Mangiare hot pot può eliminare l'umidità? Come preparare lo stufato di interiora di pollo?

Il Libro di Wei riporta che durante il periodo dei Tre Regni, quando Cao Pi si autoproclamò imperatore della dinastia Han, erano già comparse pentole fonde in rame, ma non erano molto diffuse all'epoca. Durante le dinastie del Nord e del Sud, la gente cominciò a usare sempre di più la pentola calda per cucinare. Inizialmente era popolare nelle fredde regioni settentrionali del mio Paese, dove la gente lo usava per cucinare carne di maiale, manzo, montone, pollo, pesce e altre carni. Successivamente, con il crescente sviluppo dell'economia e della cultura del mio Paese e l'ulteriore sviluppo delle tecniche di cottura, hanno fatto il loro debutto anche vari tipi di hot pot. Durante la dinastia Song Settentrionale, l'hotpot era già popolare nelle taverne di Kaifeng e Bianjing durante l'inverno. Quindi mangiare la pentola calda può aiutare a eliminare l'umidità? Come preparare lo stufato di interiora di pollo? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Mangiare hot pot può eliminare l'umidità?

2. Come preparare la zuppa di interiora di pollo

3. Mangiare frattaglie di pollo in umido può causare calore interno?

4. Valore nutrizionale dello stufato di frattaglie di pollo

5. Persone che non dovrebbero mangiare lo stufato di frattaglie di pollo

Mangiare hot pot può eliminare l'umidità?

In realtà l'effetto è minimo, non così forte come si vocifera. In genere, mangiando hot pot si suda molto perché i peperoncini stimolano lo stomaco e l'interno del corpo, quindi si suda molto, ma non si tratta necessariamente di sudore umido.

1. Mangiare hot pot può favorire l'eliminazione dell'umidità dal corpo, il che fa bene alla salute. Tuttavia, se si proviene da una regione settentrionale dal clima secco, è meglio mangiare cibi meno piccanti, come l'hot pot. Il clima è secco e se si mangia troppo sarà ancora più difficile espellere il calore. A volte può capitare che sul viso compaia facilmente l'acne e che si presentino problemi come feci secche.

2. Puoi mangiare la pentola calda se c'è molta umidità. Nella pentola calda ci sono molti peperoncini e grani di pepe di Sichuan. Dal punto di vista medico, i peperoncini contengono più vitamine e hanno un alto valore nutrizionale; inoltre, i grani di pepe di Sichuan hanno anche proprietà deumidificanti. Mangiare hot pot può effettivamente svolgere un certo ruolo nell'eliminare l'umidità dal corpo umano

3. L'hot pot è piccante e unto, il che irrita la milza e lo stomaco. Sudare mentre si mangia la hot pot accelera l'escrezione di acqua dal corpo, facilitando la disidratazione o addirittura lo svenimento. Inoltre, la perdita di sudore influirà sull'equilibrio elettrolitico del corpo. Non solo non riuscirà a eliminare l'umidità, ma causerà anche disagio al corpo.

4. Un'eccessiva umidità può anche causare obesità ed edemi, danneggiare le articolazioni e influenzare l'escrezione.

Come preparare la zuppa di interiora di pollo

Ingredienti: 200 grammi di trippa di maiale, 150 grammi di ventrigli di pollo, 5 grammi di vino Shaoxing, 1,4 grammi di sale raffinato, 2 grammi di cipollotto, 1 grammo di zenzero, 1,5 grammi di aglio, 1 grammo di glutammato monosodico, 500 grammi di strutto cotto (circa 50 grammi consumati), 25 grammi di amido umido e 50 grammi di brodo chiaro.

1. Togliere la pelle grassa e i tendini duri alla trippa, lavarla, praticare dei tagli a rete con un coltello, metterla in una ciotola, aggiungere sale e amido umido e mescolare.

2. Lavare i ventrigli di pollo, eliminare i tendini interni ed esterni e la pelle, praticare dei tagli trasversali di 2 mm con un coltello, metterli in un'altra ciotola, aggiungere sale e amido umido e mescolare.

