Il pollo si muove! Una donna australiana ha ricevuto più di 200 milioni di dollari di risarcimento per l'infezione da salmonella

Gli involtini di pollo hanno lasciato una ragazza tetraplegica! Secondo quanto riportato dalla Reuters, il 27 la Corte suprema del Nuovo Galles del Sud in Australia ha stabilito che una nota catena di fast food dovrebbe risarcire la famiglia di una ragazza di nome Monika Samaan con 8 milioni di dollari australiani, equivalenti a circa 244 milioni di NT$, solo per un panino al pollo contaminato dalla salmonella.

La bambina australiana Monica Sharman è rimasta paralizzata sette anni fa dopo aver mangiato accidentalmente un panino al pollo contaminato dalla salmonella. (Foto/tratta dal sito ufficiale della Reuters)

L'incidente è avvenuto nell'ottobre 2005, quando Monica, che all'epoca aveva solo 7 anni, ha condiviso un panino al pollo con la sua famiglia in una nota catena di fast food a Sydney, in Australia. L'intera famiglia ha sviluppato sintomi di vomito e diarrea e Monica è rimasta in coma per sei mesi. Secondo la diagnosi del medico dell'epoca, Monica aveva subito uno shock settico e gravi danni cerebrali a causa dell'ingestione di involtini di pollo infetti da Salmonella, che le avevano causato disturbi cognitivi, motori e del linguaggio, nonché paralisi e spasmi agli arti.

Tuttavia, secondo il giudice australiano Loveman, uno o più dipendenti dell'azienda sono stati "negligenti" e hanno violato il loro dovere di diligenza non seguendo le corrette procedure di preparazione durante la manipolazione del cibo, il che ha portato alla contaminazione dei panini di pollo con la Salmonella, che a sua volta ha reso Monica tetraplegica. Pertanto, all'azienda è stato ordinato di pagare più di 200 milioni di NT$ di risarcimento alla famiglia di Monica, che era su una sedia a rotelle dopo l'avvelenamento.

In risposta, l'avvocato di Monica, George Vlahakis, ha affermato: "Monica ha esaurito le risorse molto limitate della famiglia e ha urgente bisogno di un risarcimento". Tuttavia, il proprietario dell'industria ha affermato che si è trattato di una tragedia, ma è rimasto molto deluso e sorpreso dalla decisione del tribunale e farà ricorso.

La "Salmonella" è una comune intossicazione alimentare batterica. I pazienti sono inclini a ingerire accidentalmente cibo non correttamente elaborato, il che fa sì che un gran numero di Salmonella viva entri nel tratto digerente con il cibo e si moltiplichi nell'intestino. Quindi entrano nella circolazione sanguigna attraverso il tessuto linfatico mesenterico, causando brividi, mal di testa, vertigini, nausea, disidratazione, acidosi, anuria, insufficienza cardiaca, ecc. Nei casi gravi, può causare sepsi, compromissione della funzionalità cerebrale e persino la morte.

I principali metodi per prevenire l'intossicazione alimentare causata dalla Salmonella sono: riscaldare gli alimenti a 60 °C per più di 20 minuti; lavare accuratamente le dita e le mani con detersivo o sapone prima di cucinare e asciugarle con tovaglioli di carta monouso prima di cucinare; ed evitare che vettori come ratti, mosche e scarafaggi invadano l'area di cottura.