maiale, la giusta quantità di finocchio.

pratica:

1. Impastare l'impasto con acqua fredda e lasciarlo riposare per 30 minuti.

2. Lavare separatamente le cipolle, gli spinaci, i pomodori e il fungo di bambù e mettere da parte.

3. Tritare la cipolla, gli spinaci, il pomodoro e il fungo di bambù e mettere da parte.

4. Dopo aver impastato l'impasto, dividerlo in due parti, arrotolare ciascuna parte in lunghe strisce e tagliarle a pezzetti con un coltello.

5. Stendete l'impasto con le mani e, con l'aiuto di un mattarello, formate dei pezzetti rotondi con cui formare gli gnocchi.

6. Mettere la giusta quantità di ripieno sulla pasta del raviolo.

7. Piegare a metà l'impasto dei ravioli con le mani e pizzicare i bordi.

8. Tenere i ravioli e strizzarli con entrambe le mani per avvolgerli.

9. Mettere il cipollotto tritato in una ciotola, aggiungere la giusta quantità di sale, olio di sesamo, salsa di soia Weixian haitiana e aceto invecchiato dello Shanxi per un uso successivo.

10. Aggiungere la giusta quantità di acqua nella pentola, portare a ebollizione a fuoco alto, aggiungere i funghi di bambù e i pomodori, coprire e continuare a cuocere a fuoco alto fino a ebollizione.

11. Quando l'acqua bolle, versate gli gnocchi nella pentola e usate un cucchiaio per distribuirli lungo il bordo della pentola.

12. Quando la pentola riprende a bollire, aggiungi gli spinaci, distribuiscili di nuovo lungo il bordo della pentola e spegni il fuoco. Servire immediatamente.