3. Prendi un'altra piccola ciotola, aggiungi il brodo, il vino Shaoxing, il glutammato monosodico, il sale e l'amido umido, mescola bene nella salsa e metti da parte.

4. Mettete lo strutto in un wok a fuoco alto e fatelo riscaldare fino a quando non raggiunge l'80% della sua temperatura. Aggiungere la trippa e i ventrigli di pollo, separarli velocemente con le bacchette e versarli in uno scolapasta per far scolare l'olio.

5. Lasciate un po' d'olio nel wok, aggiungete la cipolla, lo zenzero e l'aglio e fate soffriggere finché non saranno fragranti, quindi versate i ventrigli di pollo e la trippa, aggiungete la salsa di amido, girate due volte e servite.

Mangiare frattaglie di pollo in umido può causare surriscaldamento interno?

Il sapore dello spezzatino di frattaglie di pollo è piccante, quindi mangiarne troppo può facilmente causare mal di gola. Le interiora di pollo sono interiora di animali, quindi quando si mangia uno stufato con interiora di animali, bisogna fare attenzione ad abbinarlo a una quantità sufficiente di frutta e verdura. Per le persone con una costituzione calda e un forte calore interno, mangiare spesso spezzatino di frattaglie di pollo è ancora più malsano. Mangiare troppo può facilmente causare acne e anche ulcere orali.

Valore nutrizionale dello stufato di frattaglie di pollo

1. Il ventriglio del pollo è lo stomaco del pollo. Lo stomaco del pollame si divide in stomaco muscolare e stomaco ghiandolare. Lo stomaco ghiandolare è più piccolo e secerne succo gastrico, mentre lo stomaco muscolare è più grande, ha una carne più spessa ed è responsabile dell'immagazzinamento e della macinazione del cibo. Il ventriglio è la parte muscolare dello stomaco e la sua funzione principale è quella di aiutare la digestione, rafforzare lo stomaco, astringere lo sperma e bloccare le emissioni notturne.

2. I cuori di pollo sono ricchi di grassi, che mantengono la temperatura corporea e proteggono gli organi interni, forniscono acidi grassi essenziali, favoriscono l'assorbimento di queste vitamine liposolubili e aumentano il senso di sazietà. È ricco di proteine ​​e svolge molteplici funzioni, come il mantenimento dell'equilibrio potassio-sodio, l'eliminazione degli edemi, il miglioramento del sistema immunitario, l'abbassamento della pressione sanguigna e il controllo dell'anemia, il che è benefico per la crescita e lo sviluppo. I cuori di pollo sono ricchi di rame, un oligoelemento essenziale per la salute umana. Ha un'influenza importante sullo sviluppo e sul funzionamento del sangue, del sistema nervoso centrale e immunitario, dei capelli, della pelle e del tessuto osseo, nonché del cervello, del fegato, del cuore e di altri organi interni.

3. Il fegato di pollo è ricco di proteine ​​e di una varietà di oligoelementi. Il fegato è ricco di ferro. È l'alimento più comunemente utilizzato tra gli alimenti ricostituenti del sangue e anche quello con il più alto valore nutrizionale tra le frattaglie di pollo.

4. Gli intestini di pollo hanno l'effetto di curare l'enuresi, la spermatorrea, la leucorrea e la fistola emorroidaria. Sono adatti a persone con sintomi quali debolezza della vescica, minzione frequente, spermatorrea, emorroidi, urina torbida, leucorrea nelle donne ed enuresi.

Persone che non dovrebbero mangiare spezzatino di frattaglie di pollo

Le interiora di pollo cotte sono molto deliziose e hanno effetti terapeutici, adatte sia ai grandi che ai piccini. Tuttavia, alcune persone con particolari condizioni fisiche non dovrebbero mangiarlo. I pazienti affetti da ipercolesterolemia, malattie del fegato, ipertensione e coronaropatia dovrebbero mangiare meno frattaglie di pollo e di altri animali. Questi alimenti contengono alti livelli di grassi e colesterolo, che sono dannosi per l'organismo. La maggior parte delle persone non dovrebbe consumarne in eccesso, figuriamoci chi soffre di colesterolo alto. Le persone affette da malattie digestive e metaboliche non dovrebbero mangiare frattaglie di pollo